Kirurgija ribe

Kirurzi ribe su različiti po tome što žive u slanoj, morskoj vodi, a mrijest idu u rijeke sa slatkom vodom ili drugim rezervoarima. Istodobno, treba napomenuti da suburi imaju predstavnike ne velikih veličina, od 30 do 100 cm i težine od pola kilograma do 5 kg, kao i predstavnici koji rastu do 10 metara, s težinom, s težinom od oko 3 tone.Pozivi vrsti riba suburge u naše je vrijeme ozbiljan ribolov koji dostiže velike količine. Zbog toga se populacija ovih vrsta riba neprestano smanjuje, a neke vrste su uopće zabranjene. Sturgeoni su cijenjeni zbog ukusnog i vrijednog mesa, kao i kavijara.

Struktura i karakteristike

Obitelj ribe surkurnih odlikuje se izduženim oblikom tijela, na kojem postoji 5 redaka čvrstih šiljaka koštane tkanine. Dva reda smještena su na trbuhu, dvije na stranama i jedan red na leđima, a u intervalu između njih postoje zaštitne ploče kostiju.

Sturgeon karakterizira konus u obliku konusa, pomalo izdužena njuška, u obliku lopate. Na dnu su usta, s mesnatim usnama i četiri brkova. Strukturu čeljusti karakterizira oblik uvlačenja u kojem nema zuba.

Torakalna peraja karakterizira oblik "trnja" s zadebljanjem, a kralježnica peraja je malo pomaknuta natrag. Plutajući mjehurić povezan je s jednjakom i nalazi se ispod kralježnice. Kostur ribe karakterizira hrskavica, beskralježnjaka u obliku akorda. Membrane 4. škrge su povezane u području grla. Pored toga, postoje još 2 podređene škrge.

Opće informacije

Gotovo sve vrste surega, ispred procesa spangling -a, kreću se na ne velike dubine slatkovodnih rezervoara. Sturgeoni su prilično plodni, jer odrasli pojedinci mogu odgoditi do 1 milijuna. jajašca. U osnovi, mrijest se događa u proljeće. Neke vrste sugura ne samo da se mrijeraju u svježim vodama, već i često čekaju zimu u njima. Sturgeon preferira pritočni način života, jede crve, male ribe, insekte, kao i mekušci.

Patriotip

Vrsta riba, točnije oko 20 vrsta, pripadaju dugotrajnom, jer mogu živjeti do 100 godina, iako se to odnosi samo na jednu vrstu. Očekivani životni vijek drugih vrsta ne prelazi 60 godina. Razdoblje seksualne dobi kod mnogih vrsta događa se u različitim razdobljima, ovisno o uvjetima postojanja i prisutnosti baze hrane. Neke vrste počinju bacati kavijar u dobi od 15 godina. Gdje:

• Ženke sazrijevaju u dobi od 10-12 godina.
• Mužjaci su spremni za oplodnju, počevši od 7. godine.

Sturgeoni pripadaju vrstama riba koje brzo rastu i brzo dobivaju na težini. U rijekama Don i Dnieper, Sturgeoni dozrijevaju malo brže od predstavnika koji žive u Volgi. To nije iznenađujuće, jer je klima na Volgi nešto hladnija.

Kavijar bacanje

Samo se Sterlet postavlja godišnje, a ostale vrste se ne razlikuju u takvoj osobini i može baciti kavijar u godinu dana, ili čak dvije. Oni su kavijar u proljeće-ljetoj u svježim rijekama, koje se razlikuju brzim tijekom. Sturgeon Caviar je vrlo ljepljiv, stoga se čvrsto drži na šljunčama i drugim kamenim stijenama.

Pržiti

Sturgeon Fry, rođen u žutom mjehuriću, koji jedu u ranim danima, sve dok se ova torba ne riješi. Nakon toga počinju neovisno tražiti hranu. Ponekad se zadržavaju na mjestima rođenja, ali u osnovi se valjaju u more. Dijeta prženja prženja sastoji se od zooplanktona, nakon završetka određenog razdoblja, malo zrele, njihova prehrana sastoji se od:

• Iz znanosti.
• Od kironomida.
• Od gamarida.

Ali što se tiče prženja beluge, oni se rađaju bez žutog mjehurića i odmah počinju tražiti hranu za sebe. Gotovo do seksualno zrele dobi, sugeri se razvijaju u soli, morskoj vodi. Postoje 2 sorte Sturgeon -a: zima i proljeće. Posljednja vrsta ulazi u rijeke u proljeće, prije početka pljuvanja, a prva vrsta ulazi u rijeke na jesen, zima u tim rezervoarima i odloži ga u proljeće.

Klasifikacija vrsti riba subura

Postoje dvije vrste obitelji Sturgeon:

• Scafirin.
• Jesetra.

Prije toga, u vodama Amerike, Europe i Azije bilo je više od 20 vrsta riba koje su pronađene više od 20 vrsta riba. Nažalost, u naše vrijeme populacija Sturgeon ima nešto manji broj vrsta, ne više od 20.

Popis vrsta riba s susturama s fotografijama i imenima

Sturgeoni zauzimaju posebnu nišu u ribolovu. Danas je vrijedno obratiti pažnju na neke predstavnike ove obitelji, koji su od ribolovnog interesa. Sljedeće se vrste smatraju najpopularnijom i potražnjom.

Beluga

Ovo je najstariji predstavnik obitelji Sturgeon, štoviše, najveći. Beluga je u stanju živjeti oko 100 godina, dok odrasta do 10 metara i dobiva na težini od 3 tone. Tijelo beluge izgleda poput torpeda i zaštićeno 5 reda zaštitnih ploča. Ispod je bijela, a na vrhu je siva. Usta su smještena u donjem dijelu glave i ima srpasti oblik. Postoje i brkovi koji pomažu ribama u kretanju u svemiru i traže hranu za sebe. Ženke su velike veličine, u usporedbi s muškarcima. Odložite kavijar jednom u 2-3 godine. Ovo je grabežljiva riba, čija se prehrana sastoji od gobira, inćuna, vuka, haringa i drugih riba.

Kaluga

Pripada slatkovodnoj ribi roda belug -a i može narasti do 5 i pol metra duljine i dobivati ​​težinu do 1 tone. Kaluga ima relativno velika usta. Razlikovati kaluga brzo -rastuću, liman i prolaz. U većoj mjeri se ta riba nalazi u bazenima rijeka kao što su Amur, Sungari, Shilka i Arguni.

Ruski sturnik

Ova riba ima oblik tijela u obliku vretena, koji završava glupim licem. Na krajevima usta su brkovi. Želudac ruskog subura je bijeli, bočne sive smeđe boje, a leđa tamno siva. Može narasti do 3 i pol metra duljine i težiti do 120 kg. Može živjeti gotovo 60 godina. U prirodnom staništu, ova riba može stvoriti križeve s belugom, sterlet, stitirapijom i šiljkom. U stvari, to se događa vrlo rijetko, ali hibridi još uvijek nailaze na. Stanište - Crno more, kaspijsko i azovsko more.

Lopatonos

Raste do duljine do jednog i pol metra i dobiva težinu do 4,5 kg. Ima ravan i prilično dug rep s kostiju peraja. Razlikuje se u velikom plivačkom mjehuriću i malim očima. Uglavnom se nalazi u slivu rijeke Amu Darya.

Sibirski surkur

Na tijelo ove ribe postavljene su brojne koštane ploče i fulkra. Nema zuba, dok su uva uvučena, a ispred nje 4 antene. Ova riba naseljava bazeni takvih rijeka kao što su OB, Yenisei, Kolyma i Lena. Sibirski suger živi gotovo 50 godina, odrastajući do 3 i pol metra, a na težini je oko 150 kg. Mrijesti u mjesecu srpnju. Dijeta uključuje organizme koji žive na dnu rezervoara: mekušci, ličinke kiromidnih i višestrukih crva. Drugim riječima, ova riba vodi pritočni način života.

Trn

Razlikuje se u klasičnom izgledu svojstvenom suguri. Na tijelu se nalazi 5 reda kostiju. Stanište - bazeni Arala, Kaspijaca, Azova i Crnog mora.

Zvjezdani štuk

Staništa su uobičajena s takvim predstavnikom obitelji Sturgeon kao šiljaka. U isto vrijeme razlikuju strelicu i zimu. Karakteristične karakteristike strukture tijela su: slabo razvijena donja čeljust, konveksno čelo, dugi nos, glatki i tanki brkovi. Gotovo je cijelo tijelo prekriveno zaštitnim koštanim pločama. Želudac stabljike je bijeli, a strane i leđa su plavo-crne. Može narasti do 6 metara i težiti oko 60 kg.

Kečiga

Ovo je najmanji predstavnik ove obitelji, jer raste u duljini ne više od 120 cm, s težinom od 20 kg. Riba se razlikuje prisutnošću dugih brkova koji dosežu ustima i uski, ali izduženi nos. Istodobno, donja usna je podijeljena na 2 dijela, a na stranama tijelo je prekriveno kontinuiranim štitnicima. Isti štitnici štite ribu i sa leđa. Ovisno o staništu, Sterlet se može razlikovati u različitim bojama, iako je njegovo glavno bojanje žuto-bijeli želudac i sivo smeđe leđa. Sve peraje imaju sivu nijansu. Razlikovati sterlet oštro i glupo. Stanište - sjeverne regije Sibira.

Prehrambena vrijednost

Dugo se vjeruje da je vrsti riba Sturgeon ukusna riba koja se razlikuje posebnim karakteristikama ukusa. Prodaje se u svježem, u životu, smrznutom, dimljenom i ohlađenom obliku. Sturgeoni služe kao početni proizvod za pripremu kuglice i razne konzervirane hrane. Prodaja lemljenja, u slanom obliku, zabranjena je, jer je u mesu Sturgeon patogeni anaerobin - botulinum, koji je izvor akutnog trovanja.

U stara vremena samo su se suparni vrsti riba pripisale crvenoj ribi, poput beluga, sterleta, skladišta i surgura. Štoviše, nazvali su je crvenom bojom ne zato što je imala ružičastu nijansu mesa, već za izvrstan ukus i vrlo koristan kavijar. Danas je status crvene ribe više fiksni za vrste lososa ribe. Stoga se losos, ružičasti losos i ketu nazivaju i crvena riba. Najvjerojatnije, to je zbog činjenice da losos u naše vrijeme ostaje mnogo više u usporedbi sa Sturgeon.

Sturgeoni imaju svoju karakterističnu trgovinu i kulinarsku klasifikaciju, ovisno o staništu. Prva skupina uključuje vrste sugura koji se nalaze u crnom i kaspijskom moru. Prva kategorija uključuje: beluga, Sterlet, Spike, Sturgeon i šivanje. Druga kategorija uključuje losos, poput pastrve, ružičastog lososa ili keta. Najnovija skupina uključuje losos s bijelim mesom, kao što su Kizhum, Bjeloruski, Nelma i Tipsen.

Crvena riba se cijeni za veliki raspon hranjivih sastojaka u mesu. To su vitamini grupe "A", "B", "E", "PP" i "D", kao i minerali, poput cinka, fosfora, kalcija, fluora i joda. Pored toga, ovo je popis završen. Ali najvažnija prednost je prisutnost masnih kiselina u mesu ove ribe, poput omega-3. Zbog prisutnosti ove kiseline, rad središnjeg živčanog sustava poboljšava se, imunitet se povećava, pamćenje se poboljšava, itd.D.

Znanstvenici su dokazali da je kategorija ljudi koji redovito konzumiraju crvenu ribu manje osjetljiva na depresiju, kao i rizici njihove hipertenzije ili onkologije smanjuju se za 3 puta. Stoga su u naše vrijeme neke vrste Sturgeon -a i lososa nametnule zabranu komercijalnog ribolova. Njihov je ribolov dopušten samo za posebne licence. To se također odnosi na amaterski ribolov. Za neovlašteni ulov nameću se ozbiljne novčane kazne. Nažalost, ove mjere ne zaustavljaju propovjednike.