Riba jastreba

Ova riba također ima druga imena, poput crvenog bakalara, bachusa, Marcurusa. Odnosi se na morske grabežljivce koji se radije hrane ribom.Razlikuje se prilično ukusno i hranjivo meso, što uključuje veliku količinu hranjivih sastojaka toliko potrebne za ljudsko tijelo.

Ova je riba predstavnik obitelji Morov, koja je uključena u podvrsta. Riba je prilično specifična i dobila je ime zbog karakteristika svog tijela. Nakon što je izvuče iz vode, počinje pocrveniti. Otuda naziv "Crveni bakalar".

Značajke izgleda

Ribu karakterizira malo izduženo tijelo, na kojem ima puno malih vaga. Izvana, bojanje je pomalo neopisano: siva nijansa prevladava odozgo, a bliže dnu karakterizira svijetlo ružičasta nijansa. Glava je djelomično spljoštena sa strana, a izvan glave možete vidjeti tamnu mrlju malih veličina.

Struktura čeljusti je pomalo neobična: gornja čeljust je pomalo masivna od donje, uključujući i duže. Veliki broj malih, ali dovoljno oštrih zuba nalazi se na čeljusti, nalik na četke u izgledu. U donjem dijelu čeljusti zaista je moguće otkriti male brkove. Riba raste u duljini do 70 cm, s prosječnom težinom od 1,5-2 kg, iako je bilo primjeraka, dugačak do 90 cm.

Stanište

Crveni bakalar nalazi se u obalnim vodama Australije, Novog Zelanda i Tasmanije. Uglavnom je na udaljenosti od obale u srednjim slojevima vode, a približava se obali isključivo kako bi pronašao hranu za sebe.

Reprodukcija

Ova se vrsta razmnožava na onim područjima gdje prolazi njihov glavni dio života. Prije procesa spanginga, Bahus se približava obalnoj zoni. Ovo razdoblje započinje na kraju proljeća ili do početka ljeta. Za odlaganje kavijara, crveni bakalar odabire mjesta na dubini od 50 do 70 metara. Nakon rođenja prženja, Plankton je uključen u njihovu prehranu, a kako odrastaju, prelaze na hranu s malim živim organizmima, a zatim na hranu za ribu.

Providnost

Budući da je riba ukusna, uhvaćena je u dugo vremena. Unutar Novog Zelanda populacija crvenog bakalara je vrlo značajna. Riba se nalazi na dubinama od 10 do 200 metara. Do 7 tisuća tona ove ukusne ribe uhvaćene se godišnje. Australija i Novi Zeland smatraju se glavnim dobavljačima ove ribe. Isporučuje se u svježe smrznutom obliku gotovo svim europskim zemljama.

Što je zanimljivo ovu ribu

Poznate su zanimljive poučne činjenice o ovoj ribi. Na primjer:

• Unatoč činjenici da pripada bakalaru, to nema nikakve veze s COD -om. Od nje se razlikuje i po izgledu i u ponašanju.
• Lako se može razlikovati od drugih riba po karakterističnoj tamnoj točki koja se nalazi iza glave.
• Odmah promijeni bojanje, čim je izvadite iz vode.
• Ova se riba cijeni, a jela pripremljena na temelju mesa smatraju se ukusnim.

Hoki korisna svojstva

Korisnost ove ribe leži u činjenici da njegovo meso ima dovoljnu količinu joda, što može samo pozitivno utjecati na funkcije ljudskog tijela, uključujući:

• O brzini biokemijskih reakcija.
• Ubrzati metaboličke procese u tijelu.
• Normalizirati funkciju štitnjače.
• Da bi optimizirali rad središnjeg živčanog sustava.
• O općem stanju cijelog živčanog sustava.

Bilo bi razumno uključiti Hoku u prehranu svake osobe, barem jednom tjedno. Sadrži nevjerojatnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Zbog činjenice da u njemu praktički nema malih kostiju, dopušteno je dati je maloj djeci bez straha.

Karakteristike okusa

Hoki meso je bijelo za boju i nevjerojatno ukusno. Ako se kompetentno kuhate, onda stvarno podsjeća na meso bakalara po ukusu. Meso nije debelo i izvrsno je za pripremu raznih jela visoke kuhinje.

Sadržaj kalorija

100 grama mesa Hoki sadrži oko 73 kcal, uključujući:

• Vlaga - 81 grama.
• Protein - 17 grama.
• Masnoća - 0,6 grama.
• Omega-3-0,3 grama.

Prisutnost vitamina i minerala

Crveni bakalar karakterizira prisutnost takvih korisnih tvari:

• Jod.
• Fosfor.
• Žlijezda.
• Kalcij.
• Fluor.
• Kalij.
• Magnezij.
• Selen.
• Mnoge aminokiseline.
• Leenoleine i linolne kiseline.
• Vitamini A, F, D, E, B.

Recepti ukusnih jela za kuhanje za Hoki

Mnogo je recepata nevjerojatno ukusne ribe za kuhanje. I nije iznenađujuće, budući da je meso ove ribe vrlo ukusno i prilično zdravo.

Hoti pirjana rajčicom i maslinama

Ovo jelo se može redovito kuhati, jer vrlo malo vremena treba pripremiti. Za četiri osobe morate pripremiti sljedeće komponente:

• Hoki meso - 600 grama ili 4 obroka.
• Konzervirana rajčica - 300 grama.
• Jedan luk.
• Maslin - 170 grama, bez kostiju.

Kako se priprema sokoloska riba:

1. Rajčice se čiste od kore i izrežu na kocke. Luk se čisti i drobi.
2. 180 stupnjeva je uključeno, a u obliku pečenja luk se prži u biljnom ulju.
3. Nakon toga u luk se dodaju rajčica, sol i začini.
4. Zatim, nakon što su nešto kasnije, na njih je postavljeno riblje meso.
5. Jelo je u pećnici 15-20 minuta dok se ne pripremi.
6. Riba se poslužuje na stolu u istom obliku, začinjena zelenilom.

Pečeni jastreb s biljem

Da biste pripremili jelo, trebali biste se opskrbiti na sljedećim komponentama:

• 500-600 grama ribljeg mesa.
• Jedan limun.
• Krekeri.
• Umak od pesto.
• Zdrobljene orahe - 2 žlice.
• Zelenilo.
• Češnjak.

Kako je jelo pripremljeno:

1. Pećnica je uključena na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
2. Folija je položena na posudu za pečenje.
3. Na sitnoj rešetki, gužva limuna se utrljava i miješa s krušnim mrvicama, umakom od pesto, zdrobljenim orasima i peršinom.
4. Riblje meso postavljeno je na posudu za pečenje, koje prije toga moraju biti sol i papar, kao i dodajte nasjeckani češnjak.
5. Umak s biljemljenim biljem na vrhu jela i sve to zalijevao biljnim uljem.
6. Jelo se peče oko pola sata, sve dok riblje meso nije prekriveno zlatnom kore.

Prženi jastreb u tijestu od zobene pahuljice

Ispada da ne samo ukusno, već i lijepo jelo, pogotovo ako je prije posluživanja posipano limunovim sokom i sipajte vrhnjem ili ne slatkim jogurtom.

Ali prvo, sastojke treba pripremiti:

• 400 grama čistog ribljih mesa.
• 0,5 šalica zobenih pahuljica.
• 4 žlice. žlice brašna.
• Jedno jaje.
• 1 h. žlica curryja.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Začini.

Način kuhanja.

1. Bolje je brusiti zobene pahuljice u brusilici mesa, ali ako je koristite ovako, to neće biti pogreška.
2. Pomiješajte brašno, nositi, sol i začine u zasebnoj zdjeli. Stavite bičevo jaje u drugo jelo, u još jedno jelo od žitarica.
3. Riblje meso izrezano je na ne velike komade.
4. Ovi komadi, naizmjenično, srušeni u brašno, šlag i pahuljice.
5. Riba se prži u grijanoj tavi s biljnim uljem. Vatra ne bi trebala biti velika. Kuhari hoki mesa dok se ne pojavi zlatna nijansa.

Pečena hawa pod kiselim vrhnjem umakom

Ovo vrlo ukusno jelo bit će spremno za 20 minuta. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Datoteka Hawki - 0,5 kg.
• Tri rajčice.
• Jedan limun.
• Jedan luk.
• 100 grama kiselog vrhnja.
• 100 grama mlijeka.
• Jedno jaje.
• 150 grama čvrstog sira.
• Sol.
• Začini.

Tehnologija pripreme:

1. Riblje meso je temeljito oprano, nakon čega mu se dodaju limunov sok, sol i začini. Tada trebate pričekati da se marinira.
2. Luk i rajčica su rezani prstenovi.
3. U jelu za pečenje dodaju se par žlica biljnog ulja, pola kuhanog luka i pola rajčice.
4. Riblje meso postavljeno je na vrhu, na kojem se prolijevaju preostali luk i rajčica.
5. Dodaju se jaje s kiselim vrhnjem, mlijekom i soli.
6. Nakon toga kuhani umak se ulije u ribu.
7. Jelo se priprema u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, u roku od pola sata. Nakon ovoga jelo se uklanja iz pećnice i posipa nasjeckanim tvrdim sirom, nakon čega opet ide u pećnicu nekoliko minuta.
8. Prije posluživanja jelo je začinjeno zelenilom.

Hooca ili crveni bakalar nevjerojatno je ukusno i hranjivo meso. Ima dovoljnu količinu vitamina i minerala koji su potrebni za normalan život ljudskog tijela. Ostaje samo ispravno pripremiti kako bi se održao maksimalni broj različitih korisnih tvari. Mora imati na umu da najmanja količina njih ostaje u prženoj ribi.