Nojevi jaje: opis, korisna svojstva

U svijetu je najveća neznalica ptica noj, tako da nojevo jaje ima divovsku veličinu. Ako usporedite veličinu tijela i jaja, tada se u proporcionalnom omjeru ispada da ove egzotične ptice proizvode najmanja jajašca.

Jaja od noja imaju najveću veličinu

O tome koliko od noja od noja teži,

Opis noja

Domovina divovskih ptica - Afrika. Mužjaci se razlikuju od ženskih pojedinaca u crno -bijeloj i velikoj veličini. Rastu na 2,5 m i teže oko 130 kg i više. Ženke imaju pijesak i rast do 2 m.

U divljini, proizvodnja jaja ženke traje oko 30 godina. Ptica radi jajovod jednom 1-2 tjedna, dok odlaže jaja u količinu od 15 komada godišnje. Na farmama noja odmah se oduzmu proizvodi, što pomaže produžiti jaje. Sezona proizvodnje jaja u pticama traje od početka proljeća do kraja ljeta. Za to vrijeme jedna ženka može srušiti s 80 do 100 komada jaja.

Oba su roditelja angažirana u izbacivanju potomstva: mužjaci noću sjede na gnijezdu, a žene - tijekom dana. U prirodi je sve osigurano - crna pljuska mužjaka noću nije vidljivo grabežljivcima, a pijesak ženke nije uočljivo tijekom dana.

Nojevi žive u divljini, ali mogu se uzgajati na farmama

Razdoblje inkubacije u nojevima je 35-45 dana. Samo se 10% pilića rodi iz cijelog jaja.

U divljini sve ženke žure u jednoj uobičajenoj jami, postavljajući do 60 testisa. Ptica koja je prva dominirala jaje. Odabire predmete potrebne za izbacivanje i izbaci višak iz jame.

Mlađi je povučen 2-3 dana. Ostrifesi nemaju jak kljun, pa ih ljuti s jakim šapama.

Nojevi su rađeni razvijeni potomci, prekriveni gustim pahuljicama. Pljusak pilića ima pepeo ili bijelu nijansu. Pilići nakon rođenja neovisno uzimaju hranu, a drugi dan spremni su potražiti hranu s odraslima.

Pilići noja u prvim danima života

Ljudi već duže vrijeme imaju pripitomljene egzotične ptice. Sada su uzgajani kako bi ostvarili profit. Činjenica! Nojevi masti, meso, pahuljica, koža i jaja imaju veliku potražnju.

Pažnja! U zatočeništvu se može uzgajati samo crna afrička noja. U skladu s međunarodnim sporazumom, sve se ptice uzimaju u posebnim rasadnicima Nizozemske ili Portugala. Zabranjeno je izbaciti ptice iz divljine.

Meso noja poznato je zbog male količine masti i nedostatka kolesterola. Izgleda teško razlikovati od govedine. Italija ima više od 120 000 farmi noja koji pružaju 4% potreba na domaćem tržištu.

Što jaja visoke kvalitete ovise o tome što ovisi

Ženke noja čine prvo jaje u dvije godine. Povremeno se događa da počinju žuriti prije (najmanje 1,5 godine). Ptice i dalje žure do 45 godina. Nojevi žive u prosjeku 65 godina. Prošlo 10 dana između razdoblja jaja. Zimi u divovskim pticama nema proizvodnje jaja.

Prema statistikama, u prvoj godini života Odizukha odloži 15% manje jaja nego u budućnosti. To je zbog nastavka rasta ptice i uštede energije. Postoje i takve situacije da ptica ne proizvodi potencijalno potomstvo i cijela godina ostaje sama.

Ovako izgleda zidanje jaja afričke nojeve

Sljedećih 5 čimbenika utječe na proizvodnju jaja visoke kvalitete:

1. Uvjeti sadržaja ptica.
2. Slobodno kretanje ptica. Nedostatak slobodnog teritorija za hodanje negativno utječe na način života egzotičnih ptica. Giants dobro dobivaju misu i žure.
3. Prisutnost zelenila, korijena i šljunka u prehrani. Digestivni trakt nojeva potrebna je tvrda hrana: šljunak i korijeni koji sudjeluju u mljevenju hrane. Kod odraslih ptica u želucu do 1 kg malog šljunča. Ptice trebaju osigurati prehranu od biljnih komponenti: sjemenke i bilje. Za nojeve je probavni sustav raspoređen na poseban način. Nemaju guša. Snažan želudac i izduženi dio crijeva omogućuju pticama da konzumiraju grubu vegetaciju.
4. Udoban temperaturni režim u sobi u kojoj žive ptice. Nojevi vole toplinu, tako da hladne sobe za njihovo održavanje nisu prikladne. Farma bi trebala održavati temperaturni režim od +15 ° do +20 ° C. U slučaju kršenja udobne temperature, noj neće napraviti jaja.
5. Stres. Često kretanje pojedinaca iz jednog koraka u drugi ili prijevoz na novu farmu prepun je ptica sa stresom. A nervozne i nemirne ženke ne čine zidanje. Prije prisilnog transporta ptica, morate zasititi dvostrukom dozom vitamina.

Uvjeti pritvora utječu na produktivnost ptice

Činjenica! Nojevi godinu dana mogu sjediti više od deset noja.

Obično ženka žuri svaki drugi dan, nakon čega odmara malo (tjedan ili dva) i dobiva snagu. Zdrave ptice daju oplođeni proizvod za 92%. Moguće je da će na početku i na kraju sezone ne -oplemenjena jaja naići u gnijezdo.

Proizvod se formira u roku od dva dana. Povoljni sadržaj ptica i puna prehrana vitamina omogućuju vam da u jednom razdoblju dobijete do 15 komada proizvoda. Takvi ciklusi kod žena su od 2 do 4.

Hrana se može kupiti spremna ili se kuhati

Opis jaja od noja

Karakteristike sjajne školjke:

• porozni;
• Ima biseru-bijelu ili krem ​​boju;
• tanak;
• Jak (izdržava težinu 120 kg).

Gigantov protein jaja teži oko 1 kilogram.

Težina jednog od noja jaja je od 1 kg 200 g do 1 kg 500 g, veličina - 13*16 cm.

Zapamtiti! Prvo jaje nema žumanjke, pa ga ženka jede. Tako prima kalcij za pokretanje daljnjeg produktivnog procesa jaja.

Tablica br. 1. Značajke proizvoda od jaja.

Ime	Karakterističan

Ime

Karakterističan

LjuskaIzdržljiva, lagana, debljina do 6 mm.ŽumanjakIma bogatu svijetlo žutu boju. Jedno od noja jaje je jednaka količini od 40 komada piletine, ali manje je visokog kalorija. Razlikuje se u dugom roku trajanja u hladnjaku.DimenzijeOdmjerava proizvod od 500 g do 2000. Sve ovisi o pasmi i starosti ženke.

Prehrambene karakteristike nojevog jaja

Upotreba jaja od noja

Nojevo jaje se pohranjuje u hladnjaku do šest mjeseci, bez gubitka hranjivih sastojaka i kvaliteta okusa.

Jedan derivat od noja od noja zamjenjuje 30 pilećih jaja. Ovo je prehrambena hrana s minimalnim sadržajem kolesterola.

Sadržaj slomljenog jajeta dobro se čuva u staklenoj posudi od 3 dana, od kojeg postupno dobiva pripremu porcija.

Majstori nanesene umjetnosti iz školjke jajašca jaja čine:

• isklesane skulpture;
• svjetiljke;
• Obashurs.

Ljuske jaja obojene su u različitim bojama. Izdržljiv je, idealan za obradu.

Preporuke za izbor jaja

Nojevo jaje je skupo, pa morate naučiti kako odabrati svježi proizvod. Preporučuje se kupiti deliciju na posebnim poljoprivrednim gospodarstvima i tražiti poljoprivrednika za IT certifikat.

Prilikom odabira jaja mora se uzeti u obzir da ptice žure od travnja do studenog, tako da će proizvodi kupljeni zimi biti niska kvaliteta. Proizvod s česticama izlučevine i s puknulom školjkom ne smije se kupiti.

Jaje visokog kvaliteta ima prezentacijski izgled

Provjerite jaje svježinu laganim tresenjem - svježi proizvod je bez zvuka. Možete ga uroniti u slano rješenje - plutajući će ne -kollaps proizvoda.

Kako razbiti nojevo jaje

Nojevi jaja imaju gustu školjku. Da biste ih lagano razbili, morate znati određene tajne.

Tablica br. 2.Kako slomiti divovsko jaje.

Fotografija	Opis metode

Fotografija

Opis metode

Metoda 1. Pronađite dosadnu stranu proizvoda, umetnite nož u središnji dio. Dodirnite nožem čekićem i ocrtajte rupu. Pomoću noža ga proširite na veličinu koja odgovara pripremljenoj cijevi. Morate umetnuti cijev u proširenu rupu, pomičući je gore -dolje. Pretvorite jaje i pušite u cijev - sadržaj proizvoda prolazi kroz rupu u spremnik.Metoda 2. Proizvod je smješten u stranu u spremnik koji odgovara veličini, fiksiran. Uz pomoć vježbe, rupa se izrađuje na gornjem dijelu. Sadržaj se mora pomiješati s dugim drvenim štapom i sipati u jelo.Metoda 3. U središtu glupog dijela jaja, ručka noža se udara dok se pukotina pojavi. Zatim se komadi školjki razbijaju dok se ne dobije otvor pogodan u veličini i sadržaj se izvadi.Metoda 4. Možete izrezati vrh, otvoriti školjku jaja i izliti protein s cijelim žumanjkom u posudu.

Priprema nojevih jaja

Proizvodi noja imaju specifičan miris i slatki okus. Koriste se za:

• pečenje;
• Čuda;
• krema;
• OMELETT ILI PISKIRANO JAJ;
• Salatov i sendviči.

Korak -Be -korak Upute: Kako kuhati jaje od noja

Korak 1.

Priprema se velika tava.

Lonac.

Korak 2.

Pripremljeni spremnik ispunjen je vodom.

Sipati vodu

Korak 3.

Jaje se stavlja u posudu.

Stavite jaje u posudu

Korak 4.

Tava je ugrađena na veliku vatru, voda se dovodi do vrenja.

Dovedite vodu da prokuha

Korak 5.

U sadržaj spremnika dodaje se malo soli i vatra se smanjuje.

Dodajte sol

Korak 6.

Jaje se nastavlja kuhati 45 minuta (mekano), 70 minuta (zajebano).

Nastavite kuhati jaje

Korak 7.

Gotovo jelo se izliva hladnom vodom.

Ulijte jaje hladnom vodom

Imajte na umu da je zavareni proizvod jaja prikladan za pripremu raznih salata. Može se izrezati i pripremiti kolač od jaja, mljeveći slojeve majonezom s drobljenim češnjakom.

Video - kuhanje od noja

Korisna i štetna svojstva jaja

Zahvaljujući ljekovitim sastavu nojanih proizvoda, oni imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo:

• ojačati kardiovaskularni sustav;
• poboljšati viziju;
• pridonijeti rastu mišićne mase;
• poboljšati opće stanje kose, noktiju i kože.

Liječnici preporučuju ispijanje noja pacijentima na prehrambenoj prehrani.

Sadržaj noja jaja dovoljan je da pripremi nekoliko jela

Ali! Prehrambeni i bogat proizvod može naštetiti ljudskom tijelu. Stoga bi njegova konzumacija trebala odbiti:

• Osobe s individualnom intolerancijom na proizvode od jaja;
• alergije;
• Majke i djecu koja njeguju.

Alergije na jaja izražene su osipom malih akna crvene akne.

Bolje je ne riskirati alergije i ne jesti jaja od noja

Nepoželjno je konzumirati jela od jaja u dnevnoj prehrani kako bi se spriječilo kolesterol i blokadu krvnih žila.

Kada koristite ovaj proizvod, postoji rizik od infekcije salmonelozom, budući da su ptice podvrgnute ovoj bolesti. Iako sadržaj noja u skladu sa svim sanitarnim standardima i pravilima štiti ptice od infekcije salmonelom, još uvijek se preporučuje da im se proizvodi daju na toplinsku obradu.

Zanimljive činjenice o jajima noja

Ispod su zabavne činjenice povezane s gigantskim proizvodom od noja:

• Najveće jaje pronađeno je u Kini - težilo je više od 2 kg, a promjer mu je bio 18,6 cm;
• Proizvodnja jaja ženke - do 80 komada po sezoni;
• Jedan takav proizvod može nahraniti 10 ljudi;
• Gigantska jaja naslikana su na svijetlom odmoru Uskrsa;
• U vrijeme ženke istovremeno izležu oko 25 jaja;
• Školjka od noja jaja je najdeblja 2-2,55 mm.

Najveće jaje na svijetu pronađeno je u Kini

Sve ženke koje su srušile manje od 25 oplođenih jaja tijekom prvog razdoblja jaja su odbijena.

Recenzije

Mnogo je različitih recenzija o ovom neobičnom proizvodu. Neki vole okus jaja od noja, drugi ne. Tvrditi se o ukusu hrane u osnovi je beskorisno.

Postoje obitelji koje neprestano jedu nojeve, jer ljudi vole njihov ugodan ukus i neobičnu aromu. Postoje oni koji se nisu ukorijenili u bilo kojem jelu na ovaj proizvod. Stoga se morate testirati.