Tržni centar

Pasmina pigalnih svinja jedan je od najboljih predstavnika mesnog smjera. Karakterizira ih relativno nezaštićenje uvjetima sadržaja, hrana se može neovisno naći na pašnjaku, vrlo izdržljivo, i mirno će prenijeti promjene vremenskih prilika.

Povijest podrijetla

Vjeruje se da je roštilj pasmina svinja, uzgajana početkom 19. stoljeća u Mađarskoj prelazeći tradicionalni mađarski bakoni sa srpskom Samadijom i divljim svinkima.

Vrhunac njegove popularnosti došao je u post -godinama, kada se potražnja za salami i slaninom povećala u Europi.

Međutim, u kasnim 1970 -ima, kada su proizvodi koji sadrže mnoge životinjske masti prepoznati kao štetne za zdravlje, broj roštilja u mnogim zemljama starog svijeta bio je oštro smanjen, a ove svinje su bile na rubu nestanka.

Situaciju je spasila tvrtka "Khamines Sevius", koja je za reprodukciju tražila 90 ženki ove pasmine. Uspjela je postići veliki uspjeh u oživljavanju roštilja.

Konkretno, danas je Hamonese Segovia jedina tvrtka koja posjeduje sve tri vrste takvih svinja i ima velika stada ovih životinja.

Mangalitsa je uključena u program zaštite matičnih stijena Mađarske i ponos je države.

Godišnje, u veljači, u Budimpešti se održava festival Mangalitsa, na kojem se natječu kobasice, održavaju se gastronomski natječaji, održavaju se zabavni programi i degustacija jela nacionalne kuhinje.

Stanište

U Rusiji je pasmina svinja dovedena u velike količine. Prvobitno je uzgajana u moskovskoj regiji i na Sjevernom Kavkazu. Sada ova pasmina u našoj zemlji postaje sve popularnija.

Što se tiče inozemstva, postala je raširena u Španjolskoj, Engleskoj, Mađarskoj i Ukrajini.

Opis pasmine

Karakteristično:

• Srednjoškolsko tijelo, čučanj, snažno.
• Okosnica je jaka.
• Njuška je prilično uska, blago izdužena, uši su srednje veličine, visi na očima prekrivenim kosom, poput cijelog tijela.
• Udovi su snažni, jaki, s dobro razvijenim mišićima, također prekriveni kosom.
• Želudac je velik, vrlo viseći.
• Leđa su ujednačena, škrinja je široka.
• Rep srednje duljine, također prekriven krznom.
• Crne bradavice i kopita.
• Vrat je širok, cilindričan i prilično kratak.
• Rast u Withersu oko 50 cm.
• Gusti trbuh, ne probija.
• Donji dio leđa je širok.
• Boja kose može biti crvena, bijela ili miješana boja. Postoji crna vrsta roštilja. Međutim, vrlo je malo predstavnika ove vrste vrsta, pa možemo reći da su na rubu nestanka.
• Karakter ovih životinja je miran i prijateljski raspoložen, ali ih se razlikuje dovoljnom aktivnošću, u potrazi za hranom u kojoj mogu dugo lutati pašnjacima i mjestima hodanja. Preferirajte ulice, u Pigsty se ne preporučuje da ih dugo zatvorite.

Zahvaljujući obilnoj liniji kose, ova se životinja ne boji ni hladnoće ni zalogaja letećih insekata u krvi. Duž tijela kose odgovara, a na poleđini stoji okomito.

Takav krzneni kaput raste kod pojedinaca do sredine, a u proljeće se svinje počinju topiti, a linija kose postaje manja.

Zahvaljujući tako toplom kaputu s kratkim krznom, životinje mogu savršeno zimovati na ulici, imaju samo dovoljno legla od sijena ili slame kako ne bi spavali u snijegu.

Čak se i mlade životinje osjećaju sjajno zimi na otvorenom. Ovaj način života također im je otišao "nasljeđivanjem" od divlje rodbine.

Cijena

Možete kupiti svinju Malline po cijeni od 12.000-20000 rubalja.

Recenzije

Prema poljoprivrednicima, Pluss of the pasmine mogu se pripisati:

• Meso takvih svinja je sočno i nježno s malim masnim slojem-
• Pojedinci ove pasmine savršeno su oko pašnjaka Tijekom ljetne sezone, ali zimi su u stanju probaviti bilo koju hranu, tako da su troškovi hrane za roštilj mali;
• Predstavnici ove pasmine imaju vrlo jak imunološki sustav, Divlji preci koje je dobio, tako da toleriraju bilo kakve promjene vremena i praktično se ne razbole;
• Mlade su životinje rane dobi, Stoga, u prilično ranoj dobi, svinje mogu reproducirati potomstvo;
• Zbog velikog otpora na mrazeve, ove se životinje mogu razrijediti u sjevernim regijama-
• Unatoč kvaliteti hrane, pojedinci brzo dobivaju tjelesnu težinu (uglavnom mišić).

Očigledni nedostaci pasmine trebaju uključivati:

• Broj svinja je nizak, pa ih se može nazvati rijetkom pasminom;
• Zbog malog broja mangla, cijena njih je mnogo veća nego za svinje drugih pasmina mesnog smjera;
• Ženke roštilja donose manje prasadi od ostalih svinja.

Meso produktivnost

Mršavi prinos mesa 70-80%. Ovo je vrlo visok pokazatelj u usporedbi s drugim pogledima na meso.

Mangalitsa, povezana s fiziološkom vrstom svinja, poznata je u cijelom svijetu zahvaljujući vrijednosti masti bez kolesterola i mramornog mesa s obiljem masnih vena.

U dobi od 8 mjeseci svinje se stječu čvrstim slojem potkožne masti - do 5 cm. U 10. mjesecu debljina ovog sloja može doseći 10 cm.

Zbog nečistoća krvi divljih svinja, plodnost mađarskih vage nije vrlo visoka. U prvoj trudnoći, prasad ne vodi više od 5 prasadi, iako se tada broj mladunaca u jednoj ekspanziji povećava na 8-10.

Nasmjereni Hamon dobiva se iz mesa mađarskog roštilja. Mangali imaju osobitost na genetskoj razini: aktivno se povećavaju ne masno, već mišićno tkivo, zahvaljujući tome, oni su slabo masti.

S tim u vezi, oni se pripisuju tipu mesa kao elitnoj pasmini među biljojeda.

Rasplod

Kao i roštilj, roštilj-pasmine svinja koje dosežu seksualno zrelost rano: u dobi od 5-7 mjeseci, ženka već može zatrudnjeti.

Međutim, vlasnici ovih pasmina preporučuju da se parenje ne uspije ranije nego što očekivana majka dostigne težinu od 100 kg - ovo je potrebno za dobivanje održivih potomstva s jakim imunitetom.

Mangali imaju više plodnosti od svojih mađarskih pretka lojnog tipa. Dakle, ako roštilj može donijeti samo 5-6 prasadi u jedno potomstvo, tada se za roštilje pojavljivanje 12-16 beba, počevši od drugog širenja, smatra normom.

Tijekom izlaganja, ženske svinje (prema vlasnicima) mogu se neovisno pobrinuti za sigurnost potomstva: čini gnijezdo u planu sijena i ponaša se pažljivo, unatoč ogromnoj težini.

Prasadi mangalitsa, roštilja i divljih svinja u mladoj dobi su vrlo slični: njihova je zajednička značajka svijetla lagana ili tamna pruga na kontrastnoj općoj pozadini.

U dobi od 1 mjeseca prasadi divlje svinje se protežu u dužini, roštilj je zaokružen, prekriven kovrčavom kosom, roštilj tijela nalikuje roštilju, čuvajući izduženu njušku i kvalitetu vune, poput divljaka.

Prasadi se preporučuju ekskomunicirati od majke u dobi od mjeseca. Do ovog trenutka mladi roštilj i roštilj postaju izdržljivi, imaju snažan imunitet, u stanju su probaviti tvrdu hranu i spremni su za slobodu.

Pravila:

• Prasad je gotova ako je moguće prostrana. Unutar, čak i zimi, trebao bi biti veći od 0 stupnjeva. Trebalo bi biti nekoliko prozora, umjetne rasvjete, nacrti, naprotiv, izbjegavati.
• Hodanje je jedan od najvažnijih trenutaka sadržaja roštilja. Ne drže ih bez hodanja, jednostavno nisu namijenjeni za život zaključani. Stoga je potrebno osigurati prostrani korpe, sjenu od sunca, mjesto za korito s hranom i vodom.
• Čišćenje se redovito provodi, ova pasmina neće živjeti u blatu.
• Kada držite svinje na slobodnom hodu, važno je pratiti odsutnost otrovnih biljaka na pašnjaku.
• Olovka za prasiće mora biti ograđena kako bi se zaštitila od grabežljivaca.

S vrlo visokim pokazateljima produktivnosti pasmine svinja s svinjama, to je korisno za druge - maksimalna jednostavnost i jeftinost njihovog sadržaja.

Zahvaljujući genima primljenim od divljih karpatskih divljih svinja, mađarske svinje mogu živjeti u potpuno nepripremljenim uvjetima i jesti pašnu hranu.

Od trenutka kada je pasmina uklonjena i do sredine prošlog stoljeća, mađarski poljoprivrednici prakticirali su nomadske veličine svinja na planinskim pašnjacima.

Samo su zimi odvezeni u užurbano napravljena skloništa, pružajući minimalnu zaštitu od hladnoće. I u takvim polu -zlim uvjetima pasmina je dala izvrsnu profitabilnost, čak i unatoč relativno niskoj produktivnosti.

Danas neki poljoprivrednici svinja također prakticiraju tradicionalne metode za držanje svinja roštilja, u kojima se životinje odveze na prirodne pašnjake ljeti, a zimi se vraćaju na korale.

Istina, sasvim je očito da se ova metoda može vježbati samo na području gdje postoji puno slobodne zemlje s bogatom multi -travom.

Ali s sadržajem temeljitog gumba postiže se velika profitabilnost proizvodnje, a svinje daju maksimalno ono što su sposobne u smislu količine i kvalitete mesnih proizvoda.

Zbog činjenice da ne mogu svi priuštiti otvorenu metodu pritvora, neki poljoprivrednici prakticiraju tradicionalni sadržaj roštilja u zatvorenoj sobi.

Nažalost, u takvim uvjetima glavne prednosti svinja mađarske pasmine su izravnane. Da biste održali kvalitetu mesa na odgovarajućoj razini, morate vrlo pažljivo odabrati prehranu, što značajno smanjuje profitabilnost proizvodnje.

Pored toga, nedostatak prometa izaziva pretilost kod svinja, povećavajući količinu jeftine masti i smanjujući količinu vrijednog mesa u izlazu klanja.

Odabirom tradicionalnog načina držanja svinja na otvorenom, važno je zapamtiti da su od mrazeva svinje zaštićene činjenicom da se zakopavaju u slama. Stoga, u zimskom koralu, sigurno mora postojati velika gomila sijena ili slame.

Hraniti

U pogledu hranjenja svinjske porode, Malline je vrlo koristan. Ovo je većim dijelom biljojeda, pa je dovoljna za korak od koraka za rast i razvoj. Ali, naravno, moguće je postići najveću produktivnost samo dodavanjem složenog dovoda, miksa, premiksa na pašnjak.

Dakle, puna prehrana odrasle svinje roštilja treba sadržavati:

• koraka (trava);
• Grančice drveća i grmlja (posebno se preporučuju zimi kada nema zelenila);
• Pali plodovi (ali ne truli);
• zdrobljeno zrno;
• Premiks, kreda, glina, kosti brašno.

Sada malo o značajkama hranjenja roštilja:

1. Mangali se hrane 2-3 puta dnevno.
2. 25-30 dana prije klanja, vrijedno je prebaciti životinju u hranjenje zrna. Dnevno daju 300 g dobrog zrna, to poboljšava kvalitetu mesa. Naravno, osim toga, morate nastaviti davati miksere, voće, ali u manjoj količini.
3. Preporučljivo je hraniti prasadi s prebivalištem od 3-5 dana života, ako ženka nema dovoljno mlijeka za sve prase. Izrađena je od prženih ječmenih žitarica.
4. Voda bi trebala biti dostupna u neograničenim količinama, posebno za prasad. Daje se samo čista voda, jer u prljavoj bolesti mogu postojati patogeni.
5. Otprilike 3 tjedna prasadi prelaze na prehranu odraslih.

Bolesti i njihovo liječenje

Svinje koje nas zanimaju imaju vrlo jak imunitet, međutim, neće moći odoljeti raznim bolestima bez pomoći.

Dakle, vrlo je važno pravovremeno usaditi prasiće od takvih tegoba kao što su:

• kuga;
• Erysipelas;
• leptospiroza;
• encefalitis;
• Bolest stopala i usta itd.D.

Pored toga, važno je provesti anthelmintičko pročišćavanje svinja na vrijeme hranom odgovarajućim lijekovima.

Izgledi za uzgoj u Rusiji

Mađarske svinje očaraju se prvenstveno činjenicom da su podložne određenim uvjetima pritvora, pružaju vrlo nisku cijenu proizvodnje.

Prema tome, vrlo je profitabilno uzgajati ih tamo gdje je dovoljno slobodne zemlje pogodno za pašnjake.

S obzirom na nisku gustoću stanovništva u mnogim regijama naše zemlje i prisutnost ogromnih neiskorištenih izgledi za zemljište za ovu pasminu u Ruskoj Federaciji zaista su vrlo velike.

Prije svega, pasmina će biti zanimljiva svinjskom amateru, tj. Običnim stanovnicima sela. Nakon što ste priložili mali zaplet koji nije ni iznajmljen, nego jednostavno ne jedan posao, na njemu možete uspješno uspostaviti pasminu svinja s svinjama bez ikakvih troškova.

Ali poljoprivrednici će se morati osigurati da njihove svinje ispaše na kupljenom ili na odgovarajući način dizajnirane zemljišne zavjere.

Srećom, u mnogim regijama Rusije zemlja je vrlo jeftina, tako da neće biti velikih troškova. S obzirom na činjenicu da na jednom hektaru možete izvaditi najmanje jednu i pol do dvije desetak svinja, korist je očita.

Ali za velike komplekse za čuvanje svinja koji prakticiraju modernu staju svinja, ova pasmina nije prikladna. U uvjetima zatvorenih prostorija, mangali se ne mogu natjecati s svinjama drugih pasmina u smislu profitabilnosti i produktivnosti.