Pasmine mlijeka mlijeka

U stočarstvu postoji mnogo pasmina mliječnih koza. Kada odaberete, obratite pažnju ne samo na godišnju razinu mužnje, već i na ukus, korisnost proizvoda. Obavezno isključite rizik od određenog mirisa svježeg mlijeka.

Razmotrite najproduktivnije pasmine.

Mliječne pasmine koza i njihov opis

Toggenburg

Fotografija:

Njihovo ime duguje švicarsku dolinu. Rast životinja je nešto manje u usporedbi sa pasmom Zaanen. Odrasla koza u prosjeku teži oko 50 kg, koza može dobiti težinu od 70 kg.

Tijekom razdoblja laktacije iz jedne koze dobiva se oko 100 litara mlijeka. Masni indikator - 3-8%. Pasmina je višestruka, do tri koza rađa se u jednom obrisu.

Koze su raširene širom svijeta. Znanstvenici iz Engleske i Nizozemske nastavili su uzgojne radove, a sada su Toggenburg Engleski i nizozemski koze uzgajani.

Zaanen

Su najviše mliječne životinje. Životinje imaju snažnu tjelesnost, mogu dobiti masu od oko 90 kg. Plemenska koza može težiti gotovo centru.

Razdoblje laktacije je 11 mjeseci. Prosječni prinos mlijeka - oko 1000 litara u 365 dana. Postoje predstavnici koji daju oko 3 tone godišnje.

Proizvodi imaju sadržaj masti od 3,7–4,5%. Od stotina koza možete dobiti više od 200 koza.

Pasmina je popularna i u europskim zemljama i u Americi. Životinje se brzo prilagođavaju različitim klimatskim uvjetima.

U našoj se zemlji Zaaneneti čuvaju kao poboljšanja za prijelaz s drugim kozama kako bi se dobila povećana produktivnost, kao i za reprodukciju čistokrvnog stada.

nubijski

Dimenzije se mogu usporediti s prethodnom pasminom. Mlade životinje su stare. Odrasle koze dobivaju masu od oko 50 kg. Od prve laktacije iz Nubijske koze možete dobiti više od 3 litre mlijeka dnevno.

Postupno, pokazatelj postaje veći i doseže 5 kg. 365 dana dobivaju oko 1200 kg. Sadržaj masti - 4,5–8%. 2-3 koze se mogu roditi iz jedne koze. Neke ženke mače dva puta godišnje. Mlade životinje su stare.

U našoj je zemlji vrlo malo čistokrvnih ciljeva, pa su mlade životinje vrlo skupe. Poželjno je uzgajati Nubijce na maloj farmi nego na velikoj farmi.

Važno je zapamtiti da ovaj prinos mlijeka treba sadržavati odvojeno od ostalih koza.

Megrelijske koze

Rođenje životinja nalazi se u zapadnim regijama Gruzije. Pasminu se razlikuju po dvije podvrste: niska i gola. Prvu karakterizira Lowness, mala masa - u prosjeku koza teži do 35 kg, proizvođači - oko 50 kg.

Razdoblje laktacije ne traje dugo, otprilike 200 dana. Do 350 litara mlijeka u 365 dana dobiva se od jedne koze, masnog indikatora - 4,5%.

Površinski tip veći. Ženke teže oko 42 kg, mužjaci - 70 kg. Za 6 mjeseci razdoblja laktacije, do 250 kg mlijeka s pokazateljem sadržaja masti od 4,5%.

Proizvodi idu u proizvodnju sireva i pića od kiselog milja. Nakon prvog Oster -a, koze nisu gotove, moraju nahraniti mlade životinje. Megrelijska koza daje jednu kozu.

U srednjoj traci naše zemlje, ova pasmina nije razvedena. Uvjeti sjeverne kavkaske regije, Krim i srednjoazijske regije Rusije su idealni.

Gorky

Fotografija:

Pasmina se smatra podvrstom ruskih koza. Izvađeni su korištenjem zaaanen i ruskih pasmina pod Nizhny Novgorodom. Prosječna težina mliječne koze je oko 50 kg.

Proizvođač može dobiti masu oko 60 kg. Laktacija traje do 300 dana.

Oko 500 kg neprestano se dobiva od jedne koze. Koze se smatraju plodnim i donose 2-4 koze. Pored mliječnih proizvoda, vuna prima od životinja. Koža se koristi za proizvodnju cipela.

U osnovi, pasmina je razrijeđena pored Nizhnyja Novgoroda, u središnjem saveznom okrugu, North Volga, Tatarstan, Chuvashia.

Rusi

Ispostavilo se da su životinje prekrižili Zaanini, pasmine Toggenburg i alpske koze. Široko rasprostranjen u europskom dijelu Rusije. Ruske koze imaju prosjek i težinu.

Ženke teže oko 40 kg, proizvođači dosežu 60 kg. U razdoblju laktacije, koje traje 250 dana, možete dobiti 600 kg sa sadržajem masti od 4,5–5%. Do 4 koza rađaju se iz jedne koze.

Pasmina je univerzalna. Primite ne samo mlijeko, već i dolje i kože, što ide na proizvodnju Chevroa.

Kameruni

Su oblik patuljaka. Mogu se zadržati ne samo na dvorištu, već i u stanu. Životinje rastu u Withersu oko 45 cm. Prosječna težina koze je oko 15 kg, koze su nešto veće - do 25 kg.

Od jedne koze možete dobiti 1,5 kg mlijeka dnevno. Mliječni proizvodi bez mirisa, s prosječnim postotkom sadržaja masti od 5,3%. Mlijeko se koristi u siru.

Jedna koza može dovesti do 4 koze. Prosječna težina novorođenčeta je 0,4 kg.

Alpski

Pripadaju velikim životinjama. Odrasli koza teži oko 60 kg, proizvođač dobiva masovnu do 80 kg. Mliječni proizvodi iz alpske pasmine su 356 dana. U ovoj situaciji koza može dati prije centra mlijeka.

Takav se pokazatelj može postići kada su životinje na pašnjacima, cijelo moguće toplo razdoblje. Proizvodi imaju sadržaj masti od oko 3,5%.

Kada koriste alpsku pasminu u prelasku s drugim kozama, dobivaju se mlade životinje, što nadmašuje roditelje u produktivnim kvalitetama.

Pasmina lancheryja

Došao od švicaraca i Nubijaca. Prosječna težina - oko 70 kg. 5 kg mliječnih proizvoda dnevno dobiva se od jedne koze. Od vlasnika rekorda prima se do 8 kg.

U našoj je zemlji pasmina postala raširena na jugu. Preporučuje se služiti kozama kada dosegnu 18 mjeseci - žene će oduševiti domaćina s višestrukim pločama do 4 koze.

Češki smeđi

Su vrlo velike životinje. Mliječna koza doseže rast od 75 cm i srednje težine oko 60 kg, koze teže 20 kg više.

Od čistokrvne ženke, možete dobiti do 6 litara dnevno s razdobljem laktacije oko 11 mjeseci. Možete dobiti do 3 djece u jednom obrisu, koje se razlikuju u ranoj dobi.

U našoj zemlji pasmina je stekla veliku popularnost zbog sposobnosti prilagodbe hladnoj klimi. Postoje centri za uzgoj uzgoja.

Mliječne pasmine imaju različite pokazatelje za prinos, postotak sadržaja masti i razdoblja dojenja.

Barber

Fotografija:

Koza Barberry dobila je ime po Berber -u, obalnom gradu smještenom u Indijskom oceanu u Somaliji .

Barberry je jedna od 20 klasificiranih pasmina u Indiji, a najčešće se nalazi u sjeverozapadu sušnih i polu-raspršivih područja. Barberry - mali kozji kompaktni oblik. Glava je mala i uredna, s malim ušima i malim rogovima.

Aboridžinska pasmina koza Indije i Pakistana. Smjer produktivnosti i mlijeka. Odijelo je često bijelo s crvenim mrljama, vuna je kratka, uši su vertikalno postavljene, profil glave ravne linije.

Živa težina koza pri rođenju od 1,9 kg, na stranu - 6,1, u 6 mjeseci - 8,7 i godišnja dob - 15,8 kg. Masa odraslih koza 35-47 kg. Za koze, ovi pokazatelji iznose 1,7-5,7- 6,0-11,1 i 17-28 kg.

Smrtnost koza doseže 25%, koze - 31,4%. Starost prve koze ima 14-16 mjeseci.

Prosječna produktivnost mlijeka u prvoj laktaciji 632 g/dan., U drugom mjesecu 638 i treći 541 g/dan. Za 210-252 dana laktacije dobiva se 150-228 kg mlijeka.

Labanost mlijeka 3,94-4,67%. Plodnost je visoka, trojke nisu neuobičajene. Životinje dobro koriste loše pašnjake.

Bacanje

Aboridžinska pasmina koza Indija. Razrijeđen u državama Rajasthan, Penjab. Smjer produktivnosti - Mljekara. Boja kaputa je najraznovrsnija. Uživo misa:

• Kozlov pri rođenju 2,9 kg, Lean-10,2, u 6 mjeseci 12,7, u 1 godini-22,2, odrasli-40-74;
• Koze, respektivno, 2,7-9,0-11,5- 16,6- i 27-36 kg.

Prosječna mužnica za 161-172 dana dojenja je 105-168 kg. Rekordni mliječni 834 kg.

Sadržaj masti u mlijeku 5,03%. Starost prve koze je 77-120 tjedana, intervali između koza su 282-386 dana. 1,91-1,7 Koza je primljena na maternici. Ukupno je više od 800 tisuća. Koze ove pasmine.

Westland

Norveški uzgoj koza sastoji se uglavnom od pasmine norveške mliječne koze s više od oko 38.000 mliječnih koza.

Pasmina potječe iz sjevernoeuropske skupine koza i nedavno je manje pogođena stranih pasmina, s izuzetkom nekih križeva sa Zaanenom i Francuskom alpinom.

Aboridžinska pasmina koza Norveška. Uzgajaju ih na jugozapadnoj obali. Smjer produktivnosti - Mljekara.

Odijelo je plavkasto-bijelo. Živa težina koza do 90 kg, koze-40-60 kg. Godišnji prinos mlijeka je 400-500 kg, udio masti u mlijeku je 3,5%.

Garganik

Aboridžinska pasmina koza Italije. Smjer produktivnosti - Mljekara. Djeca su rođena crna, a zatim stječu boju kestena. Koze imaju duge, ravne, vijčane rogove.

Garganiki teže oko 35 - 40 kg, a Garganska koza oko 55 - 65 kg. Garganske koze mogu dostići visinu od 75 cm, a koze do 85 cm.

Garganike koze, tijekom razdoblja dojenja, daju od 200 do 250 litara mlijeka godišnje.

Koze ove pasmine obično se uzgajaju zbog njihove pouzdanosti i velike vitalnosti. Gargic koze, lako se prilagođavaju složenom staništu.

Guadarramen (Guarrama)

Aboridžinska pasmina koza Španjolske. Bredw ga u središnjem dijelu zemlje. Smjer produktivnosti - Mljekara. Odijelo je tamno, vuna je dugačka, koze su rogate i kvrgave.

Unutar pasmine razlikuje se po mesu i mliječnim vrstama. Visina na Kozlovu Withers 75-86 cm, koze 65-75 cm. Živa težina koza 63-70 kg, koze 48-55 kg. Za 210 dana laktacije dobiva se 250-350 kg mlijeka.

Damas

Premija mlijeka smjera produktivnosti. Vozite ove koze u Siriji i na Cipru. Odijelo je crveno ili smeđe, također šatov ili siva, duga vuna, koze su u obliku vijaka, koze imaju srpaste rogove, vimena je dobro razvijena.

Živa težina odraslih koza 55-65 kg, koze-70-90 kg. Pubertet koze dostiže se u dobi od 7-10 mjeseci. Prosječni sadržaj mlijeka 520-558 kg, plodnost 176%. Živa težina koze kad smo dodijelili 27 kg.

Zlatni hernsian

Ova je pasmina poznata u Velikoj Britaniji od početka prošlog stoljeća. Na otoku Gernssey amateri su odabrani odabirom koza zlatnog odijela. Točno podrijetlo pasmine nije poznato.

Smjer produktivnosti - Mljekara. To su male, lijepe životinje koje dobro koriste hranu. Godišnji prinos mlijeka je oko 700 kg, udio mliječne masti je 3,8%, a sadržaj proteina je 2,87%.

Vjeruje se da su preci Zlatne hernsy prevrnuti i sirijske stijene. Prva registrirana veza s Golden Hernsseyjem u svom trenutnom obliku datira iz 1826. godine, kada je u vodiču ispisana veza do "zlatne koze".

Kamori

Aboridžinska pasmina koza Pakistana. Smjer produktivnosti - Mljekara. Razrijediti u sušnim područjima. Životinje snažnog ustava, od njih dobivaju dobre kvalitete trupa. Vimen je dobro razvijen.

Dnevno mlijeko 2-4 kg. Visina koza koza 86 cm, živa težina 50 kg.

Nedzhsky

Aboridžinska pasmina koza Iran. Smjer produktivnosti - Mljekara. Životinje se čuvaju u prostorijama u obalnim regijama zemlje.

Proizvodnja robnog mlijeka oko 350 kg. Ukupno ima oko 5 tisuća. Koze ove pasmine.

Orepepana

Ovo je jedna od najčešćih koza u Španjolskoj. Uzgajani 1952. Smjer produktivnosti - Mljekara. Preporučuje se uzgajati ovu pasminu u mediteranskim i latinoameričkim zemljama.

Uz intenzivno uzgoj, potomci se primaju u 12 mjeseci. Gorko je pretučen od majki kad dosegnu tjelesnu težinu 8-10 kg. Ne postoje podaci o trenutnom stanju pasmine.

Partner

Aboridžinska pasmina koza Indije, razvoda u državi Rajasthan. Smjer produktivnosti - Mljekara. Bojanje kose od svijetlosmeđe do tamne čokolade, ponekad se nalaze bijele mrlje duž tijela.

Kosa je kratka, sjajna, koze imaju pomalo nepristojne i duže od koza. Uši su duge, šapućući. Oba spola su rogata. 5-8 cm rogovi su usmjereni natrag.

Visina na Kozlovim Withers je 75-80 cm, duljina tijela je 80-85 cm, tjelesna težina je 35-40 kg koza, odnosno 70-80, 70-75 cm i 30-40 kg. Masa koza pri rođenju 2,4 kg, koze - 2,0, pri recitiranju od 6 mjeseci, respektivno, 12,36 i 9,66 kg.

Mlijeko u prvih 8 tjedana laktacije više od 1 kg/dan., Trajanje laktacije 175-185 dana.

Milim za 180 dana laktacije 131,9 kg. Mlijeko sadrži: masnoće 5%, suhe tvari - 24,57, protein - 3,31, laktoza - 4,31%. Životinje se ne razlikuju u otpornosti na bolesti.

tablica za usporedbu

Kako odabrati?

Da bi se životinje oduševile velikom produktivnošću, kada ih odaberete, mora se voditi sljedećim znanjem:

• dobna kategorija;
• usklađenost s znakovima rodovnika;
• pokazatelji mliječnih karakteristika;
• fiziološke značajke;
• Sličnost roditeljima.

Za uspješnu reprodukciju, prednost se daje mladim kozama koje imaju proporcionalni dodatak tijela.

Udovi bi trebali biti ravni, torzo - izduženi, sa strane nalik bačvi, kralježnički dio - širok, kaput - gladak, homogen, vimena bi trebala biti elastična.

Kada odaberete mliječne koze, trebate pogledati oblik vimena, trebao bi biti u obliku bradavice srednje duljine, dok bi trebali imati dobar razvoj.

Prisutnost dugih bradavica ukazuje na brojne poteškoće koje se mogu pojaviti u procesu mužnje. Prisutnost labavog vimena znak je koji ukazuje na loše mlijeko.

Kada kupujete reproduktivni broj, možete pokušati napraviti koze. Nakon ovog postupka, vimen odlazi, ako se to ne dogodi, trebali biste odbiti kupiti životinju.

Mliječne koze imaju elastični pomak, ne bi trebalo biti s brtvama. S probnom mužnjom možete procijeniti koliko proizvode visoke kvalitete daju životinje.

U kućnom stadu preporučuje se zadržati jednog proizvođača za 50 koza.

Morate odabrati kozu sa znanjem o tome. Životinja bi trebala imati dobru rodoslovstvo, bit će to utjecati na produktivne kvalitete budućeg potomstva i zdravlje koze.

Proizvođač se mora mijenjati jednom u nekoliko godina kako se ne pojavi inbreeding, kao rezultat kojeg će potomstvo propasti. Možete sadržavati nekoliko proizvođača i provoditi paralelni prijelaz.

Što ovisi o izboru pasmine mliječne koze bez mirisa?

Neke životinje nisu u stanju izdržati temperaturne promjene ili određene klimatske uvjete.

Ostale pasmine zahtijevaju sadržaj isključivo u zatvorenoj sobi.

U nepravilnim uvjetima sadržaja, produktivnost životinja se značajno smanjuje. To je ono što komplicira izbor koza iz smjera mlijeka.

Preporučljivo je ranije upoznati se s karakteristikama, rodovničkim standardima i značajkama svojstvenim mladim stokom. Za rast, potrebno je odabrati lokalne podvrste male stoke.

Tijekom života uspjeli su se prilagoditi klimatskim uvjetima okolnog područja. Također, mikroflora želuca u MPC -u može dovesti do nekih problema s probavljivošću hrane prilikom promjene prehrane.

Stoga je preporučljivo uzimati životinje koje su prilagođene lokalnim pašnjacima. Stoga je isključen rizik od disbioze.

Sadržaj koza koje su se prilagodile okolnim područjima jeftiniji je od pasmina donesenih s drugih mjesta.

Životinje su u stanju pasti u ljeto godine na bilo kojim besplatnim pašnjacima.

Dakle, nije potrebno kupiti kombinirane i nepristojne feedove potrebne za standard. Za zimsku prehranu moguće je berbu trave koljena na mjestu.

Značajke sadržaja

Većina koza pasmine mlijeka je u skrbi nepretenciozno, ali svi ne toleriraju vlagu i nacrti, ne vole jake smrtre. Obratite pažnju na ovaj trenutak prilikom uređenja plemena.

Vrijedne preporuke za raspored plemena:

• Izolirati pod, inače će se životinja razboljeti.
• Zatvorite sve pukotine, isključite prodor glodavaca.
• Redovito dezinficirati sobu od štetnih insekata
• Održavajte čistoću, naručite u stabilnoj.
• Upravljanje temperaturom zraka, optimalni raspon je 3-5 stupnjeva.
• Svaku kozu pružiti pojedinačnom piju i hranilicu.

Značajke prehrane i brige:

• Ažurirajte vodu kod pića 2 puta dnevno, ljeti češće. Izračunajte da 1 kozje piće 8-10 litara vode dnevno.
• Ne ostavljajte zaglavljeno sijeno u hranilicu.
• Kad odaberete mjesto za ispašu, pobrinite se da na teritoriju nema štetnog bilja.
• Izbjegavajte hodanje po lošem vremenu, jak vjetar.
• Uz besplatnu ispašu, osigurati piće i nadstrešnice.
• Za besplatnu ispašu opremite ptičiju s visokom ogradom.

Što utječe na okus i miris kozjeg mlijeka?

Treba napomenuti da na okus i miris Koz -ovog mlijeka utječe ne samo faktor pasmine, već i:

• uvjeti sadržaja životinje;
• Hranjenje koza.

Poštivanje higijenskih normi sadržaja životinja

Doista, ako je sama životinja neuredna, rijetko oprana, pa čak ni vimen ne briše prije muze, mlijeko će sigurno mirisati na kozu, a osim toga, sadržavat će štetne bakterije.

Strogo je zabranjeno piti takvu tekućinu u sirovom, jer se možete zaraziti s mnogim bolestima, ali nije kuhano, to je naj ugodniji ukus.

Masaža vimena

Da bi se pripremio kozji vimen za ogradu mlijeka, kao i uklonio razna zagađenje i bakterije u njima, potrebno je provesti pranje prije postupka predaje.

Provodi se pomoću: tople vode- meka spužva suh ručnik.

Temeljito natopite svoju spužvu i pažljivo počnite isprati vime koze preko cijele površine, uklanjajući sve zagađenje. Potpuno čisti vime mora se ponovo izliti toplom vodom, a zatim obrisati suho ručnikom.

Masaža vimena

Masaža se ne odnosi na higijenu vimena, ali također ima značajan utjecaj na kvalitetu mlijeka. Sastoji se u masaži udjela vimena, izvedenog naizmjenično.

Pravilna prehrana

Ispravna prehrana je takva hranjenja koza u kojoj će se njegova prehrana sastojati isključivo od:

• svježi proizvodi;
• čista voda.

Nije važno da li tradicionalno hranite kozu ili radije dajete rogove kombinirane industrijske hrane.

Važno je promatrati njihovu kvalitetu, kao i ispravno izračunati omjer u prehrani važnih elemenata u tragovima, vitamina itd.D.