Uzgoj puževa od grožđa za posao i kod kuće

Puž od grožđa pripada vrsti mekušci, klasu trbuha, obitelj zemaljske stabljike -pluća. Ova se vrsta smatra najvećim u cijeloj Europi, čiji je središnji i jugoistočni dio mjesto podrijetla i staništa ovih mekušci.

Dugo vremena, puž od grožđa osoba je koristila za hranu, dok nikada nije pripadala broju delicija, i stoga je bio dostupan ljudima bilo koje socijalne situacije.

Razdoblje aktivnosti životinje pada na početku proljeća i do hladnoće prve jeseni. Ostatak vremena je u stanju anabioze. Očekivani životni vijek u prirodnim uvjetima je 7-8 godina (u nekim slučajevima može dostići 20 godina). Prema službenim podacima, maksimalna dob puža od grožđa, koja je zadržana kod kuće, iznosila je 30 godina.

Kako izgleda puž i kakva je korist od njega?

Tijelo puževa od grožđa sastoji se od tijela i školjke. Prvi zauzvrat uključuje nogu i glavu. Plašt okružuje unutarnje organe, a dio je vidljiv i izvana. Sudoper ima spiralni oblik od 4,5-5 revolucija smještenih u različitim ravninama. Spirala je uvijena udesno.

Sudoper je smeđi s dodatkom žute ili bijele nijanse. Budući da je pojava puža način prilagodbe i maskiranja, svjetlina i zasićenost slikanja sudopera ovisi o pozadini okoliša.

Boja također može varirati ovisno o prehrani puža. Sudoper ima rebrastu površinu koja vam omogućuje akumulaciju velike količine vlage. Rebra pomažu da smanjite težinu sudopera i ojačaju je. Promjer ljuske odrasle osobe varira od 3 do 5,5 cm.

Prosječna duljina puževa je 3,5-5 cm, ali može doseći 8-9 cm ako se životinja jako proteže. Tijelo mellusa je odlična elastičnost, njegova boja može biti siva, ali u većini slučajeva je bež s smeđim nijansama. Kod nekih pojedinaca boje su obične, druge imaju crtež - svijetle ili gotovo neprimjetno. Tijelo je prekriveno bora, zbog kojih se površina povećava i sačuva se više vlage.

Meso

Meso puževa od grožđa bogato je vitaminima i drugim korisnim tvarima, uključujući proteine, masti, ugljikohidrate, željezo, magnezij, kalcij. U nekim zemljama u Europi (Francuska, Italija) mekušci se jedu u hrani. U drugim europskim državama (Njemačka, Švicarska) puževi grožđa klasificirani su kao rijetke vrste i zaštićeni zakonom.

Ti trbuh -leguri uvoze se iz Grčke i drugih zemalja u kojima se razvija helitsekultura (područje poljoprivrede, čija je svrha profesionalnog uzgoja puževa grožđa). U mnogim zemljama, uključujući mekuške u Rusiji, uzgajaju se na prodaju restoranima i prodaji u trgovinama.

Recept za pripremu puževog kavijara izumio je kulinarski stručnjak Dominik Pierrot. Metoda se sastoji u odabiru jaja od grožđa. Okusiti neobično jelo podsjeća na gljive.

Medicinski ciljevi

U farmakologiji je vrlo popularan Helikoplov - Ekstrakt izrađen od puža od grožđa. Ima vrijedna svojstva. Molkušci se također koriste za odabir Lektinov, koji su proteini i glyproteini. Lektini su u stanju zalijepiti patogene bakterije, uskraćujući ih aktivnosti. Stoga je uporaba ovih tvari učinkovit alat za prevenciju gastritisa i čira uzrokovanih pilorijskim bakterijama Helicobacter.

Budući da je meso puževa zasićeno kalcijem i neophodnim masnim kiselinama, proizvod je koristan s povećanim kolesterolom u krvi, kao i s bolešću poput ricketa. Zbog prisutnosti velike količine mineralnih soli i željeza u mesu, proizvod se preporučuje konzumirati tijekom trudnoće i dojenja.

Mollusk sluz također ima niz korisnih svojstava. Sadrži:

• kolagen;
• Elastin;
• Allantoin;
• Glikolna kiselina.

Kozmetička krema napravljena od ove sluzi potiče glatke bore, čini kožu glatkom i svilenom. Takva kozmetika pomaže da se riješite akna i ostalih oštećenja kože.

Korisna svojstva puževa sluzi omogućila su mu da ga koristi u liječenju bolesti respiratornog sustava, posebno:

• bronhitis;
• silikoza;
• hripavac.

Sluz je učinkovit u liječenju bradavica, opeklina, dobne pigmentacije.

Ekonomija uzgoja

Vinogički puževi meso je u velikoj potražnji. Većina proizvoda prodaje se u inozemstvu, ali domaća rana također ima mjesto. Većina kupaca su elitni restorani koji se bave jelima za kuhanje od mekuša. Trošak jednog kilograma puževa je oko 1000 rubalja. Dakle, tvrtka koja se temelji na uzgoju i naknadnoj prodaji mekušaca može donijeti dobru zaradu.

Uzgoj kod kuće za početnike

Postoje dva glavna načina uzgajanja puževa kod kuće:

• u prostranom zatvorenom akvariju ili u plastičnoj posudi na balkonu;
• Na farmi (možda i na otvorenom i u zatvorenoj sobi - u staji, staklenik, garaža).

Prva opcija prikladna je za urbane uvjete i za one ljude koji žele isprobati snagu u uzgoju malog broja mekuša.

U prvim fazama stručnjaci preporučuju uzgoj puževa u prirodnim uvjetima.

Za uzgoj vam treba:

• Pripremljeno područje od 20 četvornih metara.m;
• Posebni terariji;
• oplođena tla;
• hrana, grane, lišće.

Prvo biste trebali kupiti najmanje 300-400 pojedinaca. Puževe možete kupiti od stranih dobavljača s dobrom reputacijom. U prosjeku, feed za 300 puževa trebat će oko 20 kg složenog feeda mjesečno.

Usput, listovi kupusa su također na popisu preferencija nego što možete hraniti puževe od grožđa kod kuće. Na mjestu puževa mogu imati korov, pale lišće, mirrel, maslačak. Ne zaboravite liječiti mekuške suhim mlijekom i kredom.

Uzgoj puževa nije kompliciran, ali još uvijek zahtijeva određenu kontrolu. Glavni uvjet je održavanje temperaturnog režima u 23 ^okoS. Čišćenje od životnih proizvoda mora se provoditi svaka tri dana. Također je vrlo važno pratiti vlagu tla.

Puževi grožđa su hermafroditi, ali za njihovo uzgoj još uvijek je potrebna prisutnost dviju spolno zrelih pojedinaca. Spremnost za parenje može se odrediti ponašanjem životinje: puž se polako pomiče, često se zaustavlja i lagano podiže prednji dio tijela.

Kada se sastane s drugim s istim puževima, počinje "ljubavna igra" između njih, koja se nastavlja dva sata. Zatim se nakon male stanke događa proces kopulacije. Nakon razmjene spermatofora, mekušci su se širili u različitim smjerovima.

Nakon parenja, puž može spasiti kapsulu s muškim stanicama za klice tijekom godine. Za odlaganje jaja, životinja iskopa rupu ili koristi stabljike biljaka. U zidu može biti oko 40 jaja. Mladi puževi napuštaju gnijezdo 8-10 dana nakon rođenja.

Industrijska proizvodnja

Za uzgoj mekuša na industrijskoj skali, farma na otvorenom je najprikladnija. Područje ograđenog područja trebalo bi biti najmanje 50 kV.m. Poželjno je da to bude vrtni parcela. Takvi su uvjeti koje preferira puž od grožđa, budući da njegovo stanište u prirodnim uvjetima uključuje šumska područja, ravnice s gustinama grmlja, parkova i, naravno, vrtova.

Najbolje je da teritorij posadi grožđe ili korov. Tlo se mora pljačkati i posipati gnojivima, koji uključuju kalcij..

Za uzgoj puževa potrebna je umjerena klima (15-24 ^okoC) s visokom vlagom (od 75%). Najoptimalnija opcija za vlagu u tlu je 80%.

Prikupljanje i prodaja

Berba se preporučuje u sirovom vremenu. Kolekcija se provodi nakon puberteta. Znak toga su otvrdnjani rubovi potplata, što ukazuje na ukidanje rasta životinje. Prikupite puževe u proljeće ili jesensko razdoblje tjedno. Okupljeni puževi čuvaju se bez hrane 7 dana, tako da je probavni sustav trbuha potpuno očišćen od tla. Zatim ostaje samo spakirati životinje u kutije ili torbe i staviti na prodaju.

Registracija poduzetništva

Da biste se uključili u uzgoj puževa grožđa za daljnju prodaju i profit, morate se registrirati kao pojedinačni poduzetnik ili otvoriti društvo s ograničenom odgovornošću. Da biste to učinili, trebate dostaviti brojne dokumente regionalnoj podružnici savezne porezne službe. Registracija se provodi u roku od 5 radnih dana od datuma pružanja dokumenata, nakon čega se podaci unose u odgovarajući registar.

Za registraciju se naplaćuje državna naknada - 4000 rubalja za pravne osobe i 800 rubalja za pojedine poduzetnike. Također je potrebno dobiti dozvolu od sanitarnih i vatrogasnih usluga za poslovanje.

Zaključak

Dakle, uzgajani grožđi puževi i kod kuće i na proizvodnoj ljestvici potpuno je profitabilno zanimanje koje ne zahtijeva previše napora i volumetrijskih troškova.