- Recite mi, molim vas, kako dobro kuhati prepelica i koliko dugo? Svi znamo za piletinu od djetinjstva, ali nikad se nisam susreo.
- Prvo, jaja prepelica moraju se oprati tekućom vodom. Nakon obrade stavljaju se u tavu i izlivaju se s vodom s malom "rubom". Kako bi se izbjegli lopatice zbog premlaćivanja uz zid tave, u vodu se dodaje žličicu soli, pa se pojavljuju i manje su "ozlijeđeni". Da biste kuhali otvrdnjana jaja, morate kuhati tri do pet minuta nakon ključanja, mekane 1-2 minute. Na kraju kuhanja, kao i u slučaju piletine, jaja prepelice se izlijeva hladnom vodom - to će pomoći nakon toga lako ukloniti školjku.
Važna napomena: Prepelica su manje osjetljiva na temperaturne razlike od piletine, tako da ih možete staviti izravno u vruću vodu i ne bojati se pucanja.
Preporučljivo je pridržavati vremena kuhanja, jer s duljim toplinskim obradom proizvod gubi mnoge dragocjenosti.
Kako piletina nosi jaja: proces formiranja jaja od stvaranja žumanjka i proteina do zida. Trajanje procesa
Kakva pasmina prepelica nosi plava jaja. Nijanse školjki, produktivnost jaja
Zašto je prikladno uzgajati sadnice u ljusci jaja. Suptilnosti drevne metode
Samostalno rastuća piletina iz jaja bez inkubatora: značajke, metode, briga za mlade u ranim danima
Koja su jaja hranjivija - piletina ili patka: usporedba prehrambene vrijednosti i praktične koristi
Kupnja i isporuka inkubacijskih jaja - na što obratiti pažnju. Zašto ne preporučujem dostavu poštom
Kako odabrati prava jaja za postavljanje inkubatora? Korak -upute za korak za postavljanje jaja i metode brige o njima tijekom inkubacije
Brza provjera inkubacijskog jaja prije kupnje. Najlakši način za izvlačenje iz neprikladnog materijala
Uklanjanje prepelica iz trgovina jaja. Zašto je to još uvijek stvarno