Svježa skupa

Riba iz ribe je ukusno i vrlo zdravo jelo. Prisutnost potrebnog skupa vitamina, kao i elemenata u tragovima, čini uho neophodnim jelom za osobu. Budući da konačni proizvod sadrži minimalni broj kalorija, uho se može sigurno smatrati prehrambenim jelom, od kojih upotreba teško možete dobiti višak kilograma, ali naprotiv, koristeći ga redovito, lako se možete riješiti viška kilograma.Štoviše, uho se kuha iz bilo koje ribe, nije iznimka skuša. Nažalost, problematično je kupiti svježu skuše, ali kupovina svježeg -frozen uopće nije problem.

Trening

U pravilu, sav rad sadrže pripremne operacije. Čim su sve komponente spremne, odmah počinju pripremati jelo. Prije svega, priprema se povrće, jer će prvo početi kuhati za buduću juhu. Dobro su i pažljivo očišćeni, nakon čega su temeljito oprani. Nakon toga počinju kuhati ribu. Ali prvo, svježe smrznute skuše treba odmrznuti. U pravilu nitko ne popravlja ovaj postupak, a riba se odmrzava u prirodnim uvjetima. Riba se očisti od iznutra, a zatim se dobro oprana u tekućoj vodi ispod slavine. Potrebno je pažljivo oprati tako da u uhu nema vanjskog ukusa. Zaključno, riba je rezana na optimalnoj veličini komada, radi praktičnosti posluživanja.

Što je potrebno za kuhanje juhe

Za ovo će vam trebati:

• Svježa -frozen riba. Preporučljivo je odabrati ribu, inače možete kupiti ne svježu ribu. Miris skuše trebao bi biti svjež, poput njenog izgleda. Ako se riba razlikuje žutim nijansama, tada takva skupa nije prikladna.
• Nekoliko krumpira.
• Da biste jelo učinili ukusnim, trebat će vam luk i mrkvu.
• Razni začini, glavna stvar je ne pretjerivati.

Dodatni sastojci

Dodatni sastojci smatraju se raznim žitaricama, poput riže ili proso. U ovom će slučaju uho biti još ukusnije i zadovoljavajuće, iako mnogi vjeruju da se to ne može učiniti. Kao opcija, možete proširiti broj začina, a ne koštati tradicionalnu mirisnu papriku i lovorov list. Karakteristike okusa jela mogu se proširiti ako dodate korijander, kardamom, đumbir itd.D.

Svježe uši u ušima: najčešći recept

Da biste dobili jelo, morate se pripremiti:

• jedna svježe smrznuta skuša;
• 300 grama krumpira;
• jedna mrkva, srednja veličina;
• jedan luk luk;
• sol, crni papar i lovorov list po ukusu;
• Po mogućnosti maslac.

Tehnika kuhanja uha:

1. Povrće je potrebno očistiti, isperiti i nasjeckati. Luk je izrezan na dvije polovice tako da daje većinu hranjivih sastojaka.
2. Ribe učvrstiti i temeljito operati.
3. Voda se sakuplja u tavi, nakon čega se u nju stavlja povrće. Volumen vode uzima se po želji, ali ako je previše, uho neće imati bogat okus.
4. Začini se također dodaju u juhu. Što su duže kuhani, to će biti ukusniji juha.
5. Juha se kuha 30-40 minuta, nakon početka ključanja.
6. 15-20 minuta prije kuhanja do juhe, dodaje se skuša.
7. Na samom kraju spremnosti, maslac se dodaje u jelo, a luk se mora ukloniti s uha.
8. Nakon što je jelo spremno, vatra se isključuje, a jelo ostaje neko vrijeme da ga unese.

Recepti za izradu juhe od svježeg skupa

Postoji dosta sličnih recepata za juhu od kuće za češljanje ušiju iz svježeg skupa, tako da uvijek postoji prilika za odabir i isprobavanje bilo kojeg recepta koji je najzanimljiviji.

Recept br. 1. Juha od svježeg skupa

Trebate pripremiti:

• Jedan trup svježeg skupa;
• tri krumpira srednje veličine;
• jedan veliki luk luka;
• jedna mrkva, nije velika;
• sol, crni papar, lovorov list;
• kopar ili svjež ili osušen.

Faze kuhanja:

1. Riba se čisti i reže na bilo kojoj veličini.
2. 3-4 litre vode se uzimaju, a komadići ribe se izlijevaju. U pravilu, tijekom kuhanja, dio vode ključa.
3. Izrežite luk na dvije polovice i stavite u tavu, tamo napunite začine.
4. Povrće je sljedeće u redu: pere se, čiste i drobljeni za kocke.
5. Nakon 15 minuta kuhanja, krumpir se izliva u tavu.
6. Nakon 10 minuta kuhanja, u jelo se dodaje mrkva.
7. Nekoliko minuta prije kraja postupka kuhanja, kopra i sol dodaju se u uho - kako bi se okusili.

Recept br. 2. Uho s rižom

Da biste pripremili jelo, trebat će vam:

• Jedan trupac s serijom svježeg -fzena;
• 200-300 grama krumpira;
• jedan srednji luk;
• jedna mala mrkva;
• 1-2 žlice riže;
• začini i sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Riba se čisti, pere i reže na komade potrebne veličine.
2. Luk je izrezan na dvije polovice, a ostatak povrća se čisti, pere i režu.
3. Smokva.
4. Lonac vode se uzima i zapali. Povrće i začine zaspaju u tavi, nakon čega kuhaju dok ne kuhaju.
5. Nakon toga se u tavu postavlja skuša nasjeckana u dijelove. Riba se kuha 10 minuta, nema više.
6. Jelo je spremno, pa se vatra isključuje. Prije uporabe trebali biste dati riblju juhu priliku da unesete.

Recept br. 3. Konzervirana skuša

Da biste to učinili, morate imati:

• jedna skuša;
• 200-300 g krumpira;
• jedan ne veliki luk;
• jedna ne velika mrkva;
• 1-2 žlice. žlice proso;
• sol i začini po ukusu;
• celer.

Trenutak kuhanja:

1. Povrće se mora očistiti, oprati i nasjeckano: krumpir za kocke, a mrkva se trlja s remenom. Celer je izrezan na prstenje.
2. Oprano proso.
3. Krumpir i proso stavljeni su u tavu s vodom. Nakon toga jela se postavljaju na vatru, a sadržaj se donosi do vrenja. Nakon toga, luk je prerezan na pola leži u tavi.
4. Nakon što se sadržaj tave kuha, tamo se dodaju mrkva.
5. Nakon 10-15 minuta, u tavu se izliva celer, kao i sol i začine.
6. Konzervirana skuša šalje se u tavu na samom kraju pripreme u tavu. Kuhanje jela još 10-15 minuta.
7. Vatra se isključuje, a jelo je ostavljeno da se uzgaja. Za to vrijeme, okus i aroma postat će svjetliji.

Recept br. 4. Uho skuša

Potrebni sastojci:

• jedna svježe smrznuta skuša;
• 2-3 komada srednjeg krumpira;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• 3 žlice. žlice proso;
• začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Očistite, temeljito operite i izrežite sve povrće na kocke.
2. Izrežite, očistite i isperite skušu, a zatim je izrežite na optimalne komade.
3. U zdjeli s višestrukim brodom utovarite ribu i krumpir, kao i dobro isprana riža.
4. Napunite višestruki kapacitet vodom i postavite način "gašenja".
5. Mrkva i luk su zdrobljeni i prženi u tavi s dodatkom suncokretovog ulja.
6. Pečenje se dodaje u spor štednjak, nakon čega se juha priprema još 10-15 minuta.
7. Nakon tog vremena, spori štednjak je isključen, a juha je infuzirana s još nekoliko minuta.

Recept br. 5. Juha s skusom s vrhnjem

Prvo biste trebali pripremiti:

• jedna riba (skupa) srednjih veličina;
• krumpir, negdje 200-300 grama;
• Luk - 1 PC, nije velik;
• Mrkva - 1 PC, mala;
• Riža-1-2 t. žlice;
• sol, lovorov list, kurkuma, okus papra;
• Oko jedne i pol čaše vrhnja;
• Slatka paprika - 1 PC.

Kako pripremiti:

1. Skuša je izrezana, očišćena i oprana, a također izrezana na optimalne komade.
2. Povrće se čisti, opere i reže: krumpir s kockicama, mrkva se trlja na rešetku, luk se također drobi u kocke, a papar je izrezan na trake.
3. Isperite žitarice (riža).
4. Uzima se spremnik vode tamo gdje su komadi ribe postavljeni.
5. Riba se kuha dok se ne kuha, nakon čega se juha filtrira. Juha je ponovno postavljena na vatru, a riba je postavljena na tanjur.
6. Mrkva, luk i papar prženi su u tavi.
7. Krumpiru i riži dodaju se u juhu, kao i crni papar i kurkuma.
8. Nakon 40 minuta, u jelo se dodaje prženje, kao i komadići ribe. Jelo se priprema još 15 minuta, a zatim se dodaje krema, nekoliko minuta dok se ne skuha.
9. Nakon isključivanja, uho s vrhnjem trebalo bi skupiti još 25-30 minuta.

Neki savjeti i tajne poznatih kuhara

Kako skuhati ukusno uho:

• Riba bi trebala biti samo svježa;
• Riba je izrezana vrlo pažljivo i pažljivo;
• Dodavanje umaka od rajčice daje uhu izvrstan okus;
• Riba se kuha samo na laganoj vatri.

Iako je malo savjeta, ali korisni su i sposobni poboljšati okus juhe.

Više recepata s skusom

Prvi recept

• Svježa skuše - 1 trup;
• Domaći krumpir-200-300 grama;
• Luk je luk, srednji - 1 pc;
• Mrkva nije velika - 1 PC;
• sol, papar, lovorov list po ukusu.

Tehnologija pripreme:

1. Trulica s sesama je izrezana i isprana dobro.
2. Skuša je izrezana na dijelove porcije, položena u tavu s vodom, zapalila i kuhala dok ne završi.
3. Povrće se čisti i opruje. Luk je izrezan na dva dijela, mrkva i krumpir izrezani su na trake.
4. Kad je riba gotova, uklanja se iz juhe, a juha je filtrirana.
5. Povrće se dodaje u juhu i kuha oko 30 minuta. Sol i sve začine se tamo dodaju.
6. Sve kosti se uklanjaju iz ribe.
7. Ako je povrće već zavareno, u jelo treba dodati ribu.
8. Po želji, sušeni kopar se dodaje u juhu.
9. Nakon uklanjanja iz vatre, juha bi trebala kuhati.

Drugi recept

• Uzeta je jedna skuša;
• tri prosječna krumpira;
• jedna mrkva;
• jedan luk;
• Jedna slatka papar;
• Celer je malo;
• ribe začini;
• umak od rajčice.

Priprema:

1. Riba je izrezana dok se ne dobije file.
2. Pripremite i izrežite papriku, luk, mrkvu i celer, nakon čega se prže u tavi, dodajući umak od rajčice.
3. Krumpir nasjeckan kockima se čisti i kuha.
4. Nakon 30 minuta kuhanja dodaje se prženje.
5. Jelo je slano i dodaju mu se začine.
6. Ovdje se dodaje riba.
7. Nakon toga, uho se kuha još 15 minuta i isključuje se, nakon čega bi trebao stajati.

Treći recept

• Potrebne su nam dvije male skuše;
• dvije male mrkve;
• veliki luk;
• peršin;
• Pepar grašak i sol;
• proso, oko 2. st. žlice;
• kurkuma.

Kako kuhati:

1. Riba se čisti i temeljito opruje.
2. Proso se pere, mrkva se čisti i izreže na kocke.
3. Skuša je izrezana na komade, nakon čega se proso i riba stavljaju u lonac vode. Luk se dodaje i kuha 30-40 minuta.
4. Mrkva se baca u procesu kuhanja.
5. Nakon 15 minuta dodaju se začine, papar i kurkuma.
6. Zaključno, zdrobljeni peršin dodaje se u uho.

Meso se skuša je nježno, ukusno i umjereno masno, dakle je uho vrlo ukusno i hranjivo.