Ukrajinska vrsta patki. Top-5 sorti mesa i mesa-vic

Gotovo sve pasmine ukrajinskih patki su uzgajane odabirom. Kao rezultat prelaska lokalnih kućnih pojedinaca s divljim rođacima, dobivene su izdržljive i produktivne sorte.

Da bi se poboljšale karakteristike nekih ptica, korištene su i strane stijene visoke kvalitete.

Top-5 najistaknutijih ukrajinskih patki

Bijela

Bijela ukrajinska patka smatra se najčešćom i potražnjom na farmama. Uzgajala se prelaskom s pasminom Pekinga.

Ima dobro razvijene mišiće s tankim vatrima, vodoravno postavljenim torzo, lagano podignutim ispred, mala izdužena glava. Snježno-bijela šljiva, noge-svijetle narančaste. Kljun ženki je taman, drake su svijetlo žute.

Ova pasmina patki smatra se univerzalnom. Ima odlične pokazatelje proizvodnje jaja i istovremeno dobiva značajnu težinu u prvim mjesecima svog života. Stoga se ova sorta smatra jednim od najpopularnijih.

Prednosti bijelih ukrajinskih patki:

• izvanredan;
• ukusno meso s niskim putem;
• impresivna tjelesna težina (3,6-4,1 kg);
• izvrsni pokazatelji proizvodnje jaja (za godinu koju ptica daje od 120 do 250 jaja);
• nepretencioznost;
• mir -loving;
• dobro razvijen majčinski instinkt (pokazatelj zaslona - 100%);
• Nedostatak ovisnosti o prirodnom rezervoaru, međutim, potrošnja hrane bit će znatno niža ako postoji ribnjak ili jezero s obiljem zelenila u blizini kore;
• Otpor smrzavanja;
• Visoki imunitet.

Nedostaci pasmine nisu dovoljni. Ne razlikuje se u otporu na nacrti, pa je u zimskom razdoblju u kući potrebno zatvoriti sve pukotine.

Siva

Koncept "ukrajinske patke" najčešće se razumije kao siva (steppe) patka, što je rezultat odabira lokalnih sorti ptica s divljim pukotinama.

Pasmina je uzgajana na Ukrajinskom istraživanju peradarskog instituta, smještenog u blizini Harkova. Izvrsno za razrjeđivanje doma i poljoprivrednih gospodarstava.

Ovu pasminu karakterizira snažna tjelesna, dobro razvijena mišićna masa. Slučaj je izdužen, blago podignut, široki sternum, rep srednje duljine, izdužena glava, kratka i jaka noga narančaste nijanse. Boja šljiva je prirodno svjetlo siva, sivo smeđa, bijelo "ogledalo" prisutne su na krilima, boja kljuna je maslina s dodatkom sive na vrhu.

Prednosti::

• aktivnost;
• mir -loving;
• rana dob (u prvim mjesecima života pilići dobivaju masu do 3,5-3,8 kg);
• meso dobre kvalitete;
• Otpor smrzavanja;
• otpor na bolesti;
• nepretencioznost;
• Neovisnost od prirodnog rezervoara.

nedostaci::

• prosječna proizvodnja jaja (od 120 do 140 jaja težine do 90 g);
• velika potrošnja hrane u nedostatku prirodnog rezervoara;
• Nestabilnost nacrta.

Glina

Ovu sortu stekao je Ukrajinski institut za peradarske medicinske umjetnosti na temelju odabira lokalnih bijelih patki. Ova pasmina nije postala široko distribuirana.

Ograničena stoka sadržana je u ekonomiji Instituta, koji s njima vodi plemenski rad. Povremeno se nalaze na privatnim farmama i farmama. Ova se sorta također smatra rezervnim genskim bazenom, jer je uzgajana bez sudjelovanja stranih sorti patki.

Vanjska strana gline ukrajinske ptice slična je pojavi sive patke, razlike su prisutne samo u boji. Glava i površina vrata mužjaka tamno smeđa s prelijevanjem brončanih, u ženki-kestnut-smeđe s dvije tamne pruge.

Torzo i sternum smeđi ili svijetlo smeđi. Boja kljuna varira od tamne masline do lagane masline, plus crveno-narančaste boje.

Prednosti::

• relativno visoka tjelesna težina (do 2,8-3,5 kg);
• sposobnost prilagođavanja lokalnim uvjetima;
• nizak sadržaj masti u trupu;
• Indikator zaslona patki je 70%;
• nepretencioznost.

nedostaci::

• prosječni pokazatelji rane dobi (pubertet se javlja samo šest mjeseci kasnije);
• Niska proizvodnja jaja (120 jaja godišnje teška 80 g).

Crna bijela boje

Patka od crne bijele grude uzgajana je prelazeći lokalne sorte ptica s bijelim grudima s pasminom Pekinga i Khaki-Kempbellom u 50-ima XX stoljeća na Ukrajinskom institutu.

Do 80 -ih, proširio se po cijelom teritoriju cijelog SSSR -a i razveo se u kućanstvima i na velikim peradarskim farmama. Sada se uzgoj pasmine uglavnom bavi amaterskim poljoprivrednicima peradi.

Patka s crnom bijelom bojom ima široko tijelo, blago podignuto ispred, dobro razvijen sternum, dugo leđa, izdužena glava. Boja šljiva je crna, samo su područja na prsima i trbuhu obojena bijelom. Noge, kljun i oči također imaju crnu boju. U Drakeu gornji dio vrata baca plavo-ljubičasto, a na krilima se nalaze "ogledalo" s ljubičastim preljevima.

Prednosti::

• Prosječna tjelesna težina je 3,8 kg;
• otpor na bolesti;
• nepretencioznost;
• Normalna kvaliteta mesa.

nedostaci::

• Pubertet se postiže tek nakon 180 dana;
• Relativno niski pokazatelji proizvodnje jaja (oko 120 jaja težine 80 g godišnje).

Križa

Pasmina se pojavila kao rezultat prirodnog parenja lokalnih kućnih patki s divljim rođacima. Ima dobre pokazatelje produktivnosti, međutim, ponekad se razvodi kao ukrasna pasmina za uređenje parkiranih ribnjaka.

Fenotip patke krive ne razlikuje se od sive ukrajinske. Tijelo je moćno, okosnica je jaka, šape su mišićave, blizu jedni drugima, prsa i leđa su široki, vrat je zakrivljen. Boja šljiva je smeđa, sivo smeđa, rjeđe lagana. Na prsima, leđima i krilima postoji ljuskav uzorak.

Prednosti::

• tjelesna težina do 3,5 kg;
• produktivnost;
• izvanredan;
• mobilnost;
• aktivnost;
• Mirno raspoloženje;
• nepretencioznost u sadržaju.

nedostaci::

• potreba za rezanjem krila;
• Uz višak hrane, ptica brzo dobiva masnoću, što svoje meso čini bez ukusa, tako da je potrebno teško praćenje prehrane;
• Ovisnost o akumulaciji, u ptičima je potrebno uspostaviti umjetni rezervoar, u suprotnom, nedostatak vode neće utjecati na produktivnost ptice.