Nodria meso: korisna svojstva i rezanje trupa

Među sortama mesnih proizvoda, Noria Meat je gotovo posljednje mjesto, unatoč činjenici da je 1961. godine močvarna Beaver službeno prepoznata kao prikladna za upotrebu kvalitete prehrambenih proizvoda hrane. Kretanje setova nutria kako bi se dobilo ne samo izvrsno skupo krzno, već i prehrambeno meso visokog kvaliteta. U Južnoj Americi, gdje su prvi put počeli unositi hranu iz nutrije u prehranu, ovo je meso prilično rašireno, a u europskim se zemljama smatra pravom delicijom.

Meso nodia

Svojstva mesa nodrije

Jedinstveno svojstvo mesa vodenog štakora najveća je količina proteina u usporedbi s drugim uobičajenim vrstama mesnih proizvoda.

Izvana, Nutarda je sličan mesu zeca, ali ima svoju jedinstvenu aromu i ukus

Nutria meso u izgledu približava se govedini, a bogata crvena boja, a po ukusu nalikuje piletini i kuniću. Ako vodeni štakor živi u prirodnim uvjetima rezervoara, tada njegovo meso ima malo opipljiv miris i okus ribe. Nutria uzgajana u uvjetima rasadnika, takav okus nije prisutan.

Prehrambena svojstva mesa Nodria osigurana su gotovo potpunom odsutnosti natrijevih soli. Istodobno, visoki sadržaj joda može imati koristan učinak sa slabošću štitnjače i odgovarajućim stanjem osobe.

Masni slojevi u crijevima raspoređeni su ravnomjerno, kao uske vene između mišićnih tkiva, što mu daje posebnu mekoću i sočnost prilikom kuhanja. Istodobno se meso lako apsorbira i obrađuje u ljudskom tijelu, ne daje dojam o preljevu želuca.

Među Gourmetima Amerike i Europe, utryatin se prepoznaje kao posebna delicija i koristi se u prehrambenoj prehrani

Vitamini, proteini i masti u nutrifu

Kemijski sastav od 100 grama (bez unutarnje masti i offals) je sljedeći:

Vjeverice	Mast	Voda	Pepeo
20,8 g	4,7 g	67,0 g - 70,8 g	0,98 g

Još jedna značajna prednost mesa Nodria je bogat sastav vitamina. Sljedeća količina korisnih tvari (u miligramima) čini 100 grama proizvoda:

B1 (tiamin)	E (tokoferol)	B9 (folarcin)	N (biotin)	A (retinola acetat)	B2 (riboflavin)

B1 (tiamin)

E (tokoferol)

B9 (folarcin)

N (biotin)

A (retinola acetat)

B2 (riboflavin)

0,060,9412.50,010,060,22

Zbog bogatog skupa aminokiselina i minerala, meso vodenog štakora je dobavljač tvari koje je neophodno za tijelo

Prehrana i rijedak vitaminski kompleks u hranjivom mesu daju njegovu pozitivnu, uključujući terapijske, svojstva.

Važno! S industrijskim i kućnim uzgojem, nutria gotovo nikada ne koristi stimulansi rasta i hormoni za brzi set mišićne mase. Ovaj faktor čini meso močvarne dabra potpuno sigurnim, za razliku od pilića brojlera, na primjer.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Bilo koje meso pozicionirano je kao "težak" proizvod, čija potpuna apsorpcija zahtijeva značajnu količinu energije. Za razliku od ostalih mesnih proizvoda, Nutria sadrži značajan udio poli- i mono-zasićenih masnih kiselina-olejskih i linoleja- aktivno uključen u metaboličke procese. Ovaj faktor čini meso vodenog štakora lako probavljivim čak i za ljude koji pate od bolesti probavnog trakta.

Unatoč očitoj koristi, ne preporučuje se konzumirati više od 220 grama choneatina dnevno

Stručnjaci potvrđuju ljekovita svojstva nutria mesa i su sljedeća:

• Optimizirana struktura aminokiselina pomaže povećati zaštitne sile tijela, meso nutrije je neophodno za osobe s niskim imunitetom i u oporavku su nakon teških bolesti;
• Konzumiranje močvarnog mesa redovito djeluje poput statina i oslobađa krvne žile iz ležišta kolesterola, što ga čini izuzetno korisnim za konzumaciju s kardiovaskularnim problemima;
• Unatoč visokom sadržaju proteina, meso nutrije lako se probavlja i ima koristan učinak u bolestima bubrega i jetre;
• Veliki postotak željeza u kemijskom mesu vodenog štakora podiže hemoglobin i omogućava liječenje anemičnog stanja;
• Zbog prehrambene vrijednosti, meso nodria preporučuju sestre i trudnice koje su aktivno uključene u sportove.

Nutryatin pomaže u otapanju naslaga kolesterola i ojačavanju vaskularnih zidova

Sredinom 70-ih dovršena je institucija zečjeg domaćinstva, dajući razlog za zaključivanje o prednostima korištenja misa nutria u prisutnosti mnogih bolesti. Redovito uključivanje u prehranu može pružiti sljedeći terapijski učinak:

• stabilan pad kolesterola i jačanje srčanog mišića;
• smanjenje krvnog tlaka, poboljšanje propusnosti krvnih žila, konsolidacija njihovih zidova;
• obnavljanje psiho -emocionalnog stanja u stresnim situacijama i održavanje živčanog sustava;
• Poboljšanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, uklanjanje gastritisa (sa smanjenom kiselošću).

Ludi trup

Ima li štete za upotrebu misa nutria? Definitivno se može zaključiti da uključivanje u svakodnevnu prehranu ovog hranjivog i prehrambenog proizvoda nije u stanju donijeti negativne posljedice. Postoji samo jedno ograničenje za upotrebu ovog proizvoda - s povećanom kiselošću želuca treba dodati u jelovnik mesa nutrije s nekim oprezom. Unatoč svim vrijednim svojstvima mesa močvarne dabra, u izbornik bi se trebao dodati povremeno - svakodnevna upotreba u velikim količinama može pridonijeti pogoršanju gihta kod ljudi koji pate od kršenja metabolizma soli.

Nutria masti karakterizira najniža tališta

Nutria masti - postoji li korist?

U pravilu, kada koriste meso u hrani, dijetetiketisti uporno preporučuju da se riješe masnoće i konzumiraju samo mršavi dio. Međutim, pozivajući se na nutriju, čak je i njegova masnoća koristan proizvod s ljekovitim svojstvima. To je zbog činjenice da se masnoća vodenog štakora počinje topiti na temperaturi od 27-28 stupnjeva, što je gotovo upola manje nego u drugim sortima masnog mesa.

Nutrium masti pojačava cirkulaciju krvi u tkivima, potiče brzo zacjeljivanje pukotina

Jedenje visokih vrsta životinjskih masti čest je uzrok povećanja kolesterola i pojave vaskularnih patologija. I masnoća nutrije, lako se pretvara u tekuće stanje, sadrži značajnu količinu nezasićenih kiselina (oleinske, linolne, linolenske), što može smanjiti stvaranje kolesterola ploča. Polinezasićene kiseline ne proizvode ljudsko tijelo, a njihova odsutnost negativno utječe na stanje krvnih žila i srca.

Moram znati! Sadržaj korisnih neupuštenih spojeva u masti Nutria prelazi 60%, što ne samo pozitivno utječe na stanje vaskularnog sustava, već također pomaže usporiti kožnu kožu kože.

Narodni recepti koji koriste masne nutrije

Nutria meso u dječjoj hrani

Visoke prehrambene kvalitete poslova daju osnovu za korištenje u prehrani male djece. Pored izuzetnog kompleksa glavnih vitamina i mikroelemenata koji čine njegov sastav, meso vodenog štakora ima potpunu hipoalergenost.

Počevši od 7-8 mjeseci, u prehranu djeteta možete uvesti nutria meso

Za djecu u dobi od jedne godine preporučuje se uvođenje hranjenja, počevši od teletine. Čim se dijete prilagodi novom proizvodu, preporučljivo je dodati Nutrium meso u svoj dnevni jelovnik. Postupno, možete dodati poremećaj vodenog štakora - jetra, srce.

Za upotrebu misa nutria u dječjoj prehrani treba slijediti sljedeća pravila:

• Kupite meso samo na pouzdanim farmama ili specijaliziranim trgovinama, obraćajući pažnju na obaveznu prisutnost veterinarske potvrde;
• Kako biste izbjegli infekciju lamblizom i trihinelozom, spriječite uporabu divljih glodavaca u hranu i budite sigurni da ćete provesti dugotrajnu toplinsku obradu.

Nodria meso ima osjetljivu strukturu

Nutria meso ima osjetljivu strukturu, međutim, bolje je koristiti ga u kuhanom obliku za prehranu djece, mljevenje s brusilicom mesa ili blenderom. Značajna količina proteina i visoka razina željeza čine nutria meso izuzetno korisnim za rastuće tijelo. Ako dijete nema individualnu netoleranciju na ovaj proizvod, svakako biste trebali dodati u jela jela iz prehrambenog mesa.

Zapamtiti! Broj chona u dječjem izborniku ne smije prelaziti od 75-100 grama dnevno (za malu djecu) do 140-150 grama (za adolescente).

Kako ispravno ispraviti i ispraviti trupu nutrije

Kada kupujete nutRason u obliku cijelog trupa, mora se podijeliti na zasebne dijelove. Ako je nutria kupljena odmah nakon lica i otpustila se s kože, tada morate napraviti kratki dio na trbuhu glodavaca kako biste izvukli sve unutarnje organe kroz nju. U šupljini ostaju samo bubrezi i bubrežna masnoća. Jetra i srce mogu se koristiti za pripremu zasebnog jela, pa ih moraju temeljito oprati i staviti u zasebno jelo.

Izrežite močvaru najkasnije 1,5-2 sata nakon lica

Ako se nutria kupuje s glavom i šapama, tada ih je potrebno odsjeći tako da se trup pripremi za daljnju obradu. Nakon toga trebate staviti čipper u tekuću vodu za konačno uklanjanje krvnih ugrušaka, mogućih onečišćenja i vune.

Imati na umu! Glavna poteškoća u rezanju trupa vodenog štakora je mogućnost probijanja mjehura kada trbuh probije. Ako se to dogodilo, ali nijedno natapanje neće spasiti meso od izuzetno neugodnog mirisa, a trup će se morati zbrinuti.

Svježe bombardirana nutria nakon rezanja postavljena je na hladno mjesto do 12 sati. To je učinjeno s ciljem potpunog "zrenja" pulpe.

Video - kako rezati nutriju

Koji su korisni elementi makro- i u tragovima prisutni u nodria mesu

Korisnost Nutrasa objašnjava se bogatom kemijskom strukturom. Ekstraktivni dušični spojevi pružaju lako probavljivost mesa i koristan učinak na probavni trakt. Jod regulira metaboličke procese u tijelu, a selen uravnotežuje proizvodnju štitnjače hormona štitnjače. Općenito, meso Nodria jamči potrošaču ogromnu paletu mikro- i makroelema.

Mikroelementi

Mangan	Kobalt	Željezo	Jod	Bakar	Cinkov	Selen	Fluor
26.0 mcg	15.0 mcg	6,9 mg	5,3 µg	151,1 µg	2,6 mg	26,6 mcg	103,4 MCG

Makro elementi

Kalcij	Kalij	Natrij	Magnezij	Fosfor
14.9 mg	347,7 mg	50,8 mg	24,8 mg	236,8 mg

Nutryatin sadrži popriličnu količinu aminokiselina - tritofana, valin, lizin, TRIONON. Njihove uravnotežene formule pomažu osobi da se nose sa somnambulijskim problemima (nesanica, složenost zaspavanja), doprinose se uklanjanju depresivnog i stresnog stanja. Tregonin aktivira imuno rezistenciju, pomaže u obnovi kroničnih bolesnika.

Nutria meso je bogat izvor kalcija, koji je neophodan za ispravno stvaranje i funkcioniranje mišićno -koštanog sustava, a lizin sadržan u proizvodu potiče najbolju asimilaciju ovog minerala.

Prehrambena vrijednost komoda i jela na temelju nje

Sadržaj kalorija u Nutri se mijenja, ovisno o vrsti kulinarske obrade. U sirovom utriatinu sadrži samo 150-190 kilokalorija, na temelju stupnja masnoće glodavaca. Nakon kuhanja, sadržaj kalorija izgleda kako slijedi:

• Kuhanje - 161 kcal;
• gulaš - 163 kcal;
• Prženje - 215 kcal.

Mirisni kebab za čips zamijenit će uobičajena jela od janjetine ili svinjetine

Nodria meso koristi se za kuhanje u raznim vrstama - od jednostavnog ključanja do pušenja i pečenja. Učinak "mramora" Chonea i njene osjetljive strukture čine jela sočnim i nježnim. Nisko -flat blousse nutria idealan je za kuhanje juha, a meso ugrađeno prema svim pravilima izvrsno ide za kuhanje roštilja.

Prehrambeno meso ima karakterističan ukus i aromu mošusa. Što je starija životinja, oštrija se ova aroma očituje. Možete se riješiti tako da natapate rezano meso u kiselom otopini. Ako nakon toga izdržate komade mesa u kravljem mlijeku, tada će jelo Nodria steći posebnu nježnost i mekoću.

Pirjana nutria ima najniži sadržaj kalorija

Posebno korisnost su offall of nutria - jetra i bubrezi. Uz jedno -vremensku upotrebu dijela jetre vodenog štakora, ljudsko tijelo je obogaćeno tjednom dozom minerala i aminokiselina.

Zanimljiv! Nutryatin s tankim slojevima masti omogućuje vam pripremu jela bez dodatnog dodavanja povrća ili maslaca, što minimizira sadržaj kalorija u hrani.

Nutryatina i druge vrste mesa: što je korisnije?

U usporedbi s raznim vrstama mesnih proizvoda, troškovi orašastih plodova odmah nakon teletine i zečeva - priznati vođe u prehrambenoj prehrani. Prema sadržaju proteina i masti, mesne delicije prve kategorije (vitki dio) raspoređuju se na sljedeći način:

Ime	Sadržaj proteina na 100 g	Sadržaj masti na 100 g	Sadržaj kalorija
Teletina	19.7	osam	97
Govedina	20.1	2.8	106
Zec	21.1	3.5	184
Nutrija	23.9	4.7	148
Svinjetina	19.4	7.2	142
Kokoš	18.2	18.3	237

Različite vrste mesnih proizvoda imaju širenje na prisutnost hranjivih sastojaka i vitamina. Dakle, piletina sadrži rekordnu količinu kobalta, teletina je poznata po značajnoj količini vitamina B12, a svinjetina se razlikuje po velikom postotku tiamina (vitamin B1). Da bi hrana bila što je uravnoteženija i racionalnija, preporučljivo je uključiti razne sorte mesnih proizvoda u jelovnik, izmjenjujući je s ribom i morskim plodovima.

Niska masna i zasićenost proteinima izdvajaju čips iz drugih sorti mesa

S staničnim sadržajem nutrije, gotovo da nema opasnosti od ljudske infekcije helmintskim invazijama ili zaraznim bolestima, a prednosti pijenja jedinstvenog močvarnog mesa su neosporni.

Video - pirjano vruće iz nutrije