Prosječna težina ram -a: kako mjeriti i koliko vaga?

Ovisno o svrsi i smjeru pasmine, pokazatelj koliko ram teži u rasponu od 25 do 180 kg. Spol životinje također utječe na težinu težine: mužjaci su značajno superiorni od žena mase.

Oslobađanje čiste mišićne mase ili janjećih mesa nakon rezanja je 64,6–70,1%. Dakle, ako je živi muškarac težio 100 kg, izlaz za klanje je u rasponu od 38-50 kg. Malo je čistog mesa od takvog RAM -a: od 24,5 do 35,05 kg.

Koliko teži ovisno o pasmini?

Vuna

Životinje se uzgajaju kako bi dobile vunu i ovčju kožu. Postoje grubi -sorta (Romanovsky sorta), polu -totonska i tanka linija (duljina dlačica na runi doseže smjer od 30 cm)).

Živa težina ovnova ovih vrsta u pravilu je mala. Na primjer, poznata Romanovka teži samo 45-50 kg. Ali postoje velike pasmine: kavkaški, Lincoln (težina odraslog muškarca je veća od 150 kg). Životinje su nepretenciozne i dobre plodnosti.

Spavati

Te se ovce koriste za proizvodnju visoke kvalitete vune, dok se jedan pojedinac može smanjiti do 12 kg sirovina. Glavne pasmine smjera: Altai-Stavropol-Merinos-Kavkaski.

Prosječna težina janjetine sitno ukorijenjene pasmine je 70-80 kg.

Pola -ton -kore

Smjer se također naziva meso i veselo. Životinje dobre brzine dobivaju živu težinu, dok je njihova vuna također visokokvalitetne i mogu se koristiti za proizvodnju toplih i lijepih proizvoda.

Mnogo je pasmina: Romni-Marsh-Kuibyshevskaya-tien-Shan-North-North. Težina RAM-a u prosjeku je 90-100 kg, dok meso karakteriziraju dobre karakteristike ukusa.

Ovce su značajno inferiorne, njihova masa je 50-58 kg.

Meso

Ovce se uzgajaju kako bi dobili meso. Životinje brzo rastu i sposobne su tapacirati u 5-7 mjeseci kako bi dostigle težinu klanja.

Različite sorte u našoj zemlji: Kuibyshevskaya (masa mužjaka u blizini centra), Gorky (do 130 kg), Dorper (rano -gorozna pasmina teška 140 kg), Texel (do 130 kg).

Mesna ili kovrča

Te su životinje u središnjoj Aziji popularne, u uvjetima hladne i sirove klime osjećaju se neugodno. Predstavnici pasmine karakteriziraju taloženje masti u Kurdyuku - vrsta "torbe" koja se nalazi ispod repa.

Ponekad Kurdyukova težina doseže 25 kg. Kurdska masnoća odlikuje se izvrsnim ukusom. Vrste: Edelbaevskaya (Težina RAMS-a do 160 kg), Gissary (do 190 kg), Kalmyk (masa 120-130 kg).

U našoj su zemlji mliječne sorte ovaca malo uobičajene, čije se mlijeko koristi za proizvodnju sira. Svijetli predstavnik mliječne ovce-istočno-blizanske pasmine.

Životinje su u stanju odreći do 700 litara masti (preko 6 %) mlijeka tijekom sezone, a živa težina ovnova doseže 100 kg.

Treba napomenuti da se kaput može izrezati i od mesnih životinja, a janjadi premaza mogu se lansirati u meso.

Patuljak

Predstavnik smjera je lagana pasmina, prosječna masa ne prelazi 20 kg. Takve bebe jedu gotovo svaku hranu, razlikuju se u mirnom raspoloženju i zbog njihove nevjerojatne sposobnosti da savršeno donesu travnjake kako bi dobili nadimak "Zakonodavci za zaštitu okoliša".

Čimbenici koji utječu na živu težinu

Sljedeći čimbenici utječu na janjetinu i brzinu njegovog skupa:

1. Smjer i pasmina. Samo se ovnovi smjera mesa razlikuju u velikim veličinama i daju visok prinos mesa, dok patuljaste pasmine teže samo oko 20 kilograma, ovo je prosječna težina janjetine kod takvih pojedinaca.
2. Pod životinje. U svim pasminama prosječna težina mužjaka značajno prelazi masu ovaca.
3. Dob. Maksimalno se stanje postiže u dobi od 3-4 godine. U prosjeku, janjadi od 4 mjeseca ne prelaze 35 kg, čak i ako je spremno za klanje.
4. Hranjenje i briga također utječu na živu težinu domaćeg oma. Prehrana ovaca obično nema problema s poljoprivrednicima, ali za dobro je stanje potrebne hranjenje i vitamini.

Baranova težina nakon rezanja

Gornje vrijednosti su fer za žive životinje.

Nakon lica, minus mase kože, glave, nogu i unutrašnjosti, trup gubi preko pola težine. Prosječni pokazatelj izlaska mesa od ovaca je 48%.

Baraninov izlaz za klanje varira u različitim pasminama, u sortama mesa je veća. Na primjer, pod licem Romanovskog janjetine, živa težina od 42 kg dobiva trupu od 14 kg.

Izlaz klanja bio je 45%. Ovce Gissar težine od 50 kg dobit će lešinu od 27 kg, izlaz za klanje - 54%.

Klanje mase ovaca i ovna

Koncept mase klanja uključuje masu mesa na kostima i masnim naslagama, i unutarnji i kurdyuk. Težina je određena prethodnim vaganjem ovaca i naknadnim vaganjem mesa.

Ponekad se težina životinje određuje pomoću mjerenja s posebnom vrpcom ili prema tablici. Ali u ovom slučaju pogreška može biti nekoliko kg.

Izlaz klanja unutar iste pasmine ovaca može varirati ovisno o spolu, dobi i masnoći životinje.

Dakle, plemenske životinje naseljene po dobi su inferiorne u količini mesa i kvaliteti maskare mladim pokvarenim pojedincima.

Važan pokazatelj kvalitete trupa je omjer količine pulpe i kostiju. Drugim riječima, kako je kostur kosti prekriven mesom. Mlade životinje imaju najprofitabilniji omjer.

Savjet! Možete razlikovati mladog janjetine od mesa stare životinje po boji masnoće. Mlada debela bijela, a stari ima žućkastu nijansu.

Težina ženki značajno je inferiorna od mase RAMS -a - do 40%. Na primjer, odrasla janjetina sorte Kuibyshev teži 100 kg, a ovce samo 60 kg. Na temelju toga, za meso tove više vole oduzeti mužjacima. Yarochki ide na popravak stada.

Naslage staklene masti (barani masti)

Masnoća na ovcama se događa:

• unutarnji - Deponira se na bubrege, želudac, crijeva (naziva se i "pečat");
• potkožni - On formira "zalijevanje" cijele površine mesa ispod sloja kože;
• intermuskularni - Odgoda se na slojevima između pojedinih mišićnih skupina.

Ukupna količina masti po trupu distribuira se ovisno o specijalizaciji pasmine. U kaputu se odgođuje na unutarnjim organima.

U mesu se masnoća ravnomjerno raspoređuje između mišića, dajući sočnost i nježnost mesa u pripremi.

Stručnjaci razmatraju sadržaj masti u trupu janjetine oko 25%, od kojih polovica pada na potkožni masti i najmanje 9% u intermuskularnoj.

Izlaz OFF proizvoda ovaca (RAMS)

Povratak znači jestivi dijelovi unutrašnjosti ovaca i glave. Ovo je: srce, jetra, bubrezi, jezik, mozak- 1 kategorija- ožiljak, slezina, pluća, traheja- 2 kategorija. Ukupni izlaz iz trupa ovih proizvoda je oko 9%.

Što utječe na težinu?

Pored ovaca koje pripadaju određenoj pasmini, uloga spola životinje, njezine dobi, uvjeti hranjenja i sadržaja utječu na brzinu debljanja i njegove količine.

Uobičajeno je držati ovce na ispaši veći dio godine. U bogatom biljku, životinje se brzo razvijaju. Ako su organizirani kampovi s mogućnošću hranjenja zrna, tada se od ovce dobivaju leševi najviše kvalitete.

Za razdoblje zastoja, ovce se odveze u Koshars - pokrivene kore zaštićene od vjetra.

Dijeta životinja uključuje sijeno livade ili graha, koncentrate (ječam, zob), nužno u hranilicama drže sol. Hranjenje maternice hrani se povrćem - mrkva, repa, bundeva.

Kojom se brzinom postiže?

Mlade životinje imaju najveći tempo seta žive težine. Ovisno o bilju na pašnjaku, vrhunskom preljevu i pripadnosti vrstama, dnevno povećanje je 300-500 grama.

Ograničenje od 600 g prelazi rekorde u brzini rasta - Texels i Dorpers: Ove se životinje mogu nazvati "brojlerima" iz neplodne obitelji.

Prosječna težina jedne -godišnje -old RAM -a

Do godine rast životinje prestaje, RAM -a doseže masu odraslog pojedinca. U prosjeku, ovan mesne sorte u dobi od 12 mjeseci teži 90-100 kg.

Ako je životinja namijenjena hranjenju mesu, tada je držite neprikladnim. U pravilu su pojedinci mlađi u dobi u dobi od 7-10 mjeseci. Zatvaranje iz starih stijena može se postići u dobi od 4 mjeseca, primajući najupečatljiviju janjetinu.

Najprikladniji za upotrebu je trup od 18-20 kg.

Kako postići brzo povećanje težine?

Za to su odabrane samo zdrave i mlade životinje. Kastracija janjetine u dobi od 4 mjeseca izbjeći će nepotrebne borbe u Otaru.

Kastrati imaju meso nježniji od onog ne -doprinosa, ali i brže se kreću.

Nakon odlaska, janjadi majki prebacuju se na pašnjak bogat multi -travom.

Dodatno stavite lezunete s dodatkom minerala na ispašu. Najbolji preljev ovaca s zgnječenim zrnom u količini od 200-300 g po glavi značajno će ubrzati debljanje.

Kako izmjeriti?

Analizirat ćemo nekoliko načina kako bismo saznali težinu ovaca.

Vaganje

Točna masa ovaca mora se prepoznati prije cijepljenja. Za to se najčešće koriste ljestvice platforme instalirane u posebnu olovku.

Važno je zapamtiti sljedeća pravila: prihvatljiva točnost: kod odraslih - do 1 kg, u janjadi - do 0,5 kg.

Težina se određuje ujutro, do prvog hranjenja životinja. Rezultati su fiksni. Ova se metoda smatra najtačnijim.

Izračun po otiscima (bez utega)

Ponekad postoje situacije kada odrediti težinu tijela ovaca ili je janjetina na terenu, bez opreme.

U ovom slučaju, metoda izračuna će se spasiti mjerama koje vam omogućavaju da odredite težinu koja nije tako točno kao ljestvice, ali još uvijek prihvatljiva, s pogreškom ne veće od 5-10%. A to je dovoljno za odbacivanje životinja i utvrđivanje učinkovitosti hranjenja.

Izvodi se ovako:

1. Izmjerite opseg prsa iza lopatica (a).
2. Izmjerite duljinu od Withersa do repa (b). Svaki rezultirajući rezultat mjeri se u centimetrima.
3. Zatim koristite formulu: AHBX2.5/100.

Rezultat je živa masa.

Zapise

U svijetu ovaca postoji nekoliko jedinstvenih pasmina i životinja koje su postale stvarni rekordnici mase.

Najteže i lakše pasmine

Malene ovce težine ne više od 6 kg dobivene su kao rezultat uzgoja rada s predstavnicima pasmine Soutdown.

Predstavnici zasićenja mesom smatraju se teškim ovcama: Gissar Ovce dosežu 85 kg, ovca-160-170 kg-kurdyuk u prosjeku je 30 kg, ali postoje slučajevi 50 kilograma lojnih vrećica.

Tadžik i Edilbaevskaya pasmina ne zaostaju: Ovnovi teže oko 120 kg, ovce - do 70 kg.

Nositelji životinja

Stretford Uisper, baran pasmine Suffolk koja pripada obitelji Shalberger iz SAD -a smatra se najtežim ovacama na svijetu. Maksimalno snimljeni indikator - 247 kg.

A najmanja janjetina, prema Guinnessovoj knjizi Records, je Bobbyjevo janje koje teži 998 grama.