Bress gallic pasmina kokoši

Pilići ovog mesa i jajnika počeli su se uvoziti u Rusiju nedavno, u 2013-14. Bress Gallic Breed of Chickens (La Bresse Gauloise) mesni je križ iz Francuske, gdje je vrlo popularan zbog činjenice da ove kokoši brzo rastu, dobro žure i imaju iznenađujuće nježno meso s okusom mlijeka. Francuska ljubav prema ovoj pasmini toliko je velika da su je učinili svojim nacionalnim simbolom. Big White Bress Galsky Rooster personificira Francusku, a njegova bijela šljiva, grimizni greben i plave noge ponavljaju boje državne zastave.

Bress Galkic Breed of Chickens - Simbol Francuske

BRESS GALLIC BROME KIKIJA - Opis

Izgled i standardi pasmine

Bress iz galijske piletine ima bijelo perje, jarko crveni greben i najvažnije plave noge, zahvaljujući koje se ne može brkati s bilo kojom drugom pasminom. Ptica je vrlo velika, s mišićavim nogama, snažnim torzom i jakim krilima. Postoje kokoši drugih boja - sive, crne i plave - ali praktički se ne susreću u Rusiji.

Plavi bress galijski pijetao

Standard za ptice od Bress -a od Gallic pasmine:

• Plumage: siva, crna, bijela i plava;
• Vodiva: meso i jaja;
• Težina jaja - min. 60g;
• Jaja za inkubaciju: minimalna težina - 60 g., Boja školjke je bijela;
• Savršena težina: kokara 2,5 - 3 kg, piletina 2 - 2,5 kg;
• Comb-Single, svijetlo crvena, dobro oblikovana;
• ušne kapke su bijele, u pilićima sa sivom i crnom šljokicom mogu biti bijele boje sivkastog nijansa;
• Koža je bijela;
• Oči - crne;
• šape i prsti - plava ili s izrazitom plavkastom nijansom šape;
• Promjer prstenova: za penise - 18 mm, za piletinu 16 mm.

Bijeli bress galijski pijetao

Standard je odobren 19. listopada 1904. i dopunjen 1913. Bress Galskaya pasmina je jedina pasmina pilića na svijetu koja ima svoj standard i zaštićeno podrijetlo (AOS). Bress of the Galsky ima pravo na zvati samo kokoši uzgajane u određenom području (grad bur-and-bere i njeno okruženje) u Francuskoj. Sve ostale kokoši iste pasmine, ali uzgajane na drugim mjestima, nazivaju se Galian.

Podrijetlo i značajke

Kokoši s pasminom goul -a bili su poznati u Francuskoj u srednjem vijeku. Zvali su ih "kraljevski" i "kraljice među pilićima". Prvo spominjanje njih datira iz 1591.

Do 1900. Zbog brojnih prijelaza, pasmina je praktički nestala. Zahvaljujući lokalnim uzgajivačima 1904. Stvoren je službeni standard Bressa pasmine Gallek, a broj stoke počeo je rasti postupno.

Siva sorta pojavila se prva, zatim bijela (naziva se i beni), crna (luan) i posljednja - plava.

Plava piletina galcina

1957. Pasmina je primila etiketu AOS. To znači da bi se kokoši "bres" (poule de cresse) trebali uzgajati samo na malom teritoriju (s površinom od 100 km po 40 km sljedeće. Bour-en-bess) na raskrižju Odjela za EN, Yuru i Son-i-Lyar, hrani se na određeni način i poštuju standarde po težini, izgledu i ukusu.

Ukupno 3 inkubatora rade na ovom teritoriju, u kojem se godišnje prikazuje oko 1,5 milijuna pilića. Nakon dosega 2 tjedna, prodaju se poljoprivrednicima, koji se bave uzgojem robnim državama: do 1 mjesec. Pilići se provode u sobi, zatim se šalju u šetnju i, na kraju, tove.

Za Bress, potrebne su Galian Chickens, pored gornjeg standarda,:

• Ulični sadržaj i besplatno hodanje najmanje ¾ života;
• Minimalno područje hodanja - 10 kV.m;
• Prehrana je uglavnom kukuruz.

Samo ako ovi uvjeti možete dobiti visoke rast i jedinstveni mliječni okus mesa s notom od orašastih plodova.

Tushka Bress Gallic Chicken

Dugo su se Francuzi, nakon klanja, pljuvali i izbacili pticu galerije, nakon čega su je čvrsto umotali u platno natopljeno mlijekom, poput mumije. To je učinjeno kako bi se spriječio pristup zraku ptici i na taj način bio svjež što je duže moguće. Osim toga, mliječni enzimi prodrli su u kožu trupa i "ukiseli", što je davalo dodatnu nježnost i aromu mesa tijekom kuhanja.

Dodatne karakteristike

• Pilići ove pasmine su održive, mirne i izdržljive. Ne boje se ljudi, dobro se slažu s kokošima drugih križeva;
• Pilići su dobrog zdravlja i velikog preživljavanja. Oni se praktički ne razbole zbog opsežne metode uzgoja, ograničenog hranjenja hodanja i slobodnog hodanja;
• Ptice s bijelim šljivama imaju kožu i potkožne masnoće bijele boje. Masnoća se raspoređuje ispod kože i u cijelom tijelu ravnomjerno, bez klastera, kao u brojlerima;
• Pilići s bijelim šljivama smatraju se najboljim u pogledu kvalitete mesa i lakoće uzgoja. Najugroženije meso bijelih pilića s blijedog grebena.

Leševi galijskih kokoši na prodaju

Bress Galis ima veliko pretvaranje hrane - za 1 kg okupljanja potrebno im je samo 7 kg hrane.

Video - uzgoj kokoši

Sadržaj i briga

U domovini Bress Gallova nema tako oštre i hladne zime kao u Rusiji, tako da za njih trebate izolirati kokošinjac - izvršiti grijanje, položiti slamu ili piljevinu na pod. Ovo leglo zasićeno piletinom proklijat će se i zagrijati toplinu, zagrijavajući kokoši u zimskim mjesecima.

Potrebno je promatrati svjetlosni način rada kako bi održao dobre pokazatelje proizvodnje jaja. Za to, "Dan dnevnog svjetla" (prirodan za razdoblje hodanja i umjetno, ako svjetlosna rasvjeta) treba biti od 14 do 16 sati dnevno. Zato kokoš ljeti bolje žure, kada su dnevni sati dugi. Zimi morate osvijetliti kokošinjac kako biste napravili dnevne sate u količini od najmanje 10 sati.

U toploj sezoni, Bress Galis provode puno vremena na hodanju. Platforma za hodanje mora biti zaštićena mrežom, jer ove kokoši savršeno lete, unatoč velikoj težini.

Bress Galkic pasmina pilića zimi zimi

U južnim regijama Rusije, gdje temperatura zimi rijetko padne ispod -5, pilići Bress Gallic mogu biti u šetnji tijekom cijele godine. To ne znači da im ne treba kokošinjac - ako temperatura padne ispod ugodno, rado će se sakriti od mraza. Radije provedu noć na mjestu zaštićenom od grabežljivca i lošeg vremena, tako da će kokošinjac u svakom slučaju dobro doći.

Za kokoši ove pasmine potrebni su opsežni pašnjaci: 0,5 ha (5000 kV.m) na stadu, najmanje 10 kV.m na glavi. Maksimalan broj ciljeva u stadu je 500. Preporučuje se kastraciji u 6-8 tjedana. Ptice s liječenim (kapice) smirene su, bolje se hrane i imaju osjetljivije meso.

Tako da je meso visokokvalitetne, ptice bi trebale provesti najmanje ¾ života na slobodnoj ispaši.

Bress Gallic sivi pijetao u šetnji

Značajke uzgoja

• Budući da su kokoši u slobodnoj šetnji, mogu žuriti u proizvoljnim mjestima, a ne u gnijezda, a pronalaženje njihovih jaja nije lako;
• Preporučuje se zadržati samo 1 pijetao kako bi se izbjegli sukobi i usko povezani križevi;
• Domaći (od 16 tjedana) kokoši i odrasli pijetao dopušteni su za uzgoj. Ptice bi trebale biti zdrave, bez vanjskih znakova bolesti: iscjedak iz nosa i ogrtača, raščupano perje, ogrebotine i rane na koži. Pijetao bi trebao biti aktivan, brzo i puno se kretati, imati dobar apetit;
• U prosjeku, pijetao troši 118 kcal po 1 kg tjelesne težine, što je 2 puta veće od onih kapica. Povećana energija energije povezana je s proizvodnjom sjemena i visoke fizičke aktivnosti.

Crni pilići Galian

Vanjski prekrivač Galsky Rooster

Dio tijela	Osobitosti

Dio tijela

Osobitosti

TijeloProporcionalan, izdužen.VratKratko, oko mnogih dugih tankih perja.leđaŠiroko, lagano nagnuto na leđa.RamenaŠirok.KrilaČvrsto pritisnuta na tijelo, smješteno visoko.DupeDobro razvijen.RepBuj, s dobro razvijenim srpastim perjem. Treba oblikovati oštar kut (oko 45 °) sa stražnjom linijom.GrudiŠiroki, izveden.TrbuhDobro razvijen.GlavaPrilično kratak i mali, ispred ("lice") crveno i glatko.GrebenCrvena, jednostavna, ravna, tanka, srednje veličine, trokutasti zubi, kriške su odvojene jedna od druge.UšiBijela, badem -oblikovana.NaušniceCrvena, srednja veličina, glatka, tanka.OčiTamno, velik.KljunDuga i moćna, boja ovisi o boji ptice.Kukovi Jasno vidljiv i proporcionalan.ŠapeBoja plavog čelika, srednja duljina, glatka.Prsti4PerjeČvrsto pritisnut na tijelo.

Piletina izgleda isto kao i pijetao, samo manja. Njezin je greben manji, ravno do prvog klinčića, a zatim se nagnuo u stranu. Naušnice su okrugle.

Nije im dopušteno uzgoj:

• kokere i kokoši s slabo razvijenim češljem;
• s repom s kutom;
• crvenim ili žućkastim očima;
• crvene naušnice;
• pate od dermatolize (bijele mrlje na prednjem dijelu);
• kokere s nagnutim ili nestabilnim grebenom;
• Izravni grebeni.

Bijela pileća piletina Galska

Opcije boja za piliće Bress Gallic

Boja	Značajke boje

Boja

Značajke boje

BijelaBijeli kljun sa sivkastim nijansama. Uši su bijele, crvene pruge pijetla i bijele boje s plavom bojom su dopuštene. Snažna žutina u šljokicama nije dopuštena.Bijela s blijedog grebenaIzgleda isto kao i bijela, ali češalj, naušnice i prednji dio blijedo ružičaste boje. Češalj i naušnice trebaju biti glatke, bez hrapavosti. Ova raznolikost pilića je najvažnija i najslavnija.Plave bojeKljun je mračan. Pljusak zasićene plave nijanse, dopuštena je mala granica. Nije dopušteno: blijedoplava nijansa perja, crvenokosa na grmljavinskom šljokicama, žuti ili crvenokosa šljiva, crno ili blijedo perje letak.CrnoKljun je mračan. Crna šljiva s zelenkastom nijansom. Šape su tamnije od onih drugih sorti, ali ne i crne. Perje drugih nijansi, snažno ljubičasto lijevanje šljiva nije dopušteno.SivaBijeli kljun s plavkastom nijansom.
Pijetao: Posjedovanje na vratu i prsima bijelo. Bijela leđa sa sivim mrljama skrivenim ispod bujnih dugih cervikalnih perja. Siva - boja donjeg sloja perja. Zatvoreno krilo bijelo, najbolji predstavnici pasmine - s dvije crne poprečne pruge. Gornje repno perje, veliko i maleno perje u obliku srpa crno s bijelom obrubom. Upravljačko perje je potpuno crno. Dopuštene su bijele uši s malim crvenim prugama, bijelim ili sivkastim želucama. Pruge ili mrlje na vratu i prsima nisu dopušteni, previše bijele na upravljanju i srpama.

Kurochka: glava, grlića maternice i prsa bijela. Straga, prednja strana krila, donji dio leđa i rep su obloženi crnim točkicama i prugama, kao rezultat toga što šljiva stvara dojam svjetla, a ne tamno. Najbolji predstavnici Breind Triangle White Wings. Uši su ponekad plavkasto. Pruge i mrlje na prsima, višak crne na donjem dijelu tijela, perje crnog leta nije dopušteno.

Rast kokoši

Bress Gallen Pilići iz prvih dana života pretekli su kokoši drugih pasmina mesa u rastu. U dobi od 4 tjedna u potpunosti su prekriveni perjem i teže od 0,55 do 0,74 kg, a za 2-2,5 mjeseci već imaju izražene grudi i bokove moćne mesne formi. Intenzivni rast traje do 4 mjeseca.

Prosječna težina od 2 mjeseca.,kg	Prosječna težina od 4 mjeseca., kg

Prosječna težina od 2 mjeseca.,kg

Prosječna težina od 4 mjeseca., kg

Kokelajedan.65.0Kokošjedan.43.5

Unatoč brzom rastu i većoj masi, pilići Bress galerije zadržavaju normalnu strukturu tijela, ne pate od pretilosti, poput brojlera, i mogu letjeti i trčati poput običnih kućnih kokoši.

BRESS GALLIC CILENES GALE GLESE pri rođenju.

Proizvodnja jaja

Budući da je ovo pasmina mesa-va, kokoši ne samo da imaju visoke osobine mesa, već i dobro žure. Pod dobrim hranjenjem i uvjetima sadržaja Bress -a, galijske kokoši čine prvo zidarstvo u dobi od 16 tjedana. Tijekom godine daju do 240 - 260 jaja (0,7 jaja po piletini dnevno), što je vrlo dobro za pasminu ovog smjera. Jaja su mala, teška 60-65 g, bijela, čak i oblik.

Usporedne veličine jaja od pilića različitih francuskih pasmina

Bress Galian Pilići žure tijekom cijele godine, ljeti mogu dati do 28-30 jaja mjesečno. Razina proizvodnje jaja ovisi o trajanju dnevnih sati i hranjenju. Da bi kokoš i dalje dobro žurio zimi, dnevni sati trebaju biti najmanje 10-12 sati (optimalno 14-16 sati). Trajanje dnevnog svjetla može se povećati pomoću svjetiljki. Pilići bi trebali imati najmanje jedno dugo razdoblje tame (od 9-10 sati) i jedno svjetlo (8 sati) kako bi mogli razlikovati uvjetni "dan" i "noć". Preostala razdoblja svjetlosti i tame mogu se obaviti kraće-2-3 sata. Tada će pilići biti sinkrono, tijekom uvjetne "noći".

Produktivnost proizvoda

• Kako ne bi smanjili kvalitetu mesa, klanje Bress -a Gallens ne bi se trebalo obavljati prije kraja tovanja;
• Pilići se hrane 2 tjedna, kastrirane kokoši i kokere - 4 tjedna.

Kavez plodnosti

Kategorija	Dob	Težina

Kategorija

Dob

Težina

Kokoši12 tjedana. (4 mjeseca.)1,2 kgKurochki Castr.20 tjedana. (5 mjeseci.)1,8 kgKokere castra.32 tjedna. (8 mjeseci.)3.0 kg

BRESS od Galian Chickens je uobičajeno prodavati guta. Na lešini ostavite vrat i glavu perjem, kao i nogama, tako da kupac jasno vidi koja uzgajaju piletinu.

Ptičje meso ove pasmine je gusto, mramorne, žute masnoće, bijela koža. Izvana, trup Bress Galla ne izgleda poput trupa pileće brojeve: nema visećih komada masti, meso je vidljivo ispod kože, trup je izdužen, a ne kvadrat.

Značajke hranjenja

Bress Galian Pilići uglavnom se hrane kukuruzom, koji se uzgaja u izobilju u onim regijama Francuske odakle dolaze.

Do 5 tjedana dobi (35 dana), pilići se ne puštaju na ulici i hrane se cjelovitim žitaricama, koje ne sadrže koštano brašno i genetski modificirano zrno. U 5 tjedana prebacuju se na ulično održavanje bez obzira na vremenske uvjete (kiša, vjetar, toplina) ili puštaju na pašnjaku. Platforma za hodanje trebala bi biti prekrivena travom koju će pilići pojesti i biti prostrani - najmanje 10 kV.m na glavi.

Besplatno razdoblje hodanja za dodatni feed

Osnova prehrane u ovom razdoblju je kukuruz i pšenica (cijela hranjiva sa niskim sadržajem proteina), natopljena u Skim Milk. Kravlje mlijeko možete dodati kao najjeftinije, iako se probavlja gore. Ako je moguće, bolje je dodati mlijeko kozi ili kobili.

Bress Galkic pasmina kokoši na pašnjaku

Nizak sadržaj proteina u krmi u razdoblju pašnjaka potreban je kako bi se kokoši potaknuli na samostalno traženje hranjenja proteina (crvi, puževi, insekti) na pašnjaku. Ispod je tablica razdoblja pašnjaka.

Kategorija	Dob

Kategorija

Dob

Kokoši
9 tjedana.Gomile za tovanje11 tjedana.Kokere (kastrirano)23 tjedna.

Pilići su namjerno neutemeljeni tako da aktivno traže dodatni gornji preljev na pašnjaku.

Konačno tonje i klanje

U dobi od 4 mjeseca. (kastrirane kokoši) ili 8 mjeseci. (Caplunes) Ptice se prebacuju u tamnu sobu i stavljaju u stanice 4-5 tjedana za tonovo, bez hodanja. Posebno ukusno meso u kapicama (kastrirani penis i piletina). Karakterizira ih mirniji, dobar apetit i veći rast. Glavna prehrana tovanja je mlijeko i zrno (kukuruz, pšenica). Možete koristiti i heljdu i bijeli kukuruz.

Kokoši koji se hrane

Pilići koje nisu uzgajale se u prosjeku 2 tjedna - od 8 do 15 dana.

Tijekom zbrajanja, oni se hrane 3 puta dnevno mješavinom kaše:

• Skim mlijeko/pasta;
• zdrobljena pšenica (može se zamijeniti krekerima);
• drobljeni kukuruz (može se zamijeniti kukuruznim brašnom).

Sastav smjese: kukuruz 65%, pšenica 25%, mlijeko 10%. Smjesa se može dati jednom dnevno (ujutro) u dnevnom volumenu ili dva puta dnevno, dijeleći dnevni volumen na pola.

Video - tovanje u stanicama

Tijekom hodanja po pašnjaku, kokoši su prošetali mišićnom masom (suhi mišići) i sada su pohlepno povučeni na zrno s mlijekom. Masnoća, nastala u razdoblju tova, prodire u mišiće i daje mesu "mramor".

Kurochka se ocjenjuje za 5 mjeseci. (20 tjedana) i stariji s masom klanja (bez glave, perja, krvi, unutarnjih organa) najmanje 1,2 kg, češće 1,8 kg. Caplunes su začepljeni u 8 mjeseci. i stariji s minimalnim umom 3 kg.

Kapice za ogorčenje

Značajke sadržaja u privatnoj ekonomiji

Uzgoj kokoši Gallen pripada opsežnom tipu, to jest, potrebna je velika područja s relativno malim brojem ptica. Dopušteno je 500 ptica po stadu s minimalnom površinom prijevara 0,5 hektara. Optimalno područje - 1 ha po 500 glava. Niska gustoća sadržaja izbjegava probleme sa zdravljem ptica i uporabom antibiotika. Međutim, vrijedno je razmotriti da je doba klanja u ovoj pasmini veća nego kod brojlera, pa je rasta skuplja, a troškovi od 1 kg mesa su veći. Ali sve to u potpunosti isplati najvažnije sočno meso pilića Bress Galian.

Bress Galian pasmina pilića u šetnji

• U jednom domaćinstvu ne biste trebali zadržati dva ili više pijetla kako biste izbjegli sukobe među njima i, kao rezultat, smanjili njihove kvalitete kao proizvođači. 1 pijetao može živjeti s 20 pilića, od kojih svaki donosi otprilike 2 jaja/3 dana. Pilići se mogu čuvati od prvih dana na ulici i hraniti se mješavinom kukuruznog brašna, kuhane riže, mrvice kruha i obranog mlijeka;
• Ove su kokoši vrlo snažne i aktivne, dobro trče i lete, tako da polje za hodanje mora biti zaštićeno mrežom od najmanje 1, 5 visokih;
• Pašnjak treba ostaviti ispod pare nakon 2 ciklusa rastućeg pilića Gallen.
• Prije nego što stavljaju kokoši za tove, oni će se izrezati kandže kako se ne ozlijede jedni druge;
• Teško je uhvatiti kokoši navike na slobodno ispaše, pa je bolje to raditi noću kada kokoši spavaju, zgrčene u gomili, u kokošinjaku ili pod nadstrešnicama;
• Stanice plodnosti izrađene su od drva. Ne moraju imati više od 6 cm između šipki kako bi ptica mogla samo zabiti glavu. Duljina stanice za hranjenje je 130 cm, širina 60 cm. 12 pilića se sadi u 1 ćeliju, ili 10 pilića ili 6 penisa.

Primjer stanica za tovanje

• Nakon klanja krila, galijski kokoši se pljuju, ostavljajući perje na vratu i glavi. Šape karakteristične plave boje također su uobičajene ostavljene na trupu kao dokaz prirodnosti ptice;
• Nakon klanja, ptica ove pasmine uobičajeno se ne hladi vodom, već zrakom, kako ne bi smanjila kvalitetu i gustoću mesa. Boja mesa je svijetlo ružičasta, masno-svijetla žuta;
• Utočeni trup je čvrsto umotan u prirodnu tkaninu natopljeno mlijekom (lanu, pamukom), stavite u vrećicu od tkanine i ovješena u hladno, dobro izvedeno mjesto. Potrebno je vrlo čvrsto omotati tako da zrak ne prodire unutar trupa. U hladnoj sobi, ova vrsta piletine može se čuvati do 6 tjedana bez hladnjaka.

Trup u paketu

Općenito, rastući piling kokoši su lako, puno lakše od brojlera ili nježnih pilića jaja. Zahvaljujući izvrsnom zdravlju, mirnom karakteru i visokoj produktivnosti mesa i jaja, oni će vam dobro doći u ekonomiji bilo koje veličine za osobnu upotrebu i na prodaju.

Ova pasmina će u potpunosti otplatiti vaše troškove - najugroženije aromatično meso i ukusna jaja Gallensa definitivno će voljeti vaše najmilije i kupce!

Kaplun iz Bress Galske