Kako očistiti ružičasti losos

Danas se u bilo kojem supermarketu mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, ali domaćice radije kuhaju sličan proizvod kod kuće. Prvo, koštat će pomalo jeftinije, a drugo, domaćica će moći jamčiti kvalitetu proizvoda, što se ne može reći o supermarketima.Ako kupite lešinu svježeg ružičastog lososa, a zatim ga izrežite, možete kuhati puno ribljih jela. Glavna stvar ovdje je pravilno rezati ribu. Ne možete bez posebnih preporuka ako nema iskustva.

Proces rezanja ružičastog lososa

Ovaj je postupak prilično naporan, pogotovo ako se provodi prvi put. Carling ružičasti losos, ne biste trebali bacati glavu, rep i peraje. Od njih možete kuhati ukusno i vrlo korisno uho.

Koji su alati potrebni?

Sljedeći alati koriste se za rezanje ribe:

• Kuhinjska ploča.
• Prilično oštar nož.
• Rende.
• Nož nožem.
• Paketi za jednokratnu upotrebu.

Kako pripremiti ribu?

Ako je riba svježe smrznuta, prije svega treba odbiti. Da bi proizvod bio visoku kvalitetu, ovaj postupak ne bi trebao biti sila. Može se odmrznuti u hladnjaku ili u zdjeli s hladnom vodom. Nakon toga mora se temeljito oprati da bi se riješili sluzi. Zaključno, preporučljivo je dobiti trup s papirnatim ručnikom, koji će ukloniti višak vlage. Trup pripremljen na ovaj način neće iskliznuti iz ruku.

Kako očistiti od vage?

Može se odmah očistiti u perici ili na ploči za rezanje. Jednom rukom riba drži rep, a drugu se skida ljuskama nožem ili remenom: tko je prikladniji za koga za koga.

Vage očišćene u smjeru od repa do glave. Slična operacija provodi se s obje strane. Posao treba obaviti pažljivo i polako, tako da ne morate sakupljati vage u cijeloj kuhinji.

Riba s vaga riješi se svih strana, uključujući trbuh i na području peraja. Na kraju čišćenja ružičasti losos mora se oprati pod tekućom vodom. Tada je riba odrezala ribu, rep i peraje. Nakon toga riba će se utrošiti i riješiti se unutrašnjosti. Crni film se također uklanja ako je tamo. Zaključno, riba se opet temeljito isprava i iznutra i izvana.

Kako rezati file?

Ovo je možda najvažniji trenutak. Prvo vam treba oštar nož. Drugo, trebate staviti kožu ribe, a zatim napraviti dubok rez od glave do repa uz greben. Nakon toga, s istim oštrim nožem, riblje meso je odvojeno od kostiju od jedne i druge.

Neke preporuke za rezanje ružičastog lososa

• Da se cijelu površinu tablice ne oprate s vaga i unutrašnjosti, bolje je staviti segment filma ili nekoliko slojeva papirnatih ručnika ispod ribe. Nakon rezanja, sve se to izbacuje s unutrašnjošću i vagama.
• Tako da ribu čvrsto drže prstima, mogu ih posipati soli.
• Ako na ribi ima puno sluzi, onda ga je lako ukloniti ako je trup posipao soli sa svih strana.
• Ako se riba izlije s kipućom vodom, koža se može mnogo lakše ukloniti iz leševa.
• Odabir unutrašnjosti, preporučljivo je ne ozlijediti žučni mjehur, inače će meso steći gorki okus.
• Prije pripreme juhe, svakako biste se trebali riješiti škrga, inače će uho biti gorko.

Okus i korisna svojstva ružičastog lososa

Gorbusha je svijetli predstavnik obitelji vrsta lososa, koji se razlikuju jedinstvenim podacima o ukusu i prisutnosti čitave gomile korisnih tvari i vitamina. Gorbusha meso ima ružičasto-crvenu boju, ali pomalo suho u usporedbi s mesom drugih predstavnika ove obitelji. Gorbusha meso nije prikladno za prženje ili za pečenje u foliji. Bolje je pripremiti ga u pećnici s različitim umacima, kao rezultat toga je ružičasto meso lososa nježno i sočno.

Gorbusha se smatra vrlo korisnom ribom i preporučuje se za uporabu čak i trudnicama. To je zbog činjenice da u mesu ružičastog lososa postoji potpuni skup elemenata u tragovima koji osiguravaju stvaranje ljudskog kostura.

Korisne kiseline, poput omega-3, koje omogućuju održavanje razine šećera u ljudskom tijelu, pronađene su u mesu ružičastog lososa. Postoje i druge kiseline u mesu ružičastog lososa koje pozitivno utječu na ljudsko tijelo. Vrlo je važno da u ružičastom mesu lososa postoji jod, koji doprinosi normalnom funkcioniranju štitnjače, središnjeg živčanog sustava i poboljšati memoriju.

Ako redovito konzumirate meso ružičastog lososa, možete se zaštititi od izgleda:

• Hipertenzija.
• Astma.
• Alergija.
• Dijabetes.
• Artritis.
• Ulkusi u želucu.
• Pretilost.

Vitamini

Gorbusha meso bogato je takvim vitaminima:

• Vitamin a.
• Vitamin C.
• Vitamin b1.
• Vitamin b2.
• Vitamin.

Mikroelementi

Riba je u velikoj potražnji zbog prisutnosti takvih korisnih komponenti kao što su:

• Jod.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Kobalt.
• Klor.
• Cinkov.
• Kalij.
• Nikla.
• Žlijezda.
• Mangan.

Sadržaj kalorija

Gorbusha meso smatra se prehrambenim proizvodom, jer sadrži mali broj kalorija. U mesu nema ugljikohidrata, a omjer masti je samo 40%. 100 grama čistog mesa sadrži 150-170 kcal.

Koja jela se mogu napraviti od ružičastog lososa?

Gorbusha meso se cijeni u kuhanju zbog jedinstvenih karakteristika okusa. Gorbusha meso je nevjerojatno ukusno i pogodno za kuhanje raznih nevjerojatno ukusnih jela. Gorbusha je punjena, pirjana, pečena, kuhana cjelina ili komadića. Više nego dovoljno recepata, iz svakog ukusa, iz bilo kojeg razloga.

Ako u pećnici pečete ružičasti losos s raznim umacima, ispada prilično ukusno i zdravo jelo. Meso dobro ide s raznim prilogom od krumpira, riže i povrća. Maksimalna količina korisnih komponenti sačuvana je u sirovoj ribi, pa je bolje da ga kiseli začini ili soli. U ovom su obliku pripremljene grickalice ili salate.

Gorbusha je kisela od limuna ili soka od naranče, s sojinim umakom i biljnim uljem. Ružičasto meso lososa pripremljeno na ovaj način samo se topi u ustima.

Pečeni ružičasti losos s rajčicom

Da biste implementirali ovaj recept, trebat će vam:

• Jedan lešin ugljikohidrata.
• 3-4 rajčice.
• 100-150 grama čvrstog sira.
• Dvije žarulje.
• Jedan limun.
• Kečap.
• Majoneza.
• Sol.
• Začini.

Tehnološke faze kuhanja:

1. Riba se pere i reže, uklanjanjem glave, repa, peraja i unutrašnjosti. Koža se ne uklanja (nije nužno). Lešina je izrezana na odvojene komade, nakon čega se dodaju sol, začini, sok od pola limuna i ostavlja se marinu 40 minuta.
2. Rajčice su zdrobljene kockicama ili krugovima, lukom - pola prstenova, nakon čega se miješaju s majonezom i kečapom.
3. Malo biljnog ulja se izliva u posudu za pečenje, a ružičasti losos postavljen je na vrhu. Rajčice i luk postavljeni su na ružičasti losos. U procesu pripreme će ispasti puno soka, što neće dopustiti da riba gori.
4. Gorbusha se peče u pećnici oko 30-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
5. 5 minuta dok nije potpuno spremna, riba se izvuče iz pećnice i posipa se naribanim sirom, nakon čega je opet poslala 5 minuta u pećnicu.
6. Podneseno na lim za pečenje poprno prekriveno biljem na vrhu.

Gorbusha je ukusna i vrlo korisna riba. Ako pravilno koristite savjet, tada ga rezanje nije teško. Po želji, možete pripremiti puno raznih jela od njega. Istodobno, treba imati na umu da će biti najkorisniji kada će se kuhati (pripremljen od nje) ili pečen u pećnici. Prženi ružičasti losos također je ukusan, ali manje zdrav i težak na želucu.