Recepti za ribu zuba

Teek je riba koja se od ostalih riba razlikuje sa svojom jedinstvenošću, toliko ljudi vjeruju da je malo vjerojatno da će biti moguće pripremiti ukusno jelo od nje.U stvari, ovo je potpuna zabluda, iako postoje neke poteškoće u jelima za kuhanje. Stoga je važno znati koja jela se mogu napraviti od ove ribe.

Teško je pronaći u mesu ove ribe, barem nekakve kosti. Istodobno, meso se odlikuje nježnim, slatkim okusom, a budući da je meso također masno, prilično je ukusna jela iz čačkalica. Meso zuba može se kuhati, pržiti, pirjati, a također pečeno. Kao i svaka morska hrana, meso zuba sadrži kompletan skup svih korisnih komponenti za koje je ljudsko tijelo toliko potrebno. Meso je također bogato proteinima, što je 4 puta više od masti.

Zanimljivo znati! Meso za ribu zuba pogodno je za pripremu raznih jela, uključujući visoku kuhinju.

Kako pripremiti ribu

Prije kuhanja jela od ribe mora se pripremiti riba. Dobro je ako ste uspjeli kupiti cjelokupni, nepotrebni leš zuba, ali tada ćete ga morati sami odrezati.

1. Prije svega, mora se ispravno odbiti.
2. Zatim odrežite glavu i prerežite trbuh.
3. Unutrašnjosti se uklanjaju, a riba se dobro pere.
4. Napokon se riješite repa i peraja.

Zaključno, riba je izrezana na komade, čija veličina ovisi o jelu koje se planira pripremiti.

U pravilu se u trgovinama komadi ribljeg mesa već prodaju za kuhanje, pa je dovoljno da ih kupite.

Recepti za kuhanje

Zubata ribu priprema bilo koja prikladna tehnologija, uz punjenje jela bilo koje priloge.

Škakljajući file prženi u tavi

Bit će potreban sljedeći set proizvoda:

1. Zubatka fileta - 1 kg.
2. Suncokretovo ulje (po mogućnosti rafinirano) - oko 50 ml.
3. Brašno prvog ili najviših razreda-neko gdje je 250 g. Da jelo postane zaista ukusno, bez začina, poput soli i crnog papra, kao i začin za ribu, ne možete učiniti.

Tehnologija pripreme je sljedeća:

1. File se izrezuje na dijelove porcije, debljine ne više od 4 cm.
2. 1 žlica. žlica soli po 0,6 litara vode, nakon čega se komadi ribe stavljaju u filtriranu otopinu.
3. U ovom stanju komadi bi trebali biti oko 4 sata.
4. Nakon tog vremena komadi se trljaju začinima.
5. Na vatru se postavlja tava s biljnim uljem i zagrijava se do željene temperature.
6. Komadi ribe sruši se sa svih strana u brašno i stavljene u prethodno zagrijanu tavu.

Komadi su prženi sa svih strana dok se ne dobije zlatna kore. Tava bi uvijek trebala biti otvorena.

Kako pržiti filete i odreske u sporoj štednjaku

Nedavno je postalo moderno kuhati jela u sporim štednjacima. Također može pržiti ribu u njemu, što se mnogi ne pogađaju, jer rijetko proučavaju upute u cijelosti.

Da biste kuhali meso u sporoj štednjaku, trebate:

• Nekoliko odrezaka.
• Par pilećih jaja.
• Oko 100 g brašna.
• Nekoliko žlica (ne više od 5) biljnog ulja.

Od začina, možete koristiti soli i mljevenu papriku.

Kako kuhati:

1. Prije svega, potrebno je isprati odreske i osušiti ih papirnatim ručnikom.
2. Svaki se komad trlja začinima sa svih strana.
3. Jaja tuku u dubokom tanjuru.
4. Brašno se priprema u tanjuru bez dlake.
5. Spor kuhač je uključen u načinu "prženja" ili "pečenja", nakon čega se biljno ulje ulijeva u zdjelu s višestrukim brodom.
6. Komadići mesa sruši se sa svih strana u brašnu, u šlaperu i opet u brašnu.
7. Nakon toga komadi se stavljaju u prethodno zagrijanu višeslojnu zdjelu i pripremaju se dok se ne pojavi atraktivna zlatna kore.

Važno je znati! U procesu pripreme, ne biste trebali zatvoriti poklopac s višestrukim proizvodima, u protivnom će se jelo potpuno drugačije.

Fillet za zube kuhan u foliji s povrćem

Prije svega, potrebno je pripremiti neke proizvode. Na primjer:

• FILL FILLET, negdje grami 400.
• Tvrdi sir - oko 180 grama.
• Četiri srednje veličine mrkve.
• Jedan luk (bolje crveni).
• Crni nasjeckana paprika-neko gdje 5 grama.

Pravilna tehnologija pripreme:

1. File se izrezuje na dijelove ne velikih veličina.
2. Pripremljeni komadi sa svih strana trljaju se mješavinom soli i papra, nakon čega su postavljeni na foliju.
3. Luk se čisti i reže na pola prstenova.
4. Mrkva se također čisti i zgnječi na grater.
5. Nakon toga povrće se prži u tavi i postavi na vrh fileta.
6. Tvrdi sir je zgnječen (također na rešetki) i stavljen na vrh povrća.
7. Pripremljeno jelo zamotano je u foliju i stavljeno na lim za pečenje.

Prije kuhanja pećnica se zagrijava na temperaturu od najmanje 180 stupnjeva, a u njemu se ugrađuje lim za pečenje s posudom 40 minuta.

Gotovo jelo poslužuje se za stol s umakom od češnjaka-žutog umaka, a kuhani krumpir, kao i riža ili heljda, prikladni su kao prilog.

Juha za zube

Da biste napravili juhu od zuba, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Čista voda - 3 litre.
• Nije velika mrkva.
• Nije veliki luk.
• LAY LEAF, 4 listića.
• Crni papar - 7 graška.
• Okus soli.

Tehnika kuhanja uha:

1. Voda se izlije u tavu i zapali.
2. Komadi ribe se stavljaju u još uvijek ne kuhanu vodu.
3. Kako voda ključa, nakon 10 minuta vatra se smanjuje i sol, papar i lovorov list dodaju se u juhu.
4. Povrće se čisti i temeljito opruje.
5. Luk se izrezuje ne s velikim kockicama, poput krumpira, već se mrkva zgnječi na grater.
6. Komadi ribe izvlače se iz juhe, a sam juha se filtrira na malom situ.
7. Komadi ribe Riješite se kostiju.
8. Sve povrće se stavlja u juhu i kuha se 15 minuta bez velike vatre.
9. Nakon toga, komadići ribe se vraćaju u jelo, a jelo se proizvodi još 12 minuta.

Okus juhe možete poboljšati dodavanjem dodatnih začina za nju za ribu, dok se ne biste trebali jako oduzeti, ne biste trebali tako da ne biste prekinuli okus samog jela.

Kotlete izrađene od gudice za zube

Da biste kuhali riblje kotle, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• FILLE FILLET - Oko 1 kg.
• Par žarulja srednje veličine.
• Par češnja češnjaka.
• Krumpir škrob-nekogdje grami 30.
• Krekeri za ploče - unutar 200 grama.
• Oko 100 ml mlijeka.

Također će biti potrebna sol, a okus mljevene paprike.

Jelo se priprema na sljedeći način:

1. File se provjerava na prisutnost kostiju i, ako je potrebno, kosti se uklanjaju.
2. Povrće se čisti i opruje.
3. Svi sastojci se prolaze kroz brusilicu mesa.
4. Mlijeko i škrob dodaju se u ribu mljeveno meso, kao i začine, nakon čega se smjesa temeljito miješa.
5. Krakeri se prolijevaju u plitku ploču.
6. Kotlete se formiraju od pripremljene ribe mljeveno meso, nakon čega su srušene u brašno i krekeri.
7. Nakon toga, kotlete se postavljaju na lim za pečenje podmazane biljnim uljem.
8. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva, a u nju se stavlja lim za pečenje s polu -dovršenim proizvodima.
9. Nakon pola sata, kada se na kotleti pojavi ružna kore, lim za pečenje s njima se izvuče iz pećnice.

U pravilu se kotlete ribe ne preusmjeravaju u postupku pripreme, jer mogu izgubiti prezentaciju, raspadajući se u ne velike fragmente.

Na stolu se jelo poslužuje s kiselim vrhnjem, kao i pire od krumpira.

Recept za izradu zuba riba vrlo je popularan među domaćicama.

Prednosti i štete mesa zuba

Meso zuba karakterizira veliki sadržaj proteina (do 20 g na 100 g mesa), koje ljudsko tijelo lako apsorbira. Pored toga, u zubnom mesu je masno, tako da nije prikladno za pripremu prehrambenih jela. Energetska vrijednost zubnih jela je otprilike 145 kcal na 100 g proizvoda.

Kao i sve plodove mora, meso zuba je vrlo korisno, jer sadrži vitamine i minerale. Stoga se ribe moraju redovito jesti kako bi se tijelo napunilo potrebnim korisnim komponentama.

Nažalost, ne mogu imati koristi sve kategorije ljudi u zubu. Može biti štetno za one koji imaju predispoziciju za alergijske reakcije ili koji imaju osobnu netoleranciju na morsku hranu.

Ova se riba smatra najkorisnijim kada je pripremljena ključanjem ili gašenjem. U ovom slučaju ne možete se brinuti za svoju figuru.

Drugim riječima, riba zuba može se pripremiti prema najčešćim tehnologijama. Stoga se ne smiju pojaviti problemi s pripremom jela iz ove ribe. Za one koji još nisu odlučili isprobati ovu jedinstvenu ribu, možete je preporučiti, jer se dobivaju prilično ukusna jela.

Konačno

Zub je prilično zanimljiva riba s prilično zastrašujućim izgledom. Ako ovu ribu vidite vlastitim očima, tada bi želja za kuhanjem jela od nje može odmah nestati. Riba također ima drugo ime - "Sea Wolf". Ova riba ima ogromna usta s mnogo oštrih zuba. Unatoč takvom neatraktivnom izgledu, njezino meso ni na koji način nije inferiornije od vrijednih pasmina riba. Stoga kuhari čine jedinstvena jela od nožnih prstiju i prilično ukusna. U pravilu, iskusni kuhari znaju kako pravilno pripremiti meso zuba, budući da je dosljednost labavo. Uz nepravilnu pripremu, možete jednostavno pokvariti jelo, pretvarajući ga u masu sličnu žele s nerazumljivim okusom.

Iskusni kuhari uvijek režu zubnu gusticu u velikim komadima, nakon čega se moraju pripremiti ili u tijestu ili kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta. U ovom slučaju komadići mesa uvijek zadržavaju svoj oblik, a daljnja priprema ne zahtijeva nešto posebno.

Mnogo je recepata za izradu zuba, ali svi oni ne zahtijevaju veliki broj začina, to je dovoljno učiniti s paprikom i limunovim sokom. U trgovinama možete kupiti dimljeni zub. Takav je proizvod vrlo popularan.