Fish klea wolf (sibas)

Morski vuk (SIBAS) pripada ukusnim pasminama riba. Ova je riba uobičajena u mnogim morima i oceanima, dok ima više od jednog imena. Za nas je morski vuk pod nazivom poznat kao Sibas.Ovaj će vam članak reći o karakterističnim značajkama ponašanja ove ribe, staništa, korisnih svojstava i metoda ribolova.

Sibas Fish: Opis

Sibas je predstavnik obiteljske obitelji i smatra se grabežljivim ribama.

Riba ima nekoliko imena. Na primjer:

• Sibas.
• Morski vuk.
• Koikan.
• Morski bas.
• Mekinja.
• Običan lavrak.
• Špijula.
• Morski bas.

Prisutnost toliko imena ukazuje na širenje ove ribe i njegove visoke kulinarske karakteristike. Budući da su stanovnici mnogih zemalja koristili Sibas za hranu, primio je odgovarajuća imena.

Trenutno, zbog aktivnog ulova ove ribe, njegove su se rezerve naglo smanjile, a u nekim je zemljama zabranjen industrijski ulov Sibasa, jer je naveden u Crvenoj knjizi.

Stoga se riba koja pada na police trgovina najvjerojatnije umjetno uzgaja u vodenim tijelima slanom vodom.

Vrste morskog vuka

Danas se zna o 2 vrste Sibasa:

1. O Sibas običnim, koji naseljava istočnu obalu Atlantskog oceana.
2. O Sibasu Chilian, koji se nalazi uz obalu zapadnog Atlantika, kao i unutar crnih i mediteranskih mora.

Izgled

Sibas Obično odlikuje se duguljastim tijelom i snažnim kosturom, dok ima dovoljno kostiju. Sibasov trbuh oslikan je laganim tonom, a na stranama su srebrna područja. 2 peraje se nalaze na stražnjoj strani, a prednji dio karakterizira prisutnost oštrih šiljaka. Sibasovo tijelo prekriveno je prilično velikim vagama.

U osnovi, Sibas Obični može dostići duljinu ne više od 0,5 metara, dok je dobivši maksimalnu težinu od oko 12 kilograma. Sibasov životni vijek u prosjeku je oko 15 godina, iako su također zabilježeni daljini koji su živjeli do 30 godina.

Čilean (crna) Sibas naseljava zapadnu obalu Atlantika i odlikuje se tamnom bojom. Ovisno o životnim uvjetima, može imati bojanje od sive do smeđe. Čilean sibas ima peraje s oštrim zrakama na leđima, a riba preferira duboka mjesta, s hladnom vodom.

Stanište

Sibas riba naseljava i zapadni i istočni dio Atlantika. Pored toga, pronađen je morski vuk:

• U crnim i mediteranskim morima.
• U vodama Norveške, kao i kraj obale zemalja poput Maroka i Senegala.
• U umjetno stvorenim vodenim tijelima Italije, Španjolske i Francuske.

Sibas radije ostaje bliže obalama, kao i ustima rijeka, odabirući ne duboka mjesta. Istodobno, Sibas je u stanju izvršiti daleke migracije u potrazi za hranom.

Priroda ponašanja

Sibas je najaktivniji noću, a tijekom dana počiva na dubini, izravno na dnu. Istodobno, može biti i u dubini i u vodenom stupcu.

Morski vuk je grabežljiva vrsta ribe koja je dugo u zasjedu, prateći svoj plijen. Uhvativši pravi trenutak, riba napada svoj plijen. Zahvaljujući velikim ustima, on to jednostavno proguta za nekoliko trenutaka.

Mrijest

Počevši od 2-4 godine, morski vuk može odložiti kavijar. U osnovi, ovo razdoblje pada na zimu, a samo riba koja naseljava južne regije stavlja kavijar u proljeće. Morski vuk rađa u uvjetima kada temperatura vode dosegne oznaku od najmanje +12 stupnjeva.

Mladi Sibas drži na nekoliko pakiranja, gdje dobiva na težini. Nakon određenog razdoblja rasta, kada morski vuk dobije pravu težinu, ribe lišće leti, započinjući neovisni način života.

Dijeta

Morski vuk je morski grabežljivac, pa se njegova prehrana sastoji od:

• Od male ribe.
• Od mekuša.
• Od škampi.
• Od rakova.
• Od morskih crva.

Morski vuk jako voli sardine. Ljeti on nosi dugoročne pokrete do mjesta gdje žive sardine.

Umjetni uzgoj

Sibas se odlikuje ukusnim i prilično zdravim mesom, pa se uzgaja u umjetnim uvjetima. Pored toga, rezerve ove ribe u prirodnom okruženju su ograničene. Istodobno, umjetno uzgojena riba je masna, što znači i više visokog kalorija. Prosječna masa robe je oko 0,5 kg. Sibas je odrastao umjetno jeftiniji nego što je uhvaćen u prirodnim uvjetima, pogotovo jer je njegova populacija mala i navedena je u Crvenoj knjizi.

Ribolov na morskom vuku

Dopušteno je uloviti ovu grabežljivu ribu na dva načina:

• Predenje.
• Nezadovoljan pribor.

Svaka od metoda ima svoje prednosti i svoje nedostatke.

Sibas ribolov za predenje

Predenje ribolova uključuje uporabu umjetnih mamaca. Bilo koja srebrna spin ili umjetna riba prikladna je za hvatanje sibasa. Morski vuk dobro se snalazi na mamcima koji oponašaju makron ili pješčanu jegulju.

U pravilu se u šipku stavlja ne -namotava kolut s ne velikim multiplikatorom. Duljina šipke odabrana je unutar 3-3,5 metara. Ribolov se vrši iz strme obale, gdje je Sibas plovio kako bi uživao u maloj ribi. U dalekim ulogama, u pravilu nema potrebe.

Hvatanje preklapanja

Za hvatanje morskog grabežljivca trebali biste odabrati volumetrijske mamce, više poput siluete ribe. Kada ribolovite noću, trebali biste odabrati crne i crvene mamce. Pojavom zore trebali biste se obnoviti na lakšim mamcima, a ujutro da biste prešli na mlaznice crvene, plave ili bijele nijanse.

Za ribolov sibas, prikladan je rimalni pribor razreda 7-8, dizajniran za hvatanje ribe u slanoj vodi,.

Korisna svojstva Sibasa

Danas se ova riba uzgaja u većini europskih zemalja. Prirodno, najvrjedniji je onaj koji je narastao u prirodnom okruženju. Vjeruje se da je meso Sibasa uhvaćeno u prirodnom okruženju ukusan proizvod, za razliku od onoga što se uzgaja u umjetnom okruženju.

Prisutnost vitamina

U mesu Sibasa primjećuje se prisutnost takvih vitamina:

• Vitamin "a".
• Vitamin "pp".
• Vitamin "D".
• Vitamin "B1".
• Vitamin "b2".
• Vitamin "b6".
• Vitamin "b9".
• Vitamin "B12".

Prisutnost elemenata u tragovima

Omega 3 masne kiseline i drugi elementi u tragovima pronađeni su u mesu Sibasa:

• Krom.
• Jod.
• Kobalt.
• Fosfor.
• Kalcij.
• Željezo.

U svakom slučaju, bolje je dati prednost ne umjetno uzgojene ribe, već uhvaćeno u prirodnim uvjetima. Ako to nije moguće, tada je umjetno uzgojeni morski vuk prikladan.

Sadržaj kalorija

100 grama sibas mesa sadrži:

• 82 kcal.
• 1,5 grama masti.
• 16,5 grama proteina.
• 0,6 grama ugljikohidrata.

Kontraindikacije

Morski vuk, kao i većina ostalih morskih plodova, kontraindiciran je za ljude koji imaju osobnu netoleranciju koja uzrokuje alergije.

Koristite u kuhanju

Meso morskog vuka odlikuje se nježnim ukusom, a samo meso ima nježnu konzistenciju. S tim u vezi, Sibas je rangiran za Premium Fish - klasu. Zbog činjenice da je malo kosti u ribama, priprema se prema raznim receptima.

U pravilu, Sibas:

• Peći.
• Pržiti.
• Kuhati.
• Punjenje.

Morski vuk kuhan u soli

Sibas se priprema u mediteranskom jednom po jednom, ali vrlo ukusan recept.

Da biste to učinili, morate imati:

• Sibas riba teži do 1,5 kilograma.
• Smjesa obične i morske soli.
• Tri jaja.
• 80 ml vode.

Način kuhanja:

1. Riba se čisti i reže. Peraje i unutrašnjosti se uklanjaju.
2. Slana smjesa pomiješana je s proteinima jaja i vodom, nakon čega je ova smjesa položena s ravnomjernim slojem na foliji, prekrivena na limu za pečenje.
3. Pripremljeni trup Sibasa leži na vrhu, a opet prekriven slojem soli i proteina odozgo.
4. Riba se stavlja u pećnicu, gdje se peče pola sata na temperaturi od 220 stupnjeva.
5. Nakon spremnosti iz ribe, sol s proteinima je odvojena. U pravilu se razdvaja i koža za ribu zajedno s ovim sastavom.
6. Poslužen za stol sa svježim povrćem ili salatom.

Sibas Fish je ukusna i zdrava riba ako je uhvaćena u prirodnim uvjetima. Zahvaljujući nježnom mesu i tankom ukusu, prisutan je u mnogim jelima, uključujući visoku kuhinju pripremljenu u elitnim restoranima.

Nažalost, neće svaki ribar moći uhvatiti ovu ukusnu ribu. Također nije samo pronaći ga na policama trgovina, jer je navedena u crvenoj knjizi. Unatoč tome, uzgaja se u mnogim europskim zemljama. Iako nije tako korisno, ali još uvijek ga možete jesti.