Kako ukloniti kožu s štuke čarapom

Štuka je grabežljiva riba koja se razlikuje prilično ukusno meso. Da biste pripremili štuku, možete pronaći veliki broj različitih recepata, posebno na Internetu.

Neki od njih dizajnirani su tako da naprave kožu od ribe.Nažalost, ne znaju svi kako to učiniti brzo i ispravno. Ova operacija zahtijeva pažnju i oprez, jer postoji šansa za oštećenje trupa ribe. To je posebno važno kada se štuka treba u potpunosti pripremiti.

Očistite vagu

Prvo što treba učiniti je očistiti lešinu ribe s vaga. To nije tako jednostavno kao što se čini, budući da se vaga na štuci čvrsto drži, a same vage su prilično krute. Ova je operacija najbolje izvedena na ulici, inače možete začepiti cijelu kuhinju. Najlakši je način očistiti oštrim nožem. Pokreti treba usmjeriti prema smjeru rasta vaga.

Pripremne operacije

Nakon uklanjanja vaga, riba se pere, a nakon toga se višak vlage uklanja papirnatim ručnikom. Da bi ga učinili prikladnim, za ovu operaciju treba istaknuti cijelu površinu radne površine. Obožavanje za rezanje, oštar jela noža i otpada također će vam dobro doći.

Tehnologija uklanjanja kože

Ova faza rezanja nije samo složena, već je i odgovorna. Za početak, s oštrim nožem, u blizini škrge napravljeno je nekoliko ureza. Istodobno, trebali biste ostaviti mjesto koje povezuje glavu i leđa ribe. Nakon toga riba će biti izmučena, uklanjajući sve unutrašnjosti i temeljito operite.

Prije nego što započnete postupak, kožu biste trebali staviti nožem u blizini glave. Neki su majstori odmah odsjekli peraje, ali to se ne preporučuje za to, jer će nakon uklanjanja kože ostati ružna mjesta koja će trebati biti zatvorena.

Tako da je kožu lakše ukloniti, ona je neprestano gura oštrim nožem. Ovo je vrlo suptilan i nakit koji zahtijeva određenu pažnju i koncentraciju. Na mjestima na kojima se nalaze peraje, rezane su škarama, a rep je odsječen uklanjanjem kože.

Šuga rezanje u polju

Većina odmora priprema se izravno u rezervoaru. I to je razumljivo, jer je upravo uhvaćena riba uvijek mnogo ukusnija, a također kuhana u prirodi. Štoviše, unatoč činjenici da u prirodi nema uređaja, Pike se može presjeći bez ikakvih poteškoća.

Rezanje započinje štukom eliminira se iz vaga i iznutra. Te se operacije izvode oštrim nožem, koji je uvijek dostupan kod odmora ili ribara.

Nakon toga riba je temeljito oprana tako da nepotrebni mirisi nestaju, budući da se jedno kiselo kraljevstvo vjerojatno neće riješiti toga. Možete izrezati ribu na komade i pržiti u tavi ili se u potpunosti kuhati, prevladajući lešinu pre -clay.

Mnogi ribolovci koji odlaze na ribolov nekoliko dana uzimaju sa sobom sve potrebne kuhinjske dodatke, tako da ne bi trebalo biti posebnih problema s pripremom ribe u prirodi.

Recepti za štuke

Iz davnih vremena, Pike je cijenjen zbog svojih prehrambenih podataka, a jela od nje bila je prava ukras bilo kakvih proslava. Trenutno su poznati mnogi recepti za njegovu pripremu. Nije samo pržena, već je i u cijelosti pečena, a također je napunjena raznim žitaricama, što je ukusno i hranjivo.

Punjena štuka

Štuka je pripremljena prilično jednostavno, ali za to se morate zalihe dodatnih sastojaka. Na primjer:

• Štuka - 2 trupa.
• Jedan luk.
• Jedna mrkva.
• Palica.
• Jedno jaje.
• Kopar.
• Sol.
• Papar.
• Maslinovo ulje.

Tehnologija pripreme:

1. Riba se čisti od vaga i unutrašnjosti. U isto vrijeme, trebali biste odsjeći glavu i riješiti se škrge, nakon čega se riba temeljito opra. Nakon toga, koža "čarape" uklanja se iz štuke, s uklanjanjem repa i peraja.
2. Napunjeni za nadjev priprema se iz drugog file za štuke. Da biste to učinili, oduzet je kruh i od njega je odsječeno nekoliko fragmenata i omekšano u toploj vodi. Fish fileta je zdrobljena na brusilicu mesa s dodatkom mljevenog kruha.
3. Tada se žarulja čisti i fino nasjecka. Mrkva se uzima, čisti i trlja u finu rešetku. Luk i mrkva malo su prženi u maslinovom ulju, nakon čega soli i papar.
4. Sve su komponente stavljene u duboku posudu i pomiješane, uz dodavanje jaja i nasjeckanog kopara.
5. Sve je to temeljito pomiješano i pričvršćeno na njih pripremljeni trup druge ribe. Punjenje nije nabijeno vrlo čvrsto. Rubovi trbuha trebaju se popraviti ili čačkalicama ili šivati ​​jednostavnim (ne umjetnim) nitom.
6. Zajedno s tijelom štuke, možete ispeći glavu i glavu, ali mora se zamotati i u foliju.
7. Jelo za pečenje prekriveno je papirom, a malo ulja se izliva na vrh. Zatvorena riba leži na papiru, a također se zalijeva uljem.
8. Riba se kuha u pećnici, zagrijava se na 180 stupnjeva, negdje 40-50 minuta.
9. Nakon toga, pećnica se isključuje. U ovom slučaju ne trebate žuriti da prebacite punjenu štuku na drugu površinu. Treba joj vremena da se ohladi, inače će se raspasti.

Štuke

Najukusniji recept za najupečatljiviji štuke. Da biste kuhali, morate pripremiti sljedeće komponente:

• 500 grama mesa od štuke.
• 100 grama masti.
• 2-3 kriške bijelog kruha.
• 100 ml mlijeka.
• Jedan luk.
• Jedno jaje.
• Krušne mrvice.
• Zelenilo.
• Sol.
• Začini.
• Biljno ulje.

Tehnološke faze kuhanja:

1. MESO I REBALO MESO (FILLET) prolaze kroz brusilicu mesa. Prisutnost masti učinit će kotlete sočnijim i nježnim. U ekstremnim slučajevima, ako nema masnoće, u mljeveno meso može se dodati biljno ulje.
2. Luk i mrkva također se mogu proći kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
3. Bijeli kruh je zgnječen u mlijeko i nakratko se ostavlja tako da se kruh njeguje mlijekom.
4. Sve su komponente smještene u duboku posudu i pomiješane s dodatkom jaja, soli i začina, kao i zelenila. Nakon toga još uvijek je temeljito miješana, a kuglice se formiraju od mljevenog mesa.
5. Buduće kotlete posipaju se sa svih strana krušnim mrvicama i prže se sa svih strana do zlatne kore.
6. Tako da su kotlete meke i sočne, preporučljivo je prekrivati ​​tavu poklopcem.

Štuka se smatra najukusnijim slatkovodnim ribama, čija mesa sadrži puno lako apsorbiranih proteina, što je toliko potrebno za ljudsko tijelo. Pored vitamina i elemenata u tragovima, Pike se cijeni za minimalnu količinu masti, što čini svoju prehrambenu prehranu. Ispravno pripremljena štuka nije samo ukusna, već i zdrava, već s glave, rep i peraje zaista mogu kuhati ukusno uho.

>