Hej od srebrnog šarana na korejskom

Tolstolobik pripada obitelji šarana vrsta riba. Istodobno, on je u stanju rasti na impresivne veličine, a u vrlo kratkom vremenu u usporedbi s drugim vrstama riba. U bazenima se nalazi srebrni šaran u bazenima rijeke Volga, rijeka Dnieper, rijeka Don.Pojavio se nedavno, kada su u Kini uništene brane ribarstva. Činjenica je da je srebrni tepih u Kini umjetno odrastao. To je učinjeno jer dukserica dobiva na težini dovoljno brzo. Vodi duksericu uglavnom jato života. Razlikuje se od srebrne boje i glave prilično velikih veličina. Nakon 3 godine života, srebrni šaran dostiže težinu od 3 kilograma, a odrasli pojedinci mogu vagati svih 16 kg.

Odabir srebrnog šarana za soljenje i kiseli krastav

Solmolobik se počinje cijeniti kad je stekao najmanje 2 kg težine. Mali srebrni šaran je manji od masti, a velika količina malih kostiju, a veliki srebrni šaran ima masno meso i pogodan je za pripremu raznih jela. U svakom slučaju, trebali biste odabrati svježi srebrni šaran ili, u ekstremnim slučajevima, svježe smrznuti.

Da biste utvrdili koliko svježe ribe nije teško ako vas vodi takav savjet:

• Svježi srebrni šaran odlikuje se elastičnim tijelom.
• Oči bi trebale biti svijetle, ali ne blatne.
• Boja vaga je svijetla, a vage glatke.
• Rep je ravan i elastičan.
• Škrge bi trebale imati ružičastu, svježu nijansu.
• Miris ribe karakterizira se kao miris rijeke i algi.

Pravila za pohranjivanje ribe

Pravila skladištenja srebrnog šarana ne razlikuju se od pravila za pohranjivanje drugih riba. Pohranite svježi trup, po mogućnosti smrznuto. Spremite svježu ribu u hladnjaku, bez zamrzavanja ne možete više od 1 dan. Ako je riba slana, rana ili dim, tada se razdoblja skladištenja povećavaju i značajno.

Budući da riba nije mala, bolje je izrezati je na komade za skladištenje i tako je postupno upotrijebite bez odmrzavanja u potpunosti. Ako je riba često smrznuta i odmrzana, tada su njegove karakteristike okusa smanjene i vrlo značajno.

Okus kiselih nagiba

Solmolobik se smatra vrijednom komercijalnom ribom, iako je karakterizira mala težina čistog mesa. Osnova ribe je glava, rep, kao i kosti. U pravilu je omjer čistog mesa srebrnog šarana prema ostalim dijelovima tijela otprilike 1: 4.

Za kuhanje je bolje dati prednost velikom trupu, jer je njegovo meso mnogo deblja. Automobili s malom težinom razlikuju se u suhom mesu i neprikladnijim za pripremu različitih jela. Meso srebrnog šarana zdravo je i ukusno za sve mogućnosti kuhanja: prilikom prženja, kuhanja ili pare. Vrlo ukusna konzervirana hrana izrađena je od srebrnog šarana. Ali najukusniji je solcope kuhan u marinadi.

Recepti za kuhanje debelog -

Da biste pripremili srebrni šaran, postoji veliki broj različitih recepata. Može biti elementarno u brašnu u tavi, a iz dijelova poput glave i repa možete kuhati ukusno, bogato uho. Budući da je meso srebrnog šarana prilično masno, kuhano meso je uvijek sočno, a juhe su bogate. Slani srebrni šaran pohranjuje se najduže, a na svečanom stolu je uvijek tražen.

U pravilu svi recepti ne sadrže oskudne komponente i dostupni su za domaćice.

Hej od srebrnog šarana, korak -koračni recept za korejski

Da biste kiseli srebrni šaran na korejskom, morate imati:

1. Srebrni file teži 1,5 kilograma.
2. Tri žlice šećera.
3. Tri komada žarulja srednje veličine.
4. Dvije žlice soli.
5. Tri mrkve srednje veličine.
6. Pet klinčića češnjaka (iako je moguće više).
7. 100 grama biljnog ulja.
8. Tri žlice umaka od soje.
9. Korijandar.
10. Tri žlice octa 9%.
11. Jedna žlica čili paprike.
12. Ulje za kuhanje (prženje).
13. Papar crni grašak - po ukusu.
14. Razna svježe zelenilo.

Za prikladniji rad s filetom ribe treba ga podijeliti u nekoliko komada male veličine. Nakon toga, komadići srebrnog šarana dobro se opraju, suše i zalijevaju maslacem i ocatom, ostavljajući komade u ovom stanju 2 sata. Dok je riba ukiseljena, luk, mrkva i češnjak su fino izrezani. Dva sata kasnije, sastojci ranije zdrobljeni dodaju se na komade. Osim toga, ovdje se dodaju šećer, sol i začini.

Komadi ribe prženi su u vrućoj tavi 5 minuta. Ukusni srebrni šaran, i vruće i hladno.

Druga opcija za pripremu debelih nogu nije manje ukusna i više nije intenzivna rada

Trebate pripremiti:

• Nekoliko ribljih odrezaka.
• Pola žličice šećera.
• Luk i češnjak.
• Dvije žlice octa.
• Crni papar s graškom.
• Jedna žlica soli.

Riba se pere, osuši i sruši u mješavinu šećera i soli, nakon čega se savija u zasebnu posudu. Nije veliki sloj iste smjese izlio na vrh. Riba je prekrivena tanjurom na vrhu, a teret se postavlja na vrh. Pod teretom riba treba biti najmanje 6 sati.

Nakon tog vremena, spremnik se otvara i spaja tekućinu, koja je formirana kao rezultat marina. Nakon toga počinju pripremati marinadu. Luk je izrezan na male komade, češnjak se također drobi i prekriva u posudu s ribom. Ovdje se dodaju i papar i ocat. Polostolbik meso ponovno je ukiselo 5-6 sati. Kad meso postane bijelo, možemo pretpostaviti da je pripremljeno.

Izbirljivi skewer

Da biste to učinili, morate se pripremiti:

1. Riblji trup teži 1,5-2 kilograma.
2. Tri komada žarulja.
3. Biljno ulje.

Da biste pripremili marinadu, trebat će vam:

• Bit će potrebna 1 litra vode.
• Jedna čaša soli.
• Pola čaše šećera.
• Pola čaše octa.
• Papar papar - po ukusu.
• Lovorov list.
• Korijandar.
• Klinčići.

Riba je izrezana na komade, oprana i osušena. Kad voda ključe, dodaju se lovorov list, sol, šećer, začini i ocat. Malo gori, vatra je isključena i dajte marinadi priliku da se ohladi.

Komadi ribe stavljaju se u posudu i izlivaju se marinadom. Tanjur leži na vrhu i postavlja se opterećenje, na primjer, limenka vode. U ovom stanju riba je od 8 do 10 sati. Nakon toga, gotovi komadi srebrnog šarana prebacuju se u staklenku u slojevima, premještajući svaki sloj nasjeckanim lukom i zalijevajući biljnim uljem. Takvo jelo možete pohraniti u hladnjak, 1. mjeseca.

Korisna svojstva srebrnog šarana

Tolstolobik je prilično korisna riba, kao i mnogi drugi riblji proizvodi. Pomoću srebrnog šarana možete:

• Minimizirajte vjerojatnost malignih neoplazmi (tumori).
• Niži kolesterol u krvi.
• Smanjiti krvni tlak.
• Ojačati plovila.
• Smanjiti razdražljivost.
• Smanjiti šećer u krvi.
• Riješiti se nesanice.
• Poboljšati stanje noktiju i kose.

Prisutnost vitamina i elemenata u tragovima

Polostolobično meso je bogato, i na vitaminima i na elementima u tragovima, poput:

• B vitamini.
• Vitamin a.
• Vitamin e.
• Kalcij.
• Željezo.
• Natrij.
• Fosfor.
• Sumpor.
• Zasićene aminokiseline.

U pravilu su plodove mora bogate vitaminima i fosforom, što ih čini neophodnim prehrambenim proizvodima.

Sadržaj kalorija

Morski plodovi i, posebno, ribe se smatraju prehrambenim proizvodom, jer sadrže minimalni broj kalorija. Stoga ih je preporučljivo koristiti s viškom težine. U riblje mesu praktički nema ugljikohidrata, ali postoji dovoljna količina proteina i korisnih masti, što zadovoljava mnoge sportaše.

Ima samo 86 kcal u 100 grama srebrnog šarana. Odrasli treba oko 2-2,5 tisuća za dan. kcal za normalno funkcioniranje tijela. Stoga su u korejskim jelima od srebrnog šarana potraženi za mnoge kategorije građana.

Što još možete kuhati ribu na korejskom?

Za pripremu ribljih jela, crvena riba je prikladna na korejskom, poput tune, pollock ili mokra. Osim toga, riječna riba, koju karakterizira masno meso, također će se uklopiti u pripremu ribljih jela. U pravilu se riblja juha, koja se naziva uho, često kuha iz takve ribe.

Debeli rod vrlo je ukusna riba, čija je meso dovoljno masno da kuha bilo koje jelo. U isto vrijeme, uvijek se morate sjetiti da nakon toplinske obrade riba gubi dio svojih korisnih svojstava. Da biste sačuvali maksimalno korisne tvari i vitamine, bolje je pripremiti posuđe bez toplinske obrade. U ekstremnim slučajevima ili ga kuhajte ili pecite. Svako jelo napravljeno od srebrnog šarana ukrasit će svečani stol.