Chilim: opis i upotreba plutajuće vodene matice

Biljni svijet naše planete iznenađuje svojom raznolikošću. Do sada ostaje u potpunosti proučavan, privlačeći svaki put svoja nova otkrića. Vodeni orah je jedinstvena biljka, poznata po svojim ljekovitim kvalitetama i stoljećima -povijest porijekla. Ima nekoliko imena, od kojih su najpopularnija plutajuća matica, čilimi i plutajući placeri.

Opis biljke

Fetus biljke je prilično mali: u poprečnom dijelu doseže 2-2,5 cm, duljine - 4 cm. Ukrašen je 2-4 izduženih procesa, u obliku nalik rogovima. Zahvaljujući tome, Chilim je pronašao drugo ime - prokleti orah.

Cvjetanje biljke pada na razdoblje od lipnja do sredine -srpanj. Cvjeta s malim bijelim cvjetovima. Zanimljivo je znati da plutajući cvjetovi orašastih plodova cvjetaju nekoliko sati. Nakon jeseni, zglobovi budućeg voća u količini od 5 do 12 komada na jednoj biljci sazrijevaju na njihovom mjestu. Unutar crno-smeđeg voća tvori 1 sjeme, koje zauzima cijeli prostor iznutra. Sjeme ima veliku vitalnost, koja dugo traje.

Većina sjemenki čilimovih vodenih orašastih plodova klijala u prvih nekoliko godina, ostalo - nakon 10-12 godina, a ponekad čak i nakon pola stoljeća.

Chilim matice plodovi su glavno sredstvo reprodukcije. Vodena struja ih širi na velike udaljenosti i na taj način proširuje svoj raspon. Osim toga, životinje također igraju važnu ulogu u širenju sjemena: Procesi plutajućih vodenih orašastih plodova pričvršćeni su na vunu životinja koje dolaze do zalijevanja. Uz njihovu pomoć nose se na teritorijima dugog raspona.

S obzirom na opis vodenog oraha, treba napomenuti da je biljka godišnja i pripada rodu freske i obitelji Derbennikov. Orah stabljike klijaju u proljeće od fetusa koji leži na dnu rezervoara.

Fleksibilna stabljika ima duljinu od 3,5 do 5 metara. Ako se razina vode naglo sraste, tada se stabljika odvoji od dna i nastavlja svoj razvoj u vodenom okruženju. S smanjenjem nivoa vode, korijeni opet padaju na dno, nakon čega se događa njihovo ukorjenjivanje.

Stablo biljke ima 2 vrste lišća. Linearni listovi koji se nalaze nasuprot drugom formiraju se na stabljici koja se nalazi pod vodom. Druga vrsta lišća nalikuje višestrukom izlazu koja se nalazi na površini vode. Glatki listovi u obliku ovalnog ili rombusa imaju zube duž rubova i nalikuju lišćem breze. Duljina reznica je 5-9 centimetara, tijekom zrenja na njihovoj površini pojavljuju se zračne praznine ili mjehurići za plivanje, zahvaljujući koje izlaz može ostati na površini vode.

U jesen zreli plodovi padaju na dno, a sama biljka umire. U proljeće se nastavlja proces rasta vodenog čizma.

Stanište

Važno je napomenuti da se biljka vodene matice pojavila prije otprilike 25 milijuna godina. Plodovi ove matice pronađeni su duboko u zemlji. Pokazalo se da su bili tamo još od neogenenske ere, a primitivni ljudi su ih pojeli.

Prema nekim izvješćima, u Kini je prije otprilike 3000 godina ova vrsta oraha uzgajana za jelo, a također se koristila kao lijek.

U davnim vremenima, ova biljka bila je jedna od najvažnijih namirnica. Provodeći iskopavanja drevnih naselja, arheolozi su pronašli ogromne rezerve murala, koje su napravljene približno u X -xii stoljećima.

U drevnoj Rusiji vragovi su korišteni u sirovim orasima, kao i sušeni, kuhani i pečeni na vatri. Za izradu brašna korišteno je sušeno voće. Zanimljiva je činjenica da je vodeni orah vrlo popularan Na teritoriju moderne Rusije i Ukrajine do kraja XIX - ranih xx stoljeća. Međutim, od tada, biljka je počela nestajati zbog masovnog ribolova, klimatskih promjena i kemijskog sastava vodenih tijela.

Chilim se također distribuira u jezerima sa stajaćom vodom i močvarama, poplave malih slatkovodnih rijeka s dnom prekrivenim muljem. Do danas, orasi rastu na teritoriju Azije i Afrike. Azijske zemlje u kojima se događa ovo voće uključuju Kinu, Japan, Pakistan, Vijetnam, Indiju i Tursku.

U prostranstvima bivšeg SSSR -a može se naći u Kazahstanu u državi Georgia, bazen dnieper, europskom dijelu Rusije, na dalekom istoku i južnom zapadnom Sibiru. Biljka također živi u kristalnim čistim vodama vodenih tijela, gdje raste s kontinuiranim gustinama. Mural ne podnosi prljave vode, brzo umire u njima. Pored toga, slabo tolerira promjene u temperaturi i osvjetljenju vode, što je vrsta pokazatelja stanja prirodnog rezervoara.

Nažalost, pokušaji uzgoja biljaka u umjetno stvorenim uvjetima nisu bili uspješni. Avion je naveden u crvenoj knjizi i popisu za zaštitu prirode mnogih zemalja.

Prehrambena svojstva i vrijednost hrane

Bijele jezgre nisu samo ukusne, već imaju i mnogo korisnih kvaliteta. Pored toga, razlikuju se u sadržaju s niskim kalorijom - 200 kcal/100g. Ovaj je faktor važan za one ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane i prate svoju figuru. 100 g ovog proizvoda sadrži:

• proteini - 11,9 g;
• masti - 3,4 g;
• ugljikohidrati - 55,4 g;
• voda - 10,4 g;
• pepeo - 2,4 g.

Kao što vidite, vodena matica bogata je korisnim tvarima koje određuju njegove ljekovite kvalitete. Sve komponente fetusa sadrže sljedeće komponente:

• flavonoidi;
• fenolni spojevi;
• triterpenoidi;
• tanini;
• dušični spojevi;
• glukoza.

Između ostalog, sadrže minerale, poput mangana, kalcija, željeza, fosfora, magnezija i klora.

Korist za zdravlje

Važno je napomenuti da u cisu ova divna biljka nije potražena kao lijek. Međutim, u azijskom svijetu se široko koristi kao narodni lijek za mnoge bolesti. Žbuka se koristi u liječenju različitih bolesti od strane kineskih iscjelitelja i tibetanskih redovnika. Ima širok raspon indikacija za upotrebu:

• kao diuretički lijek (koji se koristi u liječenju bubrega i bolesti genitourinarnog sustava);
• kao antimikrobno i antivirusno sredstvo;
• s proljevom i drugim gastrointestinalnim poremećajima;
• Liječenje tumora različitih podrijetla;
• normalizacija jetre i žučnog mjehura;
• zarastanje rana;
• antispazmodic;
• povećanje imuniteta;
• sedativ;
• opće jačanje.

Svi dijelovi biljke koriste se za liječenje. Medicinski orasi s vodenim orasima u sastavu vrlo su učinkoviti u liječenju impotencije, ateroskleroze, zubnih i očnih bolesti, zalogaja različitih insekata i gmazova. Chilimovo voće savršeno je za pripremu Freesh -a, tinkture za kupanje alkohola i pare, kao i kao dekocija.

Tinktura na votku koristi se za čišćenje krvnih žila. U tu svrhu morate uzeti deset jezgara od cilija i izlijte ih čašom votke, a zatim odete deset dana. Uzmite lijek 3 puta dnevno za 1 žlicu. Trajanje liječenja je deset dana, a onda bi trebalo napraviti deset dana pauze. Nakon toga tečaj se iznosi ponovo.

Svježe stisnuli sok od oraha treba nanijeti na mjehuriće herpesa, kao i na mjesta zalogaja raznih insekata. U upalnom procesu u usnoj šupljini i grlu možete koristiti vodu razrijeđenu vodu razrijeđenu vodom u omjeru 10: 1. Također se učinkovito koristi u liječenju upalnih bolesti kože, kao i osip protiv akni.

Pažljivo koristite lijekove na temelju ove biljke, jer postoji vjerojatnost alergijskih reakcija na nju.

Recepti koji koriste Chilim

Kao što je ranije spomenuto, Chilimovo plodovi koriste se u različitim oblicima. Ako ispečete fetus, imat će okus prženog kestena.

Osušeno mativo brašno koristi se kao aditiv u kruhu i drugim pecivima. Jezgre se koriste u pripremi zalogaja, salata i slatkiša. Za razliku od naših širina, u zemljama Azije i Afrike ovaj se orah može učiniti bez poteškoća. Ali oni koji su imali dovoljno sreće da isprobaju ovo voće cijenili su njegov ukus i korisna svojstva.

Orah u pilotu je zanimljivo, ali prilično teško jelo. Za pripremu će biti potrebno 240 grama konzerviranih vodenih orašastih plodova i jedan i pol kilograma sušene slanine. Slanina je izrezana na kriške, u kojoj je svaka matica omotana i fiksirana pomoću čačkalice. Ako su matice prilično velike, tada su rezane na pola. Jelo je stavljeno u posudu za pečenje.

Tada je potrebno kombinirati 1 šalicu kečapa u tavi, 1 šalicu smeđeg šećera, 1 sat. žlica od Voster umaka i donesite u ključje stanje. Rezultirajuća smjesa se izlije s slaninom, nakon čega se oblik postavlja u pećnicu, zagrijava se na temperaturu od 180 ° C. Vrijeme kuhanja je 45-50 minuta.

Možete koristiti i orašaste plodove u sirovom obliku, kuhati ih u slanoj vodi ili dodati u salate.

Orahovi pire - vrlo originalno jelo, što vrijedi kuhati. Da biste to učinili, morate kupiti 200 grama orašastih plodova, očistiti ih i izrezati na komade, a zatim ih staviti u tavu i sipati 150 grama mlijeka. Kuhajte ispod poklopca nešto više od pola sata. Kad se kuhaju orasi, oni se mljeve kroz sito ili srušeni s poprslom. Zatim dodajte mlijeko u kojem su kuhani, kao i šećer i ulje po nahođenju. Sadržaj se zagrijava, miješajući tako da ne sisa. Ovaj pire krumpir je savršen kao prilog za jelo za mesna jela.

Pirjani čilim s jabukama - prekrasno jelo, za pripremu čiji vam je potrebno očistiti 100 grama orašastih plodova, a zatim ih sipajte kuhanom vodom i pirjanom, prekrivajući poklopcem. Trebat će vam i 100 grama oguljenih i nasjeckanih na kriške jabuka.

Orašasti orasi i jabuke se miješaju u tavi, dodaju im se šećer i maslac. Sve se to ugasi dok se ne kuhaju dok sastojci ne omekšaju.

Chilimovo voće može se dodati salatama od povrća poput kupusa, rotkvica i krastavaca. Češnjak, luk, celer i razna začinjena biljka pomoći će da okus orašastih plodova postane zasićeniji.

Trebali biste znati da plodove vodene matice treba držati u hladnjaku ili podrumu, omotavajući ih pamučnom tkaninom. Očistite ih samo prije nego što kuhaju. Inače će orasi izgubiti ugodan ukus.

Promatrajući prekrasnu rozetu prokletih orašastih plodova na površini vode, mora se imati na umu da ova kultura nije korov, već prekrasna biljka koja ima ljekovita svojstva i izvrstan ukus, zahvaljujući koje se uspješno koristi u lijekovima i kuhanju.